ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากค่ะ เป็นขนม ของกินเล่น กินแทนขนมกรุบกรอบได้ มีประโยชน์ด้วยค่ะ เมนูวันนี้คือ เผือกฉาบ มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- เผือก 1 หัว ( 700 g )
- เนยสดจืด 15 g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 g
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 100 g
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการล้างเผือกให้สะอาดเลย ใส่ถุงมือจะได้ไม่คันค่ะ ปอกเปลือกให้หนาหน่อย ให้เหลือแต่เนื้อเผือกขาวๆ จากนั้นผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอามาสไลด์บางๆ โดยใช้มีดสไลด์ หรือมีดปอกผลไม้ก็ได้ค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะให้ท่วม เปิดไฟกลางๆ เอาเผือกสไลด์ลงไปทอดในน้ำมัน ทอดให้สุกกรอบ สีเหลืองอมน้ำตาล ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
การทำน้ำเคลือบเผือกฉาบ ตั้งกระทะใส่น้ำ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เนย คนให้ละลาย ต้มน้ำให้เดือดให้ข้น ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย แล้วใส่เผือกทอดที่เตรียมไว้ลงไปเลย คลุกเคล้าเผือกกับน้ำเคลือบให้เข้ากันเบาๆ คนไปมาสักพักน้ำตาลจะขึ้นเกล็ดขาวๆ ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้เย็น
.
เก็บใส่กล่องหรือใส่ถุงมัดหนังยางไว้ก็ได้ค่ะ เก็บไว้กินได้นานเลยค่ะ กรอบๆ หอมๆ อร่อย ใครชอบกินเผือกทอดลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
กล้วยฉาบ
https://www.youtube.com/watch?v=leTlU5ok03M
เฟรนช์ฟรายส์ชีส
https://www.youtube.com/watch?v=XyZcd6TXtFc
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk&t=25s
ซาลาเปาหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=j97mRg23lnI&t=3s
ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「เผือกหิมะ กรอบ」的推薦目錄:
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 เผือกหิมะ ต้นทุนต่ำ แต่ขายแพง!! มาทำกินเองดีกว่าค่ะ ง่ายมากๆ 的評價
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 "เผือกหิมะ" กรอบนอก นุ่มใน เมนูของทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆ l แม่มิ้ว l ... 的評價
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 (Eng) เผือกหิมะ พร้อมเคล็ดลับการทำให้กรอบนอกนุ่มใน และไม่คายน้ำ ... 的評價
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 เผือกหิมะ ทำกินเองดีกว่า ขายแพง!! แต่ต้นทุนต่ำ ทำง่ายๆอร่อยมาก ... 的評價
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 แจกสูตร”เผือกหิมะ”กรอบนอก นุ่มในหวานอร่อย(ครัวสนาม) - Facebook 的評價
- 關於เผือกหิมะ กรอบ 在 เผือกหิมะ ง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน - Pantip - Pinterest 的評價
เผือกหิมะ กรอบ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
" ทับทิมกรอบสามสี " เมนูขนมหวานสีสดใส เอาใจคนชอบขนมหวานสุดๆ อร่อย หวาน กรอบ หอม มัน มาครบรสกันเลยทีเดียว
.
วันนี้เราเลือกใช้แห้วเป็นวัตถุดิบหลัก เคล็ดลับก็คือ การเอาแห้วไปเชื่อมให้สุกก่อน จากนั้นเอามาแช่ในสีผสมอาหาร เพื่อให้ดูดน้ำสีได้ดี แล้วค่อยเอาไปคลุกแป้งมันจ้า
.
