#ปอเปี๊ยะคาโบนาร่า ถ้าเพื่อนๆ เบื่อปอเปี๊ยะหน้าตาบ้านๆ ไส้ธรรมดาๆ แล้วก็ลองจับมาเพิ่มความแปลกใหม่กันดีกว่า ขอเสนอเป็นปอเปี๊ยะทอดไส้คาโบนาร่าจ้า ตัวซอสครีมคาโบนาร่าเข้มข้นถึงใจ ยิ่งทานตอนร้อนๆ ยิ่งกรอบอร่อยเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
2. หอมใหญ่สับหยาบ 50 กรัม
3. น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา
5. แฮมหั่นเต๋าเล็ก 150 กรัม
6. วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
7. นมสด 1/2 ถ้วยตวง
8. ไข่แดง 1 ฟอง
9. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
10. พริกไทยดำป่นหยาบ 1 ช้อนชา
11. เชดด้าชีส 1 แผ่น
12. ออริกาโน่แห้ง 2 ช้อนชา
13. น้ำมัน สำหรับทอด
Carbonara Spring Rolls
1. Frozen spring rolls pastry 10 pieces
2. Onion 50 g.
3. Vegetable oil 1 ½ tbsp.
4. All purpose flour 2 ½ tsp.
5. Ham 150 g.
6. Whipped cream 1/4 cup.
7. Milk 1/2 cup.
8. Egg yolk 1
9. Salt 1/4 tsp.
10. Black pepper 1 tsp.
11. Cheddar cheese 1 piece
12. Oregano 2 tsp.
13. Oil
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกใส
2. ใส่แป้งสาลีลงผัดพอสุก ตามด้วยใส่แฮม ผัดพอทั่ว
3. ผสมวิปครีม นมสด และไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งสาลี ผัดพอเข้ากันดี
4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ออริกาโน่แห้ง พริกไทยดำป่น ผัดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะข้น ใส่เชดด้าชีส คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท
5. ตักไส้คาโบนาราใส่ลงไปกลางแผ่นม้วนให้แน่น
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
#FoodTravel #ทำอาหาร
