#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu15
“โซเมง..เรียวมะโซ้ยแหลก”
.
ลมหนาวไปแล้ว แพรเลยอยากทำอะไรเย็นๆกินให้ชื่นใจ
หันไปในครัวก็เจอเส้นโซเมงที่เก็บไว้นานแล้ว งั้นทำโซเมงกินกันดีกว่า
.
โซเมง เมนูนี้แพร inspired มาจากการ์ตูนเรื่อง โซ้ยแหลก
จะมีตอนหนึ่งที่เรียมมะ ทำเมนูนี้โดยใช้ส้มเป็นวัตถุดิบเสริม
แล้วคว้านส้มให้กลายเป็นถ้วยซอสสึยุ (tsuyu) (つゆ)
.
คว้านส้มอาจจะยากไปสำหรับเรา แพรเลยใช้ถ้วยแทน
#ขายค่ะ ถ้วยเซรามิคสวยเนอะ ของพี่สาวแพรเองฮะ
ลองไปดูแบบกันได้ที่ https://web.facebook.com/Bechefstore
.
ได้ซอส ต้มเส้น แช่เย็นให้เป็นน้ำแข็ง อร่อยชื่นใจสุดๆ พร้อมละเริ่มเลย
.
.
>> วัตถุดิบ
- เส้นโซเมง = 100 กรัม
- ซุปปลาแห้ง = 60 กรัม
.
แพรใช้ คิคโคแมน ฮอน สึยุ ซอสปลาแห้งผสมถั่วเหลือง เหมาะกับเอาไปทำซุปได้
แต่วันนี้แพรปรับเอามาทำเป็นซอส ก็จะได้กลิ่นปลาแห้งหอมๆมาผสมกับกลิ่นส้ม
.
- ซอสปอนสึ = 20 กรัม
- น้ำเปล่า = 30 กรัม
- ผิวส้ม+เนื้อส้ม = 5 กรัม
- ถ้วยชามสวยๆ 8))
.
>> วิธีทำ
1.ซุปปลาแห้ง + ปอนซึ + น้ำเปล่า + ผิวส้ม + เนื้อส้ม ต้มพอให้เดือดและพักให้เย็น
2.ซอสสึยุ ใช้ถ้วยแล้วแช่ให้กลายเป็นน้ำแข็ง
3.ต้มเส้นในน้ำเดือด 2 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที
4.เสริฟได้เลยจ้า
.
แชร์สูตรเก็บไว้ หรือแทคให้ใครที่อยากให้เค้ากินได้เลยจ้า
.
.
#covid_19
#stayhome
#staysafe
#เราต้องรอด
#PimladaSTable
#PimladaSRecipe
#คนหิวเข้าครัว
ฮอน 在 ฮ่อน - เมล ตวิษา แปดแสนซาวด์ [ Official MV ] - YouTube 的推薦與評價
เปิดตัวสาวน้อยบ้านนา "เมล ตวิษา แปดแสนซาวด์ " กับซิงเกิ้ลแรกเพลง "ฮ่อน" ที่มาพร้อมกับคาแรคเตอร์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร บวก MV ... ... <看更多>