ระหว่างแห้วกับมันแกว ความแตกต่างของการเอามาทำทับทิมกรอบ คือ แห้วจะมีความหวานกรอบ หนึบหนับกว่ามันแกว มันแกวจะกรอบอย่างเดียว และหวานน้อยกว่าแห้ว ไม่เหนียวหนึบหนับเหมือนแห้ว หรืออาจจะเป็นเพราะเราไม่ได้เอามันแกวมาเชื่อมให้สุกก่อน เพื่อเพิ่มความหวานให้กับมันแกว ก็เป็นได้ค่ะ ครั้งหน้าถ้าทำอีก เดี๋ยวจะลองเอามันแกวมาเชื่อมก่อนแช่น้ำสี แล้วจะมาบอกถึงความแตกต่างนะคะ แต่ก็อร่อยทั้งสองแบบจ้า
#ทับทิมกรอบ #ขนมหวาน #ของหวาน #ครัวพิศพิไล #ทับทิมกรอบสามสี
เมนูขนมหวานแบบไทยๆ " ทับทิมกรอบ สามสี " มาแล้วจ้า มาดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- แห้วเชื่อม 1 ถ้วย หั่นเต๋า แยกไว้สามถ้วย
- สีผสมอาหาร สีชมพู เขียว เหลือง
- แป้งมัน 150 g
- หัวกะทิ 500 ml
- น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 300 ml
- น้ำเชื่อมแห้ว
- กลิ่นใบเตย
วิธีทำ
เอาแห้วเชื่อมแช่น้ำสะอาดพอท่วม หยดสีผสมอาหารลงไปทั้งสามถ้วย สีชมพู สีเขียว สีเหลือง แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้สีซึมเข้าเนื้อแห้ว
ระหว่างรอก็มาทำน้ำกะทิกันค่ะ นำหัวกะทิใส่หม้อ และน้ำสะอาดลงไป ใส่เกลือ ใส่นำ้ตาลมะพร้าว คนให้ละลาย ใส่น้ำเชื่อมแห้วเพิ่มความหวานและกลิ่นหอม จากนั้นนำไปตั้งไฟพอเดือด ให้น้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ก็เอาออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่กลิ่นใบเตยลงไปเพิ่มความหอม
มาต่อกันที่เม็ดทับทิมของเรา เอาแห้วใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำพอหมาดๆ เอามาคลุกแป้งมันให้ทั่วๆ ทำเหมือนกันทั้งสามสี ร่อนแป้งมันออกก่อน แล้วนำไปต้มในน้ำร้อน พอสุกแห้วจะลอยขึ้น ให้ตักออกมาแช่น้ำเย็นจัดๆ แค่นี้ก็จะได้ตัวทับทิมแล้วค่ะ
การเสิร์ฟ
ตักตัวทับทิมกรอบสามสีใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิ เติมน้ำแข็งสักหน่อย ทานเย็นๆ จะอร่อยจ้า ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
ติดตามคลิปขนมไทยๆ ได้ตามนี้นะคะ
ขนมถ้วย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
ขนมถั่วกวน
https://www.youtube.com/watch?v=ueAjrfJYV1E
เผือกหิมะ
https://www.youtube.com/watch?v=G4E02SE67do
ถั่วแดงกวน
https://www.youtube.com/watch?v=voXoCG8j0vo
ฟักทองฉาบ
https://www.youtube.com/watch?v=v39wbya399E
Website
http://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai
เผือกหิมะ กรอบ 在 "เผือกหิมะ" กรอบนอก นุ่มใน เมนูของทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆ l แม่มิ้ว l ... 的推薦與評價
เผือกหิมะ #เผือกทอด กรอบ #เมนูง่ายๆ ทักทายด้วยเมนูง่ายๆเหมือนเดิมนะคะ เมนูนี้เคยทำไปแล้ว พอดีอยากทำกินอีกกให้เด็กๆที่เรียนออนไลน์ ... ... <看更多>
เผือกหิมะ กรอบ 在 (Eng) เผือกหิมะ พร้อมเคล็ดลับการทำให้กรอบนอกนุ่มใน และไม่คายน้ำ ... 的推薦與評價
เผือกหิมะ #SugarCoatedTaro #mileyhomemadeวันนี้จะมาทำ เผือกหิมะ กันค่ะ เมนูของว่างอร่อยๆ ที่มาพร้อมกับเคล็ดลับการทำเผือก ให้ กรอบ นอกนุ่มใน ... ... <看更多>
เผือกหิมะ กรอบ 在 เผือกหิมะ ต้นทุนต่ำ แต่ขายแพง!! มาทำกินเองดีกว่าค่ะ ง่ายมากๆ 的推薦與評價
" เผือกหิมะ " กรอบ นอก นุ่มใน เมนูของทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆ l แม่มิ้ว l Crispy Taro · บวดเผือก ทำง่ายๆ เผือกไม่เละ นํ้ากะทิหวานมันพอดี · เผือกหิมะ ร้าน ... ... <看更多>