ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ก็มีเมนูขนมไทยๆ มาฝากนะคะ เคยกินตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ไม่ได้กินนาน คิดถึง ต้องจัดสักหน่อย ขนม "ถั่วแปบ" สูตรแป้งนุ่ม คลุกมะพร้าวขูดขาว โรยงาดำคั่วใหม่ๆ หอม อร่อยจ้า
.
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ ส่วนผสม
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 g (แช่น้ำ 6 โมง)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำแช่ดอกอัญชัน ประมาณ 1 ถ้วย (ค่อยๆ ผสมไปนวดไป)
- น้ำสะอาด ประมาณ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเหนียว 300 g (แบ่งเป็น 2 ถ้วย )
- มะพร้าวขูดขาว 2-3 ถ้วย
- งาดำคั่ว 1/2 ถ้วย
- ใบเตย 2-3 ใบ
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด เอาถั่วเขียวเลาะเปลือกใส่ผ้าขาวบาง แล้วเอาไปนึ่งให้สุกนิ่ม ประมาณ 30 นาที
.
มะพร้าวขูดขาวใส่เกลือนิดหน่อย แล้วนึ่งประมาณ 5 นาที เพื่อให้เก็บได้นานขึ้นค่ะ
.
เตรียมน้ำอัญชัน กรองด้วยผ้าขาวบาง
.
เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำอัญชัน ใส่ไปนวดไป จนแป้งนุ่มและร่อนหลุดจากชามผสม ก็ใช้ได้ค่ะ ทำแป้งสีขาวเหมือนกัน โดยการเติมน้ำสะอาดลงไป ค่อยๆ นวด พอได้แป้งสองสีแล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้ ขนาดเล็กใหญ่แล้วแต่ชอบเลยค่ะ
.
ตัมน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไป บีบแป้งข้าวเหนียวเป็นแผ่นแบนๆ ใส่หม้อต้ม พอสุกลอยขึ้นมา ก็ตักใส่ชามถั่วเขียวที่นึ่งไว้
.
คลุกถั่วให้ทั่ว ใส่ไส้แล้วพับครึ่ง หุ้มถั่วเยอะๆ แล้วคลุกมะพร้าวขูดขาวให้พอทั่วๆ จัดใส่จาน ได้เลย
.
เตรียมชามผสม ใส่งาดำคั่ว หรือจะใช้ผสมกัน งาขาว งาดำ ก็ดีค่ะ เอาไปคั่วเองให้หอมๆ ก่อน ใส่น้ำตาลทราย ผสมพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยไว้
.
ขนมถั่วแปบจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลทรายที่ผสมงาไว้ แป้งนุ่ม ถั่วนุ่ม หอมมะพร้าว หอมงาดำ ความหวานแล้วแต่ชอบเลยค่ะ ใครชอบหวานมาก หวานน้อย ก็โรยร้ำตาลเองได้เลยค่ะ
.
ใครชอบเมนูขนมไทย ทำง่าย ลองทำเลนะคะ ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
โยเกิร์ต ทำเอง
https://www.youtube.com/watch?v=u_HLUxZHXMs&t=5s
ไก่เผ็ด KFC
https://www.youtube.com/watch?v=j-MfgoPWPf4
.
โดนัทจิ๋ว นมสด
https://www.youtube.com/watch?v=CHMZVJZi4Y0
.
ข้าวโพดต้ม
https://www.youtube.com/watch?v=qGiCKcoDIoA&t=1s
.
หมูสร่ง
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/a1Hhj25aR2w/hqdefault.jpg)
วิธีทํา ถั่วแปบชาววัง 在 การทำขนมถั่วแปบชาววังปี63 - Facebook 的推薦與評價
การทำขนมถั่วแปบชาววังปี63. ... <看更多>