ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับแกล้ม สำหรับวันรวมญาติ วันปีใหม่นี้เลยค่ะ แซ่บๆ ง่ายๆ มาฝากค่ะ "กุ้งแช่น้ำปลาดอง " ใช้สูตรน้ำปลากวนจากคลิป ปูไข่ดอง ทำง่าย อร่อยง่าย มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
- กุ้งแชบ๊วยสดๆ 15-20 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย
- น้ำปลากวน 1 ถ้วย (แบ่งแช่กุ้ง 1 ส่วน และทำน้ำจิ้ม 1 ส่วน )
(ดูการทำน้ำปลากวนได้จากคลิปนี้ค่ะ)
https://www.youtube.com/watch?v=q0gGOjrkJZg
- สะระแหน่ 1 ถ้วย
- มะระจีนซอยบาง 1 ถ้วย (แช่น้ำเกลือ และน้ำเย็นไว้)
- กะหล่ำปลีซอย 1-2 ถ้วย
- มะนาว กระเทียม สำหรับโรยหน้า
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมถ้วยผสมใส่กุ้งลงไป (กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างน้ำให้สะอาดแช่เย็นไว้ให้เย็นจัดๆ เลย ) เทน้ำปลากวนใส่พอท่วม แช่ฟรีสไว้อีกประมาณ 10-20 นาที
.
เตรียมเครื่องบดสับ ถ้าไม่มีใช้มีดสับเองก็ได้ค่ะ ใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียมจีนแกะเปลือกลงไป ปั่นพอหยาบๆ ใส่น้ำปลากวน น้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ ชอบเค็ม เปรี้ยว หวาน ก็เติมเพิ่มเองได้เลยค่ะ
.
เตรียมจาน วางมะระซอยรอบจาน กะหล่ำปลีรองจาน เอากุ้งแช่น้ำปลากวนออกจากช่องฟรีส แล้วราดน้ำยำที่ทำไว้พอทั่วๆ โรยกระเทียมจีนซอย มะนาวหั่นแว่น และใบสะระแหน่ลงไป
.
กุ้งแช่น้ำปลากวนรสแซ่บ เสร็จแล้ว รสจัดจ้าน ทำง่าย กุ้งสดไม่ขาว อร่อยมากจ้า ต้องลองทำนะคะสูตรนี้ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
** เพิ่มเติม
กุ้งแชบ๊วยสดๆ ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกตัดหัวทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำ หรือขี้กุ้งออก เอาไปล้างน้ำอีกรอบ แล้วแช่น้ำเย็นเพื่อให้กุ้งเนื้อนุ่มเด้ง พักไว้ในตู้เย็นอีกประมาณ 10-20 นาที หรือแช่ฟรีสก็ได้
.
วิธีทำมะระจีน
มะระมาผ่าครึ่ง เอาช้อนขูดเม็ดออก หั่นมะระเป็นแว่นบางๆแช่น้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นอีกประมาณ 10 นาที เพื่อให้กรอบมากขึ้น หรือแช่น้ำแข็งก็ได้ค่ะ
✅ เมนูแนะนำ
ปูไข่ดอง (ดูการทำน้ำปลากวนได้จากคลิปนี้ค่ะ)
https://www.youtube.com/watch?v=q0gGOjrkJZg
ไข่ดองน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=7GWKDgoPNGs
ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ผัดไทยกุ้งสด สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
กุ้งแช่น้ำปลา สุก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
วันนี้มีเมนูกับแกล้ม ต้อนรับปีใหม่ 2562 วันรวมญาติ แบบแซ่บๆ ง่ายๆ มาฝากค่ะ "กุ้งแช่น้ำปลากวน" เตรียมตัวแซ่บกันได้เลยค่ะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ปูไข่ดอง (ดูการทำน้ำปลากวนได้จากคลิปนี้ค่ะ)
https://www.youtube.com/watch?v=q0gGOjrkJZg
ไข่ดองน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=7GWKDgoPNGs
ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ผัดไทยกุ้งสด สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
กุ้งแช่น้ำปลา สุก 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูกับแกล้ม แซ่บๆ ง่ายๆ มาฝากค่ะ "กุ้งแช่น้ำปลา แบบสุก" คนที่ไม่ชอบกินของดิบก็กินได้จ้า ไม่เลี่ยน ไม่คาว อุ้ยแซ่บ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
- กุ้งแชบ๊วยสดๆ 15-20 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ต้น
- น้ำมะนาวสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย หรือ สะระแหน่ 1 ถ้วย
- มะระจีน 2 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องบดสับ ถ้าไม่มีใช้มีดสับเองก็ได้ค่ะ ใส่พริกกระเทียม รากผักชี ลงไป ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ลงไปปั่นให้พอละเอียด ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ ชอบเค็ม เปรี้ยว หวาน ก็เติมเองได้เลยค่ะ
.
เตรียมหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย กุ้งจะได้ไม่จืดค่ะ เอากุ้งลงมาลวกแค่พอเปลี่ยนเป็นสีชมพู ปิดไฟ ตักใส่ชามผสมไว้เลยค่ะ
.
เอาน้ำยำที่ทำไว้ ตักใส่ลงในชามกุ้ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่แครอท ใบขึ้นช่ายลงไป ตักใส่จานที่ลองด้วยมะระสด หรือใครไม่ชอบทานจะเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลีซอยก็ได้ค่ะ กุ้งแช่น้ำปลาแบบสุก รสชาติ เผ็ดแซ่บ ไม่แพ้กุ้งแช่น้ำปลาแบบดิบเลยค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินของป็นอันเสร็จเรียบร้อยจร้าสูตรนี้ทำกี่ทีก็ขายดีจ้า แซ่บสุดๆ น้ำยำก็แซ่บ เผ็ดสะใจ ต้องลองทำนะคะสูตรนี้
ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
** เพิ่มเติม
กุ้งแชบ๊วยสดๆ ล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกตัดหัวทิ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำ หรือขี้กุ้งออก เอาไปล้างน้ำอีกรอบ แล้วแช่น้ำเย็นเพื่อให้กุ้งเนื้อนุ่มเด้ง พักไว้ในตู้เย็นอีกประมาณ 10 นาที
.
วิธีทำมะระจีน
มะระมาผ่าครึ่ง เอาช้อนขูดเม็ดออก หั่นมะระเป็นแว่นบางๆแช่น้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นอีกประมาณ 10 นาที เพื่อให้กรอบมากขึ้น
✅ เมนูแนะนำ
สูตรน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=ieoxkhUQMj0
ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ผัดไทยกุ้งสด สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
กุ้งแช่น้ำปลา สุก 在 วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา เนื้อสุก หวาน กรอบด้วยโซดา สุดแซ่บ! - Pinterest 的推薦與評價
26 พ.ย. 2017 - Advertisement Advertisement ส่วนประกอบและวิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา 1 กุ้งทะเล จะเป็นกุ้งกุลาดำหรือกุ้งแซบ๊วยก็ได้ ตัวใหญ่ๆ เลือกที่สดๆ 20 ตัว ... ... <看更多>