กด Subscribe ติดตามทาง YouTube ช่วยแชร์ด้วยบอกต่อเล่าต่อเขียน comment มาคุยกันบ้าง
งาดำ ชื่อสามัญ Black Sesame Seeds
งาดำ ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Sesamum indicum L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Sesamum orientale L.)จัดอยู่ในวงศ์งา (PEDALIACEAE)
งาดำ จัดเป็นพืชที่มีคุณประโยชน์มากมาย การรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่องเป็นประจำ จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง เมื่ออายุมากขึ้นร่างกายของคุณจะแข็งแรงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอย่างแน่นอน และเป็นยาที่รักษาได้ทุกโรค ในหะดีษหนึ่งท่านศาสนทูตได้กล่าวว่า إن في الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السأم ความว่า แท้จริงในงาดำนั้นสามารถรักษาได้ทุกโรค ยกเว้นความตาย
งาดำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 บี 9 แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก เป็นต้น โดยสามารถช่วยบำรุงร่างกายเกือบทุกสัดส่วน ไม่ว่าจะเป็น ผม ผิวพรรณ กระดูก เล็บ ระบบขับถ่าย การบำรุงหัวใจ จึงเหมาะกับทุกวัย แม้กระทั่งเด็กที่มีอาการป่วยอยู่แล้ว หรือผู้หญิงที่กำลังก้าวเข้าสู่วัยทอง งาดำจะจำเป็นอย่างมาก เพราะจะช่วยป้องกันโรคภาวะกระดูกพรุนอย่างได้ผล
ประโยชน์ของงาดำงาดำมีความสำคัญอย่างมากต่อความสมบูรณ์ของร่างกายช่วยชะลอความแก่ คงความอ่อนเยาว์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ชุ่มชื้น ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนังของคุณช่วยบำรุงรากผมให้แข็งแรง และช่วยให้ผมดกเงางามช่วยป้องกันผมหงอกช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแรงของร่างกายช่วยในการเผาผลาญและสลายไขมัน ลดความอ้วนช่วยลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรงยิ่งขึ้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งช่วยลดความเครียดช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาทงาดำมีธาตุเหล็กซึ่งช่วยบำรุงโลหิตช่วยลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันเกล็ดเลือดที่จะเกาะตัวกันเป็นลิ่มช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาว ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายการรับประทานงาดำพร้อมกันถั่วจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วน ซึ่งบางตัวเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ช่วยให้นอนหลับสบาย ร่างกายกระปรี้กระเปร่าช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดช่วยป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา และตะคริวช่วยบำรุงกระดูกและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนช่วยป้องกันโรคท้องผูกช่วยบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวารช่วยต้านการอักเสบจากโรคข้อเสื่อม ยับยั้งการเสื่อมสลายน้ำมันงาสามารถนำมาใช้เป็นยานวดร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อช่วยรักษาเส้นเอ็นอักเสบน้ำมันงาช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ อาการปวดเข่า เคล็ดขัดยอกผู้รับประทานมังสวิรัตินิยมใส่งาลงในอาหารถั่วเหลืองที่ปรุง เพื่อให้อาหารมีโปรตีนสมบูรณ์มากขึ้นประโยชน์งาดำในการนำมาแปรรูปเป็นงาดำแคปซูล
