สวัสดีค่ะ วันนี้เมนูง่ายๆกับอาหารเจ ผัดถั่วงอกเจ กับฟองเต้าหู้กรอบๆ
(ดูแบบเว็บไซต์ได้ที่ http://kruapitpilai.com/?p=511)
เริ่มจากเตรียมวัสถุดิบให้พร้อม ล้างถั่วงอกให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเอาแครอทมาหั่นเต๋าเพิ่มสีสัน เตรียมเห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน เรียมน้ำตาลทราย น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และฟองเต้าหู้จร้า
ขั้นตอนแรกทอดฟองเต้าหู้ค่ะ เทคนิคทอดฟองเต้าหู้ให้กรอบและไม่ไหม้ ต้องเอาฟองเต้าหู้แห้งมาแช่น้ำให้พอนิ่มก่อน จากนั่นเอามาสะเด็ดน้ำ ซับให้แห้งกันน้ำมันกระเด็น ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลางๆเอาฟองเต้าหู้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ก่อน
ขั้นตอนต่อมาตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ที่ก็ใส่เห็ดหอมลงไปคั่วกับน้ำมันให้หอม ตามด้วยแครอทหั่นเต๋าและถั่วงอกผัดต่อสักพักระหว่างนี้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดพอทั่วใส่น้ำเปล่าลงไปนิดนึงพอให้ขลุกขลิกค่ะ ชิมรสแล้วปรุงให้ได้รสตามชอบแล้วใส่เต้าหู้กรอบที่เตรียมไว้ลงไปเลย แบ่งไว้โรยหน้าด้วยนิดหน่อย
เสร็จเรียบร้อย ก็ตักผัดถั่วงอกใส่จาน โรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้กรอบที่แบ่งไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ผัดผักมีประโยชน์ ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะค่ะ ^^
เมนูอาหารที่เทศกาลเจ ทานได้ค่ะ
ข้าวผัดปลาเค็มเจ
https://www.youtube.com/watch?v=gqQc4uxoRVA
คะน้าปลาเค็มเจ
https://www.youtube.com/watch?v=LfFI_bEDZTQ
สลัดเจ
https://www.youtube.com/watch?v=b2gfTa-WCzo
เห็ดทอดเจ
https://www.youtube.com/watch?v=UwuiUyTXaro
กล้วยหอมทอด ธัญพืชเจ
https://www.youtube.com/watch?v=h8iuP09K1wE
สาคูบัวลอย
https://www.youtube.com/watch?v=Po2sdcUjcfQ
น้ำเต้าหู้ งาดำ
https://www.youtube.com/watch?v=naa8i_3Q4xs
วุ้นผลไม้รวม
https://www.youtube.com/watch?v=803-gkIEfgQ
น้ำเต้าหู้ รสกล้วยหอม
https://www.youtube.com/watch?v=Y3j15I27BuA
FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
เมนูถั่วงอก ง่ายๆ 在 เมนูต้องลอง‼️ ถั่วงอก ผัดไข่ งบน้อย ทำง่าย อร่อย | Kitchen Me 的推薦與評價
ถั่วงอก ผัดไข่ เมนู งบน้อย แต่ก็อร่อยได้ ส่วนผสม ถั่วงอก ต้นหอม พริก กระเทียม น้ำตาล ซอสหอยนางรม ... หน่อไม้สดผัดไข่ เมนูง่ายๆ สุดแสนประหยัด. ... <看更多>