ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูผักผักง่ายๆ เหม็นๆ แต่อร่อยนะคะ " ผัดคะน้าปลาอินทรีย์เค็ม " มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
- คะน้าหวาน 7-8 ต้น
- ปลาอินทรีย์เค็มอบสุก แกะเนื้อใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดญี่ปุ่น 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 10 เม็ด
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมคะน้าหวาน เด็ดใบแก่ๆ ออก หั่นส่วนโคนต้นที่แก่ทิ้ง ปอกเปลือกลำต้น ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นบางๆ ตามต้องการ พักไว้ก่อน
.
ปลาอินทรีย์เค็มเอาไปอบหรือทอดให้สุกก่อนจะมีกลิ่นหอม แกะเอาแต่เนื้อ
.
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้หอม ใส่พริกแดงลงไป และใส่เนื้อปลาอินทรีย์เค็มลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม ตามด้วยเห็ดญี่ปุ่น ใส่คะน้าลงไปผัดไปมา แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ถ้าแห้งไปก็ใส่น้ำสะอาดลงไป ผัดพอผักสลด ชิมรสให้ได้ตามชอบ ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า อาหารเหม็นๆ ( เหม็นสำหรับบางคน ) แต่อร่อย ลองทำเลยจ้า ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
