ซุปไก่อิสลาม
เป็นเมนูขึ้นชื่อที่พวกเรารู้จักและคุ้นเคยจากชาวมุสลิมในภาคใต้ และหาทานได้ง่ายตามย่านที่มีชาวมุสลิมพักอาศัยอยู่ มีรสชาติที่คนไทยชื่นชอบทานง่ายซดน้ำก็คล่องคอดีนัก ทั้งเค็ม เผ็ด เปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับหอมเจียว ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอีกหนึ่งซุปที่คลองใจใครหลายๆคน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1412
Ingredient and How to cook,Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1054
วัตถุดิบซุปไก่อิสลาม
สำหรับ 1-2 ที่
1. โคนปีกไก่ 5 ชิ้น
2. มันฝรั่ง 1 ลูก
3. มะเขือเทศ 1 ลูก
4. หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
5. พริกขี้หนู 5-8 เม็ด
6. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1 ? ช้อนชา
8. อบเชย 1 แท่งเล็ก
9. ใบกระวาน 1 ใบ
10. โป้ยกั๊ก 1-2 ชิ้น
11. น้ำ 1 ลิตร
12. รากผักชี 1-2 ราก
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำซุปไก่อิสลาม
1. ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ตั้งหม้อ ใช้เนย หรือน้ำมันธรรมดา ใส่ในหม้อ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมหั่นเต๋าใหญ่ให้หอมตามด้วย โป๊ยกัก ใบกระวาน อบเชยทันที ผัดแค่ให้หอม ใส่ไก่ลงไปในหม้อเปิดไฟแรงตามด้วยน้ำซุป ครึ่งลิตร เกลือ รากผักชี ปิดฟา ห้ามคนรอเดือดรอบแรก
2. พอน้ำเดือดเปิดฝา ช้อนฟองและน้ำมันไก่ที่ลอยหน้าทิ้ง เติมน้ำที่เหลือ มันฝรั่งเต๋า มะเขือเทศหั่นหรือทั้งลูก เคี่ยวต่อจนสุก หรือเปื่อยเลยก็ได้ ชิมรสชาติ แล้วปิดไฟ เตรียมเสริฟ
3. ตำพริกขี้หนู และ น้ำมะนาวลงในถ้วย (จะให้รสชาติของที่สดกว่า) เทซุปในหม้อลงจาน คนให้เข้ากันชิมอีกที พอได้ที่แล้วโรยด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จ
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/V3mPQQHLggs/hqdefault.jpg)
ซุปไก่ เปรี้ยว 在 ต้มซุปไก่ เปรี้ยว แซ่บ ถึงใจ ทำเองก็ได้ ทำขายก็ดี - YouTube 的推薦與評價
ต้ม ซุปไก่ ใส่มันฝรั่งเพิ่มลงไปได้ สำหรับคนชอบทาน อากาศเริ่มหนาว หาอะไรอุ่นๆ ร้อนๆ ทานคลายหนาว ให้ร่างกายอบอุ่น ด้วยต้มซุปร้อนๆ ... ... <看更多>