「簡単トマトパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介。炒めた野菜とパスタをトマトジュースで煮込んで、コクたっぷりのトマトパスタを作りました。トマトジュースを使うことで煮込み時間が短縮され、時短で完成!フライパンひとつで作れる簡単レシピです。
■材料(2人分/15分)
・スパゲッティ(1.6mm):180g
・玉ねぎ:1/2個
・ベーコン:2枚
・にんにく(みじん):1片分
・赤唐辛子:1本
・a. トマトジュース(無塩):300cc
・a. 水:200cc
・a. コンソメ:小さじ1杯
・a. 塩:小さじ1/3杯
・オリーブオイル:大さじ1杯
■作り方
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。香りが立ったらベーコン、玉ねぎの順に加えて炒めます。
③玉ねぎがしんなりとしてきたら(a)を加え、ひと煮立ちさせます。スパゲッティを半分に折って加え、フタをして弱中火でパスタの袋の表記時間より1分短く煮込みます。※途中でフタを開けて何回かパスタをほぐすようにすると、パスタがくっつきにくくなりますよ。
④フタを開けて汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、黒こしょう、パセリを振って召し上がれ♪
■コツ・ポイント
にんにくは焦げないように、弱火でじっくりと炒めてくださいね。今回は食塩無添加のトマトジュースを使用しました。ご使用のトマトジュースによって、塩の分量は調整して作ってくださいね。
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シャキシャキの新玉ねぎとこくうま卵のクリーミーパスタです!ワンパンで作るからとっても簡単♡お家にある食材でささっとごはんを作りませんか?
■材料(1人分)
・スパゲティ 100g
・新玉ねぎ 1/2個
・溶き卵 1個分
・おろしにんにく 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・水 200cc
・牛乳 200cc
・パセリ 少々
[☆調味料]
・コンソメ 小さじ1/2
・有塩バター 10g
・粉チーズ 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)新玉ねぎは半分を薄切りにする。残りの新玉ねぎは1cm幅に切る。薄切りにした方を水に10分ほどさらして辛味をとり、水気を切る。
(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、溶き卵を入れて半熟になるまで混ぜながら中火で熱して取り出す。
(3)フライパンに残りのオリーブオイルを入れて熱し、1cm幅に切った新玉ねぎ、おろしにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒める。
(4)水、牛乳を加えて☆を加えて混ぜる。
(5)パスタを折り入れて、ふたをして袋の表記時間より1分短くゆでる。(1.6㎜9分ゆでの麺を使用しています。)
(6)ふたを開け混ぜ、中火で水分をとばしながら加熱し、2を加えて混ぜる。
(7)器に盛り、薄切りの新玉ねぎ、パセリをのせる。
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あっさりイタリアン!ツナとなすのトマトパスタの作り方!
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材料
(2人分)
・スパゲティ 200g
・玉ねぎ 1/2個
・なす 1本
・ツナ缶 1缶(70g)
・カットトマト缶 1缶(400g)
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう 少々
手順
1. 玉ねぎは薄切り、ナスは縦半分にして斜め薄切りにする
2. パスタは表記通りに茹でる
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、なすを炒める
4. ツナ缶、カットトマト缶を汁ごと加えて混ぜる
5. 塩こしょうで味を調え、中火で3分煮込む
6. 茹で上がったパスタを加え、炒め合わせる
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