ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ไก่ย่างนมสด สูตรย่างทั้งตัว พร้อมสูตรน้ำจิ้มมะขามรสเด็ด มาฝากด้วยค่ะ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยเข้าเนื้อ ย่างใหม่ๆ กินร้อนๆ ได้ข้าวเหนียวสักหน่อย ก็ แซ่บเลย ตามมาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม หมักไก่ย่างนมสด
- ไก่บ้าน 2 ตัว ( ตัวละประมาณ 800 g)
- นมสดจืด 1 ถ้วย
- รากผักชี 2-3 ราก
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขาม
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊ป 3-4 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ
เตรียมปีกไก่ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
.
เตรียมครก ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ขมิ้นโขลกให้ละเอียด เทใส่ชามผสมไว้ ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้พอให้น้ำตาลเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ละลายง่าย แล้วใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ขมิ้น ที่ตำไว้แล้วลงไป ใส่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย นมสดจืด คนส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ไก่ลงไปหมัก ขยำให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืนเลย ใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ไก่จะนุ่มและสีสวยเลย
.
ไก่ที่หมักไว้แล้วเอาไปย่างบนเตาถ่าน โดยใช้ไฟอ่อนๆ ย่างให้สุกดีเลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หรืถ้าใครไม่สะดวกใช้เตาถ่าน จะใช้เป็นเตาไฟฟ้า เตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ก็ได้สะดวกดีค่ะ
.
วิธีทำน้ำจิ้ม
เตรียมหม้อ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เปิดไฟอ่อนต้มพอน้ำตาละละลายดี ใส่หอมแดงซอยลงไป เคี่ยวพอข้น ชิมรส ปิดไฟ แล้วใส่พริกป่น น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ใบมะกรูดซอย น้ำมะนาวคั้นสด ใบผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยได้เลย
.
ไก่ย่างนมสด ย่างทั้งตัว เตาถ่านหอมๆ อร่อยมาก ใครชอบเมนูนี้ ลองทำเลยค่ะ แซ่บๆๆ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ขนมปังหน้าหมู สูตรทอด
https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-qwugnM&t=6s
ข้าวไข่ข้น
https://www.youtube.com/watch?v=0Af1WR9EHMI
ไข่กระทะ ฮอตดอก
https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ312gWM
ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง」的推薦目錄:
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ไก่ย่างน้ำจิ้มมะขาม สามรสที่ลงตัวค่ะ byคุณป้า ปอมปอม - YouTube 的評價
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 [แจกสูตร] น้ำจิ้มไก่ย่าง4สูตร - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的評價
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 น้ำจิ้มไก่ย่าง4สูตร - Facebook 的評價
- 關於น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ไก่ย่างขมิ้น กับน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก | Roasted Turmeric Chicken ... 的評價
น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้จัดของคาว กับข้าวได้ กับแกล้มดี "ไก่อบน้ำผึ้ง" ตัวใหญ่ๆ เป้งๆ เนื้อไก่นุ่ม หอม หวานน้ำผึ้ง กินกับน้ำจิ้มมะขาม เปรี้ยวๆ หวานๆ เข้าก้านเข้ากัน มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
✅ ส่วนผสม ไก่อบ
- ไก่ 1 ตัว (2.5 โล)
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขาม
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1/2 ถ้วย
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม ใส่กระเทียมสับละเอียด น้ำมันงา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เกลือ น้ำผึ้งแท้ คนส่วนผสมพอเข้ากัน เอาไก่ลงมาคลุกให้ทั่วๆ หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือ 1 คืนก็จะยื่งเข้าเนื้อค่ะ
.
เตรียมเตาอบลมร้อน เติมน้ำลงไปนิดหน่อยที่ก้นหม้อ เพื่อให้ไอน้ำระเหยจะทำให้ไก่นุ่มด้วยค่ะ วางจานรองน้ำหมักไก่จะได้ไม่ไหลลงหม้อค่ะ วางไก่ลงไป ใช้อุณหภูมิประมาณ 150 องศา อบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือดูจนไก่สุกดี ระหว่างอบตัองกลับ หมุนไก่ เพื่อให้สุกทั่วถึง เพราะหม้ออบลมร้อนจะมีลมร้อนจากจากฝาบนเท่านั้น การกระจายความร้อนยังไม่ค่อยทั่วถึงค่ะ อาจจะเป็นกับหม้ออบแต่ละยี่ห้อด้วยนะคะ อบจนไก่สุก ตักใส่จานพักไว้ค่ะ
.
