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フライパンでよだれ鶏風サラダチキンです。フライパン一つでサラダチキンを作り、同じフライパン、同じ煮汁で付け合わせのもやしも調理します。仕上げにかけるのはよだれ鶏風の激辛ソースです。鶏むね肉は下処理してから茹でるので美味しいですよ。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5472.html
レシピあり🐓🙋♀️
今日は「しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ」
*
🙋♂️昨日のみょうがまだあるよー
🙋♀️おっけー😆👌
*
今日は茹で鶏。
みょうがたっぷりのたれを絡めて
いただきます😋
これからの時期にさっぱり嬉しいね😆
*
🐣余った茹で汁で…
ご飯を炊いてチキンライスに！
しょうゆ、卵を入れて、かきたま汁にしても😆
☻︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ︎☻︎
*
「しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量：2人分
⏳調理時間:20分
⭐️難易度:★☆☆
🥞分量：2人分
*
🍳材料
鶏もも肉…1枚
しょうが…ひとかけ
長ねぎ青い部分…10cmほど
*
〈合わせだれ〉
みょうが…3本
青ねぎ…2本
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…小さじ2 ※加減してね
炒りごま…小さじ1
ごま油…大さじ1
*
付け合わせに
もやしとなすのレンジ蒸し
青じそなどを添えても😊
*
🐣下準備🐣
鶏は余分な脂を落とし、塩・こしょうで下味をつけておく。生姜は薄切りにする。
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🙋♂️茹で鶏を作る🙋♀️
鍋に水（分量外）を適量、薄切りにした生姜、長ねぎの青い部分を入れて湯を沸かす。
下味をつけた鶏肉を入れ、沸騰したら弱火にし、10分ほど中に火が通るまで茹でる。火を消し蓋をして放置する。
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🙋♂️たれを作る🙋♀️
みょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする。小鉢などに合わせだれの材料と混ぜ合わせる。
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🙋♂️仕上げる🙋♀️
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
皿に盛り、食べる直前にみょうがねぎだれをかける。
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☻︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ︎☻︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂️🍽🙋♀️
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【抱えて食べたい♪『豆苗ともやしのサッパリ♡おかずナムル』【作り置き＊節約＊お弁当＊ヘルシー】】
お疲れ様です♪
やっと木曜日も終わり
残すところあと1日ー！
そんな今日の夕飯はパパッとできて
かつ、明日のお弁当や夕飯にも回せる一品に♪
ということで、オススメなのが
こちらのおかずナムル！
使う食材は、豚肉・豆苗・もやしと
お財布にやさしいものばかり。
しかも、お鍋でサッと茹でたら
あとは和えるだけなので、とーっても簡単！！
シャキシャキ食感と
レモンの酸味があと引く美味しさですよ♪
ちなみに、このおかずナムルは
メインにボリュームが少ない時にオススメ！
焼いただけのお肉やお魚とか
お豆腐や厚揚げがメインの時とか♪
そんな時の付け合わせにすると
バランスもうまく取れますし
お腹も大満足間違いなしですよ( ´艸｀)
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1070154220.html
フライパン一つで作れるサラダチキンのよだれ鶏風の作り方です。鶏むね肉を加熱しても固くならないよう、ぽん酢ベースのタレに漬け込み、フライパンで茹でます。同じフライパン、同じお湯で付け合わせのもやしも茹でる簡単、コスパ良しの美味しいレシピです。ぽん酢しょう油で下処理した鶏むね肉は驚くほど柔らかジューシー、そのまま食べて美味しく、激辛のよだれ鶏ソースをかけると辛いけど後引く味になります。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
何かとお金のかかる年末。今年はさらに家で過ごす時間が増えて、例年より食費もかかってしまう…という方も多いのではないでしょうか？
そんな方にお助けアイデア！節約晩ごはん献立「第3弾」です♪
2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
今回も野菜をたっぷり使った、栄養満点の節約献立をご紹介します。
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00 オープニング
