วาเลนไทน์ทีระมิสุ ขนมไม่อบ วัตถุดิบน้อยมาก
แขมรขอส่งท้ายสุขสันต์วันวาเลนไทน์อีก 1 คลิป
เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วมาเริ่มต้นทำกันเลยค่า
.
Ingredients/วัตถุดิบ
30 pcs Sponge finger สปั้นจ์ ฟิงเกอร์
300ml Instant coffee กาแฟชงเรียบร้อย (1 Tbsp)
250g Mascarpone Cheese มาสคาโพนชีส
250g Cream Cheese ครีมชีส
50g Sugar น้ำตาล
10g Cocoa powder ผงโกโก้
ตกแต่งหน้าตาสีสันตามชอบ
Food Colouring สีผสมอาหาร
Raspberry ราสเบอรี่
.
#ทีระมิสุ
#เค้กไม่อบ
#แขมรอินเตอร์
✅ สนใจคลาสเรียนทำเค้กเบเกอรี่และขนมต่างๆ ? https://bit.ly/38qphya
?คลาสคุกกี้เนยสด โสด สด 299 บาท (NN1)
?คลาสคุกกี้ไอศครีม 20 รสชาติ 590 บาท (NN2)
?คลาสชีสเค้กหน้าไหม้ Layers 6 รสชาติ 690 บาท (NN3)
✅ Contact for inquiries at Email: kamerrinter@gmail.com
✅ For more Contact ช่องทางติดต่ออื่นๆ
YouTube : https://bit.ly/3eCWIi1
Facebook Profile : https://bit.ly/3oOp8tw
Facebook Page : https://bit.ly/38qphya
Instagram : https://bit.ly/3p6PNm8
Line ID : Nathnnahmor (แขมร อินเตอร์)
Pantip Member : https://bit.ly/3kaeNp5
「ทีรามิสุ ครีมชีส」的推薦目錄:
- 關於ทีรามิสุ ครีมชีส 在 Kamerr inter แขมร อินเตอร์ Youtube 的精選貼文
- 關於ทีรามิสุ ครีมชีส 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
- 關於ทีรามิสุ ครีมชีส 在 ทีรามิสุ ครีมชีส(tiramisu) - YouTube - Pinterest 的評價
- 關於ทีรามิสุ ครีมชีส 在 ทีรามิสุ ครีมชีส(tiramisu) - YouTube - Pinterest 的評價
- 關於ทีรามิสุ ครีมชีส 在 ทีรามิสุ ส่วนผสม Elle & Vire Whipping Cream 1 1/2 ถ้วย ครีม ... 的評價
ทีรามิสุ ครีมชีส 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
เครปเค้กทีรามิสุ Tiramisu Crepe Cake หลายท่านคงรู้จักทีรามิสุเป็นอย่างดี ซึ่งขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี คราวนี้หนิงจะมานำเสนอในรูปแบบเครปเค้ก รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ทีรามิสุแบบดั้งเดิมแน่นอนค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4427
วัตถุดิบเครปเค้กทีรามิสุ Tiramisu Crepe Cake
สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมตัวแป้งเครปเค้ก
1. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
2. นมสดจืด 150 กรัม
3. น้ำเปล่า 50 กรัม
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. กาแฟผง 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. เหล้าคาลัวร์ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน 30 กรัม
ส่วนไส้เครป
1. ครีมชีส 150 กรัม
2. ไข่แดง 3 ฟอง
3. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
4. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
5. น้ำตาลทราย 90 กรัม
6. น้ำเปล่าเล็กน้อยสำหรับต้มกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. vanilla bean paste 1 ช้อนชา
8. กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนแต่งหน้า
1. ดาร์กช็อคโกแลตขูด
2. ผงโกโก้
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ 6 นิ้ว
วิธีทำเครปเค้กทีรามิสุ Tiramisu Crepe Cake
1. ทำส่วนตัวเครปโดยเริ่มจากนำแป้งอเนกประสงค์ นมสดจืด น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ไข่ไก่ กาแฟผง เหล้าคาลัวร์ น้ำมันพืช เทลงอ่างผสม ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วกรอง
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอจนกระทะร้อนใช้กระบวยตักส่วนผสมแป้งกลิ้งลงกระทะ พยายามกลิ้งให้ทั่วและบางที่สุด รอสักครู่จนเห็นขอบเครปเริ่มแห้งๆ ใช้ตะหลิวแซะขอบเพื่อกลับด้านเครป ทิ้งไว้สักครู่ จึงคว่ำออกจากกระทะวางลงบนตะแกรงพัก ทอดจนหมดส่วนผสมแป้ง พักไว้ให้เย็นสนิท
3. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทรายตั้งไฟ วัดอุณหภูมิน้ำตาลให้ได้120 องศาเซลเซียส
4. นำไข่แดงใส่อ่างผสมเตรียมไว้ ดูอุณหภูมิน้ำตาลใกล้ถึง120 องศาเซลเซียส เริ่มตีไข่แดง พออุณหภูมิถึง 120 องศาเซลเซียส นำน้ำตาลมาเทใส่ไข่แดงจนหมดค่อยๆเทลงด้านข้างอย่าให้โดนหัวตีเพราะอาจจะทำให้น้ำตาลร้อนๆกระเด็นใส่ได้ ตีต่อเรื่อยๆจนส่วนผสมเย็นและมีสีอ่อนลง ค่อยๆใส่ครีมชีส vanilla bean paste ผงกาแฟ ตีต่อจนเนียนเข้ากัน พักไว้
5. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง จนขึ้นฟูตั้งยอด นำส่วนผสมครีมชีสด้านบนมาผสมค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน
6. นำมาปาดลงแผ่นเครปที่เตรียมไว้โดยปาดครีมนิดหน่อยที่แผ่นรองเค้กก่อนกันเครปเลื่อน แล้ววางแผ่นแรกลงไป ปาดครีมไปเรื่อยๆจนครบทุกแผ่นเครป โรยช็อกโกแลตขูดให้ทั่วตามด้วยผงโกโก้ลงไป แช่เย็นจนเซ็ตตัวประมาณ 3 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นจึงตัดทานได้
ทีรามิสุ ครีมชีส 在 ทีรามิสุ ครีมชีส(tiramisu) - YouTube - Pinterest 的推薦與評價
20 ส.ค. 2018 - ทีรามิสุ ครีมชีสส่วนผสม- ผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ- น้ำร้อน 200 กรัม- ขนมปังอบกรอบหรือบิสกิต 250 กรัม- ไข่แดง 3 ฟอง- น้ำตาลทราย 50-70 กรัม ... ... <看更多>
ทีรามิสุ ครีมชีส 在 ทีรามิสุ ส่วนผสม Elle & Vire Whipping Cream 1 1/2 ถ้วย ครีม ... 的推薦與評價
ทีรามิสุ ส่วนผสม Elle & Vire Whipping Cream 1 1/2 ถ้วย ครีมชีส หรือ มาสคาโปนชีส 1 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา กาแฟเอสเพรสโซ่เย็น 1... ... <看更多>
ทีรามิสุ ครีมชีส 在 ทีรามิสุ ครีมชีส(tiramisu) - YouTube - Pinterest 的推薦與評價
20 ส.ค. 2018 - ทีรามิสุ ครีมชีสส่วนผสม- ผงกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ- น้ำร้อน 200 กรัม- ขนมปังอบกรอบหรือบิสกิต 250 กรัม- ไข่แดง 3 ฟอง- น้ำตาลทราย 50-70 กรัม ... ... <看更多>