ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ราดหน้าหมี่กรอบ มาฝากค่ะ ต่อยอดจากการทำราดหน้าครั้งที่แล้ว วันนี้ลองเปลี่ยนมาเป็นเส้นหมี่กรอบกันบ้างค่ะ แต่ก็ใช้สูตรหมักหมูนุ่มเหมือนเดิม และก็ใส่ผักรวมมิตรเยอะๆ จ้า
.
✅ ส่วนผสม ( สูตรนี้ได้ประมาณ 3-4 ที่ )
.
สูตรหมักหมู
เนื้อหมู 200 g
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
.
สูตรน้ำแป้งราดหน้า
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
.
หมี่กรอบ
เส้นหมี่เหลือง 3-4 ก้อน
น้ำมันพืช 500 ml
.
สูตรน้ำราดหน้า
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 500 ml
หมูหมัก 200 g
ผักรวมมิตร คะน้า ดอกกะหล่ำ แครอท บล็อกเคอรี่ ถั่วลันเตา (ตามชอบได้เลยค่ะ)
.
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
พริกป่น
น้ำส้มสายชู
ถั่วลิสงคั่วป่น
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการหมักหมู เตรียมชามผสม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นบางขนาดเล็กใหญ่ตามชอบได้เลยค่ะ ใส่แป้งมันลงไปขยำกับเนื้อหมู ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ขยำ แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป ขยำพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ขยำนวดจนเข้ากันดี ถ้าแหงก็ค่อยๆเติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่มได้ค่ะ น้ำจะช่วยให้หมูนุ่มค่ะ พักไว้อย่างน้อย 30 นาที ถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืน ยิ่งนานหมูจะยิ่งนุ่ม
.
การทำน้ำแป้งสำหรับทำน้ำราดหน้า ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำสะอาด บี้ให้น้ำตาลละลายดี ใส่แป้งมันลงไป คนจนข้นเนื้อแป้งเนียนก็เป็นอันใช้ได้
.
การเตรียมหมี่กรอบ เอาหมี่เหลืองมาส่ายๆ เคาะแป้งออกนิดหน่อย แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง เอาเส้นลงไปทอดให้สุกกรอบตามคลิป ตักใส่ตะแกรงพักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ เต้าเจี้ยว ผัดพอหอมๆ เติมน้ำซุปลงไป ต้มให้เดือด ใส่หมูหมักลงไปรอน้ำเดือดอีกรอบค่อยคน พอหมูสุกแล้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป รอให้น้ำเดือดใส่น้ำแป้งที่ผสมไว้จนได้ความข้นหนืดตามต้องการ ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
.
เอาหมี่กรอบใส่จาน ตักน้ำราดหน้าราดลงไป โรยพริกไทยป่นนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย ถั่วป่น น้ำส้มสายชู กินร้อนๆ อร่อยมากๆๆๆๆ ใครชอบ เผ็ด เปรี้ยว หวาน รสจัดแค่ไหน ก็ปรุงเพิ่มเองได้ค่ะ หมูนุ่มเด้ง ผักกรอบๆ เส้นก็กรอบ น้ำราดหน้าก็หอม ต้องลองทำเองแล้วจ้าาาา ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ คลิปแนะนำ
บ๊ะจ่าง
https://www.youtube.com/watch?v=4EQIpSvIa7w
ผัดซีอิ๊วหมู
https://www.youtube.com/watch?v=Ck_gOdqxWc8&t=22s
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง」的推薦目錄:
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 สูตรหมักหมูนุ่มเด้งง่ายๆ อร่อยแบบmk สุกี้ หมูกะทะ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ... 的評價
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 หมักหมูนุ่มเด้งทำราดหน้า นุ่มเด้งแบบมีรสชาติ หมักง่ายๆ นุ่มนิ่มง่ายๆ ... 的評價
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 หมักหมูนุ่มเอนกประสงค์ อีกสูตรนุ่มเด้งชุ่มฉ่ำละมุนมาก แถมวิธีหั่นหมู ... 的評價
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 วิธีหมักหมูนุ่ม สูตรร้านอาหารตามสั่ง ทำกินทำขาย เนื้อหมูเด้งนุ่ม แค่ใส่ ... 的評價
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 สูตรหมักหมูนุ่มง่ายๆ หมูเด้งทำสุกี้ หมูกะทะ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว จิ้มจุ่ม วิ 的評價
- 關於สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 หมูบะช่อ VS หมูเด้ง สูตรนี้นุ่มเด้งอร่อยลงตัว เอาวิธีทำมาแจก ... 的評價
สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
ชมสูตรได้ที่คลิปนี้นะคะ
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ราดหน้าหมูหมัก สูตรนี้หมูนุ่มเด้งมากๆ และก็ใส่ผักรวมมิตร เป็นเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ อร่อยๆ ทำกินกันในครอบครัวได้จ้า
.