0:05 購入食材の紹介
0:14 （1日目）鶏むね肉のオーロラソース定食
3:26 （2日目）厚揚げの豆苗そぼろあんかけ定食
6:33 （3日目）もやしと豆苗の豚肉巻き定食
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むね肉のオーロラソース】
■材料
・鶏むね肉 ：1枚(300g)
・酒 ：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉 ：適量
（オーロラソース）
・マヨネーズ ：大さじ2杯
・ケチャップ ：大さじ2杯
・ウスターソース：小さじ1杯
・サラダ油 ：適量
（付け合わせ）
・キャベツの千切り
■作り方
1.鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。ボウルに入れ、酒、塩こしょう、にんにくを加え揉み込み15分ほどなじませます。
2.ボウルにオーロラソースの調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.鶏むね肉のボウルに片栗粉を加えて衣をまぶし、火が通るまで揚げ焼きにます。
4.揚げ焼きにした鶏むね肉とオーロラソースを混ぜ合わせます。
5.キャベツを盛った器に盛り付け完成です！
【もやしの南蛮漬け】
■材料
・もやし ：100g
・にんじん ：50g
・ピーマン ：2個
・塩こしょう：少々
・砂糖 ：大さじ1杯
・ポン酢 ：大さじ3杯
・水 ：大さじ1杯
■作り方
1.ピーマンはタネとヘタを取り細切りにします。にんじんも細切りにします。
2.ボウルにピーマン、にんじん、もやし、塩こしょうを入れてさっと混ぜます。ラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
3.レンジから取り出し、ペーパタオルで水気を拭き取ります。
4.砂糖、ポン酢、水を加えて混ぜ合わせます。ラップをかけ冷蔵庫で30分ほど馴染ませて完成です。
【サンラータン風スープ】
■材料
・にんじん：30g
・なめこ ：1袋
・卵 ：1個
・水 ：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・酒 ：大さじ1杯
・砂糖 ：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・酢 ：大さじ1杯
・ごま油 ：小さじ1杯
（トッピング）
・ラー油 ：適量
・黒こしょう：適量
■作り方
1.にんじんは細切りにします。
2.鍋にごま油を引いて熱し、にんじんを炒めます。
3.水、なめこ、酒、砂糖、しょうゆを入れて中火で煮ます。
4.沸騰したら溶き卵をまわし入れます。
5. 酢を入れ、軽く煮立たせます。
6.器に盛り、ラー油、黒こしょうを散らして完成です！
***
【厚揚げの豆苗そぼろあんかけ】
■材料
・厚揚げ ：2枚
・豆苗 ：1/2パック
・鶏ひき肉：100g
・水 :200cc
・だしの素：小さじ1/2杯
・酒 ：大さじ1杯
・みりん ：大さじ1杯
・砂糖 ：大さじ1杯
・塩 ：少々
・しょうゆ：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉 小さじ2杯、水 大さじ1杯
■作り方
1.豆苗は、2cm幅に切ります。
2.厚揚げは250℃のトースターで焼き色が付くまで焼きます。
3.鍋に水と調味料を入れて煮立たせます。鶏ひき肉を加えて、肉の色が変わったら中火3〜4分ほど煮ます。
4.豆苗を加えて火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱します。
5.とろみがついたら、焼いた厚揚げの上にたっぷりとかけて完成です。
【お好み焼き風巣篭もりキャベツ】
■材料
・キャベツ ：1/4個
・卵 ：2個
・ちくわ ：2本
・塩こしょう：適量
・だしの素 ：小さじ1/2杯
・しょうゆ ：小さじ1杯
・サラダ油 ：小さじ2杯
（トッピング）
・マヨネーズ ：適量
・お好み焼きソース：適量
・かつお節 ：適量
・青のり ：適量
■作り方
1.キャベツは千切りにします。ちくわは縦半分に切り、3mm幅に切ります。
2.フライパンにサラダ油を引き、キャベツとちくわを炒めます。キャベツがしんなりしたら、塩こしょう、だしの素、しょうゆを加え炒めます。
3.2等分に分けて真ん中にくぼみを作り、丸く形を整えます。卵を割り入れ、蓋をしお好みの固さになるまで蒸し焼きにします。
4.お皿に盛り、マヨネーズ、お好み焼きソース、かつお節、青のりをかけて完成です。
【オニオンスープ】
■材料
・玉ねぎ ：3/4個
・バター ：10g
・水 ：350cc
・コンソメ顆粒：大さじ1/2杯
・塩 ：少々
・黒こしょう ：少々
■作り方
1.玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
2.ボウルに入れ、バターを加えてふんわりラップをかけます。レンジ600Ｗで5分加熱し、全体を混ぜ合わせてラップをせずに600Ｗで7〜8分加熱します。
3.水、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで4分加熱し完成です。
***
【もやしと豆苗の豚肉巻き】
■材料
・豚もも肉（薄切り）：170g
・塩こしょう ：少々
・もやし ：100g
・豆苗 