การทำน้ำจิ้ม เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เปิดไฟกลางๆ ต้มให้เดือดและเคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เวลาจิ้มไก่จะได้ข้น จิ้มติดเนื้อไก่ง่ายๆ จากนั้นพักไว้ให้เย็น ใส่พริกป่น พริกซอย เทใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย
.
ไก่อบน้ำผึ้งสุกแล้วก็ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มมะขามรสชาติ เปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยเข้ากันดี ใครชอบลองทำเลยจ้า รับรองว่าแซ่บ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
โยเกิร์ต ทำเอง
https://www.youtube.com/watch?v=u_HLUxZHXMs&t=5s
ไก่เผ็ด KFC
https://www.youtube.com/watch?v=j-MfgoPWPf4
.
โดนัทจิ๋ว นมสด
https://www.youtube.com/watch?v=CHMZVJZi4Y0
.
ข้าวโพดต้ม
https://www.youtube.com/watch?v=qGiCKcoDIoA&t=1s
.
หมูสร่ง
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ช่วงนี้ครัวพิศพิไลมีแต่ของหวาน ของว่าง วันนี้จัดของคาวให้เลยจ้า ไก่อบน้ำผึ้ง ตัวใหญ่ๆ เป้งๆ เนื้อไก่นุ่ม หอม หวานน้ำผึ้ง กินกับน้ำจิ้มมะขาม เปรี้ยวๆ หวานๆ เข้าก้านเข้ากัน ถ้าชอบก็รอชมคลิปได้นะคะ
.
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
✅ คลิปแนะนำ
โยเกิร์ต ทำเอง
https://www.youtube.com/watch?v=u_HLUxZHXMs&t=5s
ไก่เผ็ด KFC
https://www.youtube.com/watch?v=j-MfgoPWPf4
.
โดนัทจิ๋ว นมสด
https://www.youtube.com/watch?v=CHMZVJZi4Y0
.
ข้าวโพดต้ม
https://www.youtube.com/watch?v=qGiCKcoDIoA&t=1s
.
หมูสร่ง
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 [แจกสูตร] น้ำจิ้มไก่ย่าง4สูตร - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的推薦與評價
น้ำจิ้มไก่ย่าง 4สูตร #แซ่บทุกสูตรจนต้องแชร์!!สวัสดีจ้าาาา วันนี้เจ๊หมู ขอมาแจก 4 สูตร น้ำจิ้มไก่ย่าง สูตรเด็ดไม่ไหว บอกเลยว่า แต่ละ น้ำจิ้ม ... ... <看更多>
น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 น้ำจิ้มไก่ย่าง4สูตร - Facebook 的推薦與評價
เป็นสูตรเด็ดที่เดี๊ยนรวบรวมนำมาฝากลูกเพจที่รักเลยล่ะ ไม่ว่าจะเป็นสูตร น้ำจิ้มมะขาม หวานๆแซ่บๆ น้ำจิ้มหวานพริกกระเทียม เด็กๆต้องชอบ หรือน้ำจิ้ม ... ... <看更多>
น้ำจิ้มมะขาม ไก่ย่าง 在 ไก่ย่างน้ำจิ้มมะขาม สามรสที่ลงตัวค่ะ byคุณป้า ปอมปอม - YouTube 的推薦與評價
ถ้าชอบเมนูนี้เก็บสูตรไว้ทำทานกันน้า✓ส่วนผสม1 น่อง ไก่ ติดสะโพก 2 น่อง2 รากผักชีและก้าน 1 ราก3 กระเทียม 6 กลีบ4 พริกไทย 1/2 ชต5 น้ำมันห... ... <看更多>