美味しい田楽みその作り方の動画です。豆腐、こんにゃく、ナス、かぶ、大根などにも良く合います。このお味噌は田楽以外にも、いろいろアレンジがききますので、簡単5分で作れて美味しいので是非作り置きしてください。
この味噌を使って坦々麺の肉味噌もできます
冷やし坦々うどんの作り方 https://youtu.be/Ww_EXsWjXLg
この動画は米なす田楽のレシピ動画の味噌の作り方をリメイクした動画です。
https://youtu.be/E9U5NCNqD-U
この肉味噌だけでも、チャーハンに使ったり、ご飯の上に乗せたり、キャベツやナスと炒めたり、いろいろ使えます。
その他にも、カキの土手鍋のベースやアンコウ鍋のベースに使ったり、名古屋名物の味噌カツのベースにも使えます。
レシピ
赤みそ 250g
砂糖 130g
酒 50ml
みりん 50ml
注)動画ではフライパンで作っていますが、鍋で作ることをオススメします(詳しくは動画で)
なす田楽 プロ 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的精選貼文
米ナス田楽は簡単に作れて美味しい1品です。茄子と油は相性がいいので、今回は揚げて作っていますが、ヘルシなー作り方も公開しています。
また、今回の動画ではフライパンで味噌を合わせていますが、出来たら普通の鍋で合わせた方がいいです。(詳しくは動画で話しています)
田楽をもっと美味しくするためのアレンジも公開しています。
また、この田楽みそ大根の風呂ふき大根や蕪を炊いた物などにも、よく合います。
また、回鍋肉やナスのみそ炒めやカキ鍋、名古屋味噌カツの元などにも使っています。
今後、レシピを公開しますので、お楽しみに!
レシピ
米なす(もしくはお好きな茄子)
田楽みそ
赤みそ 250g
砂糖 130g
酒 50ml
みりん 50ml
とろけるチーズ
#米なす#田楽レシピ#チーズ田楽作り方