豚肉、なす、チーズ、バジルが最強のタッグを組んだ絶品レシピです♪
くるくる巻いてトースターで焼くだけ!簡単におもてなし料理の完成です!
ぜひおうちでも作ってみてください〜
豚肉となすのイタリアンロール
2人分
材料:
豚バラ肉薄切り 10枚
なす 2〜3本
バジルの葉 10枚
ピザ用チーズ 50g
ケチャップ 適量
塩 少々
粗挽きコショウ 少々
オリーブオイル 適量
作り方:
1. なすはへたを切り落とし、スライサーやピーラーで縦薄切りにする。(薄切りは20枚用意する。)水に5分程さらして、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
2. 豚肉を縦に広げてケチャップを塗り、塩、粗挽きコショウを振る。
3. (1)を縦に2枚のせ、バジルの葉、チーズをまんべんなくのせ、手前からくるくると巻く。同様に10個作る。
4. 深めの耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、(3)を巻きがはがれないように隙間なく詰める。
5. トースターで15-20分程、肉に火が通るまで焼く。(表面が焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせる。)
6.仕上げに粗挽きコショウを振ったら、完成!
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Here is what you'll need!
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Rolled pork and eggplant
Servings: 2
INGREDIENTS
10 thinly sliced pork belly
2-3 eggplants
10 basil leaves
50g shredded cheese
Some ketchup
A pinch salt and pepper
Some olive oil
PREPARATION
1. Remove the stems from eggplants and slice with a peeler (you need 20 slices). Leave them in the water for 5 minutes, drain, and pat dry with paper towel.
2. Spread ketchup over a pork belly slice and season with salt and pepper.
3. Place two eggplant slices (1), basil leaves, and shredded cheese, then roll it. Make 10 rolls.
4. Coat a casserole pan with olive oil, place 10 rolled pork (3).
5. Bake for 15 to 20 minutes in the toaster oven (or until pork is ready). You can use aluminum foil to cover the pan if the top is getting burnt.
6. Add some pepper.
7.Enjoy!
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