ぜひ作ってみてくださいね！
いちごとヨーグルトのふんわりムース
200mlカップ 4個分
材料：
◾️ヨーグルトムース
プレーンヨーグルト 400g
生クリーム 100ml
砂糖 30g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 5g
水 大さじ2
いちご（薄切り） 適量
◾いちごムース
ストロベリーピューレ 180ml
生クリーム 110ml
砂糖 20g
ゼラチン 5g
水 大さじ2
◾いちごゼリー
ストロベリーピューレ 70ml
ゼラチン 2g
水 大さじ2
いちご 適量
ブルーベリー適量
作り方
1. ヨーグルトムースを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。
2. 生クリームをハンドミキサーでゆるく泡立てる。ヨーグルト、砂糖、レモン汁、(1)を加えて混ぜる。いちごを貼り付けたグラスに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
3. いちごムースを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。
4. 生クリームをハンドミキサーでゆるく泡立てる。人肌に温めた苺ピューレにグラニュー糖と(3)を加えて混ぜ合わせる。泡立てた生クリームを数回に分けて加えて混ぜ合わせる。
5. (2)に(4)を注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
6. いちごゼリーを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。
7. 人肌に温めたいちごピューレにグラニュー糖と(6)を加えて混ぜ合わせる。(5)に注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
8. いちごとブルーベリーを飾ったら、完成！
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