✅ ส่วนผสม ( สูตรนี้ได้ประมาณ 3-4 ที่ )
.
สูตรหมักหมู
เนื้อหมู 200 g
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
.
สูตรน้ำแป้งราดหน้า
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
.
สูตรหมักเส้นใหญ่
เส้นใหญ่ 300 g
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
.
สูตรน้ำราดหน้า
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 500 ml
หมูหมัก 200 g
ผักรวมมิตร คะน้า ดอกกะหล่ำ แครอท บล็อกเคอรี่ ถั่วลันเตา (ตามชอบได้เลยค่ะ)
.
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
พริกป่น
น้ำส้มสายชู
ถั่วลิสงคั่วป่น
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการหมักหมู เตรียมชามผสม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นบางขนาดเล็กใหญ่ตามชอบได้เลยค่ะ ใส่แป้งมันลงไปขยำกับเนื้อหมู ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ขยำ แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป ขยำพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ขยำนวดจนเข้ากันดี ถ้าแหงก็ค่อยๆเติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่มได้ค่ะ น้ำจะช่วยให้หมูนุ่มค่ะ พักไว้อย่างน้อย 30 นาที ถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืน ยิ่งนานหมูจะยิ่งนุ่ม
.
เตรียมชามผสม ใส่เส้นใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน ขยำให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
การทำน้ำแป้งสำหรับทำน้ำราดหน้า ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำสะอาด บี้ให้น้ำตาลละลายดี ใส่แป้งมันลงไป คนจนข้นเนื้อแป้งเนียนก็เป็นอันใช้ได้
.
การเตรียมผัดเส้นราดหน้า ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ เวลาที่ผัดเส้นจะได้ไม่ติดกระทะ ใส่เส้นใหญ่ที่หมักไว้แล้วลงไปผัดให้เส้นนิ่ม ออกไหม้นิดๆ จะหอมดีค่ะ ตัดใส่ชามพักไว้ก่อน
.
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ เต้าเจี้ยว ผัดพอหอมๆ เติมน้ำซุปลงไป ต้มให้เดือด ใส่หมูหมักลงไปรอน้ำเดือดอีกรอบค่อยคน พอหมูสุกแล้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป รอให้น้ำเดือดใส่น้ำแป้งที่ผสมไว้จนได้ความข้นหนืดตามต้องการ ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
.
คีบเส้นใหญ่ใส่จาน ตักน้ำราดหน้าราดลงไป โรยพริกไทยป่นนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย ถั่วป่น น้ำส้มสายชู กินร้อนๆ อร่อยมากๆๆๆๆ ใครชอบเข้มข้น รสจัดก็ปรุงเพิ่มเองได้ค่ะ หมูนุ่มเด้ง ผักกรอบๆ น้ำราดหน้าก็หอม เส้นมีกลิ่นไหม้นิดๆ ต้องลองทำเองแล้วจ้าาาา ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 หมักหมูนุ่มเด้งทำราดหน้า นุ่มเด้งแบบมีรสชาติ หมักง่ายๆ นุ่มนิ่มง่ายๆ ... 的推薦與評價
หมักหมู สุด นุ่ม # หมักหมูนุ่ม # สูตรหมักหมู #หมูหมักเอนกประสงค์ # หมักหมู # หมักหมูนุ่ม ####### วันนี้กาญชวนทำ หมักหมูนุ่ม แล้ว นุ่ม อีก ... ... <看更多>
สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 หมักหมูนุ่มเอนกประสงค์ อีกสูตรนุ่มเด้งชุ่มฉ่ำละมุนมาก แถมวิธีหั่นหมู ... 的推薦與評價
หมักหมูนุ่ม เอนกประสงค์ # หมักหมูนุ่มเด้ง # หมักหมู # หมักหมูนุ่ม # สูตรหมักหมู วันนี้กาญมีวิธี หมักหมูนุ่ม เอนกประสงค์ ... ... <看更多>
สูตรหมักหมูนุ่มเด้ง 在 สูตรหมักหมูนุ่มเด้งง่ายๆ อร่อยแบบmk สุกี้ หมูกะทะ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ... 的推薦與評價
สูตรหมักหมูนุ่ม เด้ง แบบง่ายๆ อร่อยทุกเมนู 1. หมักหมู ใส่เครื่องปรุงซีอิ๊วขาว+น้ำมันหอย+น้ำตาล+เบคกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน 2. ... <看更多>