(ผู้รับประทานบางรายอาจมีอาการแพ้ได้ เช่น ลมพิษ ริมฝีเปลือกตาปากบวมแดง คันจมูก หายใจลำบาก ความดันโลหิตลดลงจนช็อกหมดสติ โดยอาการเหล่านี้อาจ เกิดขั้นทันทีหลังจากรับประทานจนถึง 90 นาที)
คุณค่าทางโภชนาการของงาดำต่อ 100 กรัมคาร์โบไฮเดรต 23.45 กรัมพลังงาน 573 กิโลแคลอรี่ 2397 กิโลจูลเส้นใยอาหาร 11.8 กรัมโปรตีน 17.73 กรัมน้ำ 4.69 กรัมน้ำตาล 0.30 กรัมไขมันรวม 49.67 กรัมกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18.759 กรัมกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 21.773 กรัมกรดไขมันอิ่มตัว 6.957 กรัมกรดกลูตามิก 3.955 กรัมกรดแอสพาร์ติก 1.646 กรัมเมไธโอนีน 0.586 กรัมทรีโอนีน 0.736 กรัมซีสทีอีน 0.358 กรัมซีรีน 0.967 กรัมฟีนิลอะลานีน 0.940 กรัมอะลานีน 0.927 กรัมอาร์จินีน 2.630 กรัมโปรลีน 0.810 กรัมไกลซีน 1.215 กรัมฮิสทิดีน 0.522 กรัมทริปโตเฟน 0.388 กรัมไทโรซีน 0.743 กรัมวาลีน 0.990 กรัมไอโซลิวซีน 0.763 กรัมลิวซีน 1.358 กรัมไลซีน 0.569 กรัมไฟโตสเตอรอล 714 มิลลิกรัมเบต้าแคโรทีน 5 ไมโครกรัมวิตามินเอ 9 หน่วยสากลวิตามินอี 0.25 มิลลิกรัมวิตามินบี 1 0.791 มิลลิกรัมวิตามินบี 2 0.247 มิลลิกรัมวิตามินบี 3 4.515 มิลลิกรัมวิตามินบี 5 0.050 มิลลิกรัมวิตามินบี 6 0.790 มิลลิกรัมวิตามินบี 9 97 ไมโครกรัมธาตุแคลเซียม 975 มิลลิกรัมธาตุเหล็ก 14.55 มิลลิกรัมธาตุซีลีเนียม 5.7 ไมโครกรัมธาตุโซเดียม 11 มิลลิกรัมธาตุฟอสฟอรัส 629 มิลลิกรัมธาตุสังกะสี 7.75 มิลลิกรัมธาตุโพแทสเซียม 468 มิลลิกรัมธาตุแมกนีเซียม 351 มิลลิกรัมธาตุแมงกานีส 2.460 มิลลิกรัมธาตุทองแดง 4.082 มิลลิกรัม
(ข้อมูลจาก : www.black-sesame-seeds.com)
การรับประทานงาดำเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดก็คือการรับประทานงาดำเป็นอาหาร แทนที่จะรับประทานงาดำที่เป็นสารสกัด โดยวิธีที่ดีที่สุดก็คือการรับประทานด้วยวิธีการเคี้ยวจะได้ประโยชน์มากที่สุด แต่หากเรานำมาโรยใส่ข้าวหรือใส่เครื่องดื่ม ในบางครั้งเราอาจจะไม่ได้เคี้ยวด้วยซ้ำ จึงทำให้ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีเท่าที่ควรหรือดูดซึมไม่ได้เลย ซึ่งวิธีการรับประทานก็ง่าย ๆ ด้วยการนำงาดำมาใส่กับขนมปังโฮลวีตรับประทานทุกเช้าวันละ 10 ช้อนสำหรับผู้สูงอายุ แต่สำหรับคนวัยทำงานก็วันละ 3-4 ช้อนก็เพียงพอแล้ว หรือจะอยู่ในรูปของน้ำเต้าหู้งาดำก็ได้เช่นกัน แต่การรับประทานที่ดีนั้นควรรับประทานอย่างเหมาะสมพร้อมรับประทานให้ครบ 5 หมู่เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างสูงสุดและหลากหลาย นอกจากการรับประทานแล้วสามารถนำเอาน้ำมันงามาใช้นวดทาบริเวณที่มีอาการปวดและรักษาเส้นเอ็นที่บาดเจ็บ เพราะน้ำมันงามีสรรพคุณที่ช่วยนำพาสมุนไพรชนิดอื่น ๆ ที่ถูกนำมาผสมดูดซึมเข้าไปได้ดีขึ้น
แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)
ประโยชน์งาดํา 29 ข้อ 在 10 ประโยชน์ของงาดำ |#หมอทีม #รักคุณ - YouTube 的推薦與評價
ทาร์ซาน หลงป่า . กินอยู่ครับ เอามาคั่วและบดใส่กระปุก ไว้เคี้ยวกินกับกาแฟเข้าไป ลดการปวด ข้อ กระดูกได้ดีครับ ร่างกายเสื่อมลงทุกวัน ต้องดูแลก่อน ... ... <看更多>
相關內容