めちゃくちゃ美味しいわけでもなく、ごくごく普通のお芋入りの
クッキーです。お芋が入っているので、ソフトな食感です。
バターもお砂糖も入っていますが、保存料とか余計なものは入っていない分自然な素朴なクッキーです＾＾
たまにはこういった「おうちで作ったよー」的なおやつはいいです。
なぜかほっとするんです。
ほっとするの、大事♡
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
新しいレシピ本「大人気YouTuber “cook kafemaru”の罪深いスイーツ」をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです＾＾
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonでは本日より予約ができます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
書店での発売は2020年12月9日からになります。
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】
40g Unsalted butter
40g Granulated sugar
100g Boiled sweet potatoes
100g Cake flour
2-3tsp milk
(If the dough seems too firm, add milk to soften it up a bit)
1-2tbsp Purple Yam Powder
●Topping
Black sesame
【Directions】
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add sugar and mix well
②Add boiled sweet potatoes and mix.
③Sift and add cake flour.
④Add milk and mix.
⑤make it stick-shaped , Coat the dough's surface with generous amount of the Purple Yam Powder.
⑥Cool it in the freezer 30 mins.
⑦Cut the dough into 0.4in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Black sesame on top.
⑩Bake it at 338°F for 16 min.
Cool completely on wire rack.
【材料】
無塩バター 40g
グラニュー糖 40g
焼き芋(茹でたさつま芋) 100g
薄力粉 100g
牛乳 小さじ2-3
(生地が固い時は牛乳で調整する)
紫芋パウダー 大さじ1-2
●トッピング
黒ごま
【作り方】
①ボウルにバターを入れゴムベラで混ぜたら、砂糖を加えてよく擦り混ぜる。
②皮をむいた焼き芋もしくはボイルしたお芋を加えてよく混ぜる。
袋などに入れてもむとつぶれて混ぜやすくなりますが、お好みのつぶし加減でok
③ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
④牛乳を加えて混ぜる。
この時にお芋の水分量で牛乳の加える量を調整してください。
お芋がべちゃっとしているときは、牛乳は加えないなど。
動画くらいの固さにまとまれば扱いやすくなります。
⑤生地を棒状にし、表面に紫芋パウダーをまぶす。
⑥クッキングシートにくるんで冷凍庫で30分冷やす。
30分でもまだ柔らかいときは、追加で冷やしてください。
柔らかいと包丁で切った時につぶれて形がいびつになりますが、いびつなのも可愛いです。
⑦1cm幅でカットする。
⑧クッキングシートを敷いた上に並べる。
⑨上に黒ゴマを乗せてかるく手で押さえつける。
⑩170℃に温めたオーブンで16分焼く。
ケーキクーラーの上で冷ます。
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