ขนมเบื้องญวน วิธีทำแป้งขนมเบื้องญวน เมนูอาหารว่างทานอร่อยทำกินเองแบบง่าย ๆ Vietnamese Savory Crepe By Fit Food
ทำขนมกับช่อง Fit Food วันนี้ชวนมาทำขนมเบื้องญวน ของว่างทานอร่อย ใส่ไส้กุ้งพร้อมด้วยเครื่องเคียงหลายอย่าง แล้วพับครึ่ง ได้ประโยชน์มากมายจากผักทานกับน้ำจิ้มอาจาด เปรี๊ยวอมหวาน เมนูอร่อยอีกหนึ่งอย่าง ที่ขอแนะนำค่ะ
* สูตรขนมเบื้องญวนและขั้นตอนการทำดูได้ที่ลิ้งก์นี้จ้า
https://healthcando.blogspot.com/2021/05/Vietnamese-Savory-Crepe.html
* เรียนเทรด Forex เป็นระบบ สร้างรายได้ในทุกสภาวะเศรษฐกิจ เรียนฟรี ! ที่ Forex Miracle ฝึกด้วยบัญชีจำลอง คลิกเลย! http://bit.ly/FitExness
======================================
♥♥♥ "ครัวเล็ก ๆ ที่บ้าน ทำทานง่าย ๆ By...ส้มโอ" ♥♥♥
สามารถติดตาม สูตรอาหารเพิ่มเติม และวิธีทำเมนูอาหารอื่น ๆ อีกหลากหลาย ได้ตามนี้จ้าา
https://healthcando.blogspot.com/
https://www.facebook.com/FitFoodThai
เฟสบุค : ส้มโอ สูตรอาหาร ขนมหวาน
https://www.facebook.com/lemonnicee/
♥♥ - - ขอบคุณมากค่ะ - - Thanks - - ♥♥
======================================
「เบื้องญวน」的推薦目錄:
- 關於เบื้องญวน 在 Fit Food Youtube 的精選貼文
- 關於เบื้องญวน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
- 關於เบื้องญวน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
- 關於เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน อาหารว่างทานอร่อย ทำกินเองง่าย ๆ Vietnamese ... 的評價
- 關於เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน | FoodTravel - YouTube 的評價
- 關於เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน สูตรแป้งกรอบจริง ใส้อร่อยจริง - YouTube 的評價
- 關於เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน เมนูอาหารเวียดนามยอดฮิต แป้งบางกรอบ ไส้แน่นจุใจ 的評價
- 關於เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน - ขนมเบื้องไทย เหลืองได้ใจ - Pinterest 的評價
เบื้องญวน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
ขนมเบื้องญวน Vietnamese Savory Crepe เมนูนี้หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน อาจจะพบเจอได้บ้างตามตลาดต่างๆ แต่น้อย ถ้าใครอยากทานเมนูนี้ลองทำตามแนนดูค่ะเรื่องความอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4968
วัตถุดิบขนมเบื้องญวน Vietnamese Savory Crepe
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง
ส่วนผสม ไส้ขนมเบื้องญวน
1. มะพร้าวขูด 200 กรัม
2. หมูสับ 300 กรัม
3. กระเทียม
4. รากผักชี
5. เกลือป่น ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย
8. เต้าหู้หั่นเต๋าทอด
9. ไชโป๊วสับ
10. กุ้งแห้งป่น
11. ถั่วลิสงป่น
12. ผักชีซอย
13. ถั่วงอก
ส่วนผสมแป้งขนมเบื้องญวน
1. แป้งข้าวเจ้า 160 กรัม
2. แป้งมัน 160 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำปูนใส 1 ถ้วย
5. กะทิ 1 ถ้วย
6. ขมิ้น
7. น้ำมันพืช
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำขนมเบื้องญวน Vietnamese Savory Crepe
1. นำมะพร้าวขูดกับหมูสับใส่ลงในอ่างผสม
2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ดโขลกรวมกัน ผัดกับน้ำมันให้หอม และใส่หมูที่คลุกมะพร้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือป่นและน้ำตาลทราย ตามด้วยสีผสมอาหารหรือผงขมิ้น เพื่อให้สีสวย ผัดไปจนไส้แห้งและมีรสเค็มๆ หวานๆ พักไว้
3. เริ่มทำแป้งด้วยการใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันและเกลือ ลงในอ่างผสม เติมน้ำปูนใส กะทิ น้ำเปล่าอีกเล็กน้อย และสีผสมอาหารลงไปคนผสมให้เข้ากัน พอให้แป้งออกเหลวๆ ไม่ข้น เวลาละเลงแป้งลงให้สังเกตถ้าน้ำแป้งข้นเวลาทอดจะได้แป้งไม่บางให้เติมน้ำลงไปเพิ่ม พักแป้งไว้สักครู่
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน นำแป้งไปกลิ้งลงบนกระทะเป็นแผ่นบางๆ พอแป้งเริ่มสุก ใส่ถั่วงอกและใส่ไส้ที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยใส่เต้าหู้ทอด ถั่วลิสง ไชโป๊วสับ และกุ้งแห้ง โรยผักชี จากนั้นพับครึ่งแผ่นแป้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ
