คุกกี้กล้วยหอมข้าวโอ๊ต Banana Oat Cookies (ขนมสุขภาพ)
คุกกี้สูตรนี้เป็นสูตรที่เราจะไม่ใส่เนยหรือน้ำมันเลย และใช้น้ำผึ้งธรรมชาติให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย เราก็จะได้เนื้อสัมผัสกรอบๆ ของอัลมอนด์ แถมยังได้ไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตกับแป้งโฮลวีตด้วย อร่อยเคี้ยวเพลิน อิ่มเบาๆ อยู่ท้องแบบไม่อ้วนแน่นอนค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3439
วัตถุดิบคุกกี้กล้วยหอมข้าวโอ๊ต Banana Oat Cookies
สำหรับ 12 ชิ้น
เวลา 25 นาที
1. กล้วยหอมสุก 2 ลูก
2. ข้าวโอ๊ตแผ่นใหญ่ 200 กรัม
3. แป้งโฮลวีท 170 กรัม
4. นมมะพร้าว 100 กรัม
5. น้ำผึ้ง 60 กรัม
6. อัลมอนด์สับหยาบ 100 กรัม
7. อัลมอนด์ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ ชามผสม ช้อน
วิธีทำคุกกี้กล้วยหอมข้าวโอ๊ต Banana Oat Cookies
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. หั่นหรือบดกล้วยหอมสุกผสมกับนมมะพร้าว น้ำผึ้ง
3. ใส่แป้งโฮลวีทคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ข้าวโอ๊ตกับอัลมอนด์สับหยาบคลุกเคล้าพอเข้ากัน
5. ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีม ตักส่วนผสมและวางบนถาดอบที่รองกระดาษรองอบไว้เว้นระยะให้ห่างกัน 1 นิ้ว เพราะเวลาอบคุกกี้จะแผ่ออกเล็กน้อย
6. เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน ล่าง อบประมาณ 10 - 15 นาที
7. เมื่อสุกนำออกจากเตาอบ แกะออกจากถาดพักคุกกี้ให้เย็นสนิทบนตระแกรงพักขนม
8. เก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท เก็บไว้ทานได้ประมาณ 1 สัปดาห์
