食材の素材を生かしたシンプルな基本の「さつまいもご飯」をご紹介します♪
今が旬のさつまいもをぜひ、献立に取り入れてみてくださいね！
仕上げにバターをトッピングするのもおすすめです！
■調理時間：40分
■材料（2合分)
・米：2合
・さつまいも：1/2本(150g)
・水：360~400cc
・酒：大さじ1杯
・塩：小さじ1杯
・黒いりごま：適量
■下ごしらえ
・米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
■作り方
1. さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
2. たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
3. 土鍋に米、水、酒、塩を入れ、軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
4. フタをし、中火で加熱して沸騰したら、弱火にして10分炊きます。火を止め、10分蒸らします。
5. 底から全体をかき混ぜ、器に盛って黒ごまをかけたら完成です。
■コツ・ポイント
・おこげを作りたい場合は、炊き上がった後に5~10秒ほど強火で加熱してください。
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