Ingredients
2-3 serve
1. Grated coconut 200 g.
2. Ground pork 300 g.
3. Garlic
4. Coriander root
5. Salt 3-4 tbsp.
6. Sugar 5-6 tbsp.
7. Pepper
8. Turmeric powder
9. Tofu
10. Preserved Radish
11. Dry Shrimp
12. Peanut
13. Coriander
Ingredients 2
1. Rice flour 160 g.
2. Tapioca flour 160 g.
3. Turmeric powder
4. Salt 1/4 tsp.
5. Limestone water 1 cup.
6. Coconut milk 1 cup.
7. Oil
เบื้องญวน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
ขนมเบื้องญวน อาหารว่างอีกหนึ่งเมนูที่เดียวนี้เริ่มหาทานยากขึ้น แต่ถ้าผู้ที่นิยมไปร้านอาหารเวียดนามก็น่าจะคุ้นเคยเมนูนี้ดี เพราะหาได้ในร้านอาหารเวียดนามแทบจะทุกร้าน ไส้ขนมเบื้องที่ทำจากกุ้งสับผัดกับเครื่องต่างๆ เช่น เต้าหู้ ถั่วงอก ผักกาดเค็ม จนได้รสชาติที่แสนอร่อย แล้วนำไปห่อด้วนแป้งขนมเบื้องที่มีสีเหลืองอ่อนจากขมิ้น ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด รับรองว่าเมนูนี้ถูกใจคนชอบขนมเบื้องญวณแน่นอนครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1192
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=834
วัตถุดิบขนมเบื้องญวน
สำหรับประมาณ 10 - 12 อัน
ตัวแป้ง
1. แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
2. หัวกะทิ 1 ถ้วย
3. แป้งถั่วเขียวโม่ละเอียด 1/4 ถ้วย
4. น้ำ 1 ถ้วย
5. น้ำปูนใส 1 ถ้วย
6. ไข่เป็ด 1 ฟอง
7. ผงขมิ้น 1/2 - 1 ช้อนชา
8. เกลือ 2 ช้อนชา
9. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ตัวไส้
10. กุ้งสด (ล้าง-แกะเปลือก-แยกมันไว้ผัด-เนื้อสับกับมะพร้าว) 1/2 กก. 1 ถ้วย
11. มะพร้าวขูดขาว (สับกับกุ้ง) 1/2 ถ้วย
12. เต้าหู้ (ล้าง-หั่นลูกเต๋า) 1 แผ่น
13. หัวผักกาดเค็ม (ล้างบีบน้ำ-หั่นลูกเต๋า) 1/2 ถ้วย
14. ถั่วงอก (เด็ดราก-ล้างน้ำ-ลวกน้ำพอสุก-ผ่านน้ำเย็น-พักไว้) 1 ถ้วย
15. รากผักชี1ชต พริกไทย1/2ชช กระเทียม5กลีบ (โขลกละเอียดรวม) 1 ช้อนโต๊ะ
16. เกลือ 1/2 ช้อนชา
17. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
18. ผักชี (โรยหน้า) 1 ต้น
19. น้ำมันพืช (ผัด)
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม กระทะ
วิธีทำขนมเบื้องญวน
1. แป้ง – อ่างผสมใส่ส่วนผสมแห้ง แป้ง น้ำตาล เกลือ แป้งถั่วเขียวโม่ละเอียด ขมิ้นผง คลุกเคล้าเข้ากัน ใส่เนื้อปูนแดงประมาณปลายช้อนชา นวดให้เข้ากัน เอาไข่แดงกับหัวกะทิ 1/2 ถ คนให้เข้ากัน เติมทีละนิดรีบนวดให้แป้งเป็นก้อน หยอดน้ำเปล่าทีละน้อย ครั้งละ 1-2 ช้อน นวดจนแป้งนิ่มดีแล้ว ประมาณ 7- 10 นาที คลายแป้งด้วยน้ำทีละน้อย พอแป้งคลายตัว ใส่น้ำปูนใส คนละลาย ทดสอบแป้งว่าใช้ได้โดยการกรอกแป้งกับกระทะที่ร้อนแล้ว ดูพอแป้งสามารถกรอกเป็นแผ่นบางได้แล้ว ใช้ได้ไม่ต้องเติมน้ำอีก
2. ไส้ ผัดกับหัวผักกาดเค็ม น้ำมัน ถั่ว ใส่เต้าหู้ ผัดพอผิวเต้าหู้ตึงตัว ใส่หัวผักกาดเค็มสับ ผัดแล้วตักใส่จานพักไว้
3. ไส้กุ้ง – กระทะใส่น้ำมันผัดเครื่องโขลก (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) จนสุกหอม ใส่มันกุ้ง ผัดพอสุก ใส่กุ้งมะพร้าวที่สับรวมกัน ผัดแล้วปรุงรส เกลือน้ำตาลทราย ผัดจนแห้งให้รสออกเค็มนำหวานตาม ตักขึ้นพักไว้
4. การทอดแป้ง - กระทะหล่อน้ำมันปาล์ม ใช้ไฟอ่อนๆ เทน้ำมันที่หล่อออก (ถ้าน้ำมันมากแป้งจะไม่กรอบ) ตักแป้งกรอกในกระทะให้ทั่ว รอจนแป้งแห้ง กรอบ ดูถ้าแห้งเกินไปให้ตักน้ำมันหล่อที่ขอบแป้ง ทอดจนแป้งกรอบร่อนจากกระทะ ใส่ไส้ ถั่วงอกลวก เต้าหู้ผัดกับหัวผักกาดเค็ม ไส้กุ้ง โรยผักชีสับ พับริมแป้งอีกด้านประกบกัน ตักใส่ตะแกรงที่รองด้วยถาดพักไว้รอจัดจาน
5. การจัดจาน - ขนมเบื้องญวน ใส่จานแบน ส่วนอาจาดใส่ถ้วยน้ำจิ้ม แยกแตงกวา หอมแดง พริกใส่อีกถ้วย
เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน | FoodTravel - YouTube 的推薦與評價
ขนม เบื้องญวน อาหารว่างอีกหนึ่งเมนูที่เดียวนี้เริ่มหาทานยากขึ้น แต่ถ้าผู้ที่นิยมไปร้านอาหารเวียดนามก็น่าจะคุ้นเคยเมนูนี้ดี ... ... <看更多>
เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน สูตรแป้งกรอบจริง ใส้อร่อยจริง - YouTube 的推薦與評價
สูตรแป้งแป้งข้าวจ้าว 80 กรัมแป้งทอดกรอบ 80 กรัมไข่ 2 ฟองกะทิ 150 มิลลิลิตรผงขมิ้น 1 ชชสูตรใส้มะพร้าวขูด 200 กรัมกุ้งสับ 200กรัมรากผักชี 3-5 ... ... <看更多>
เบื้องญวน 在 ขนมเบื้องญวน อาหารว่างทานอร่อย ทำกินเองง่าย ๆ Vietnamese ... 的推薦與評價
ขนม เบื้องญวน วิธีทำแป้งขนม เบื้องญวน เมนูอาหารว่างทานอร่อยทำกินเองแบบง่าย ๆ Vietnamese Savory Crepe By Fit Foodทำขนมกับช่อง Fit Food ... ... <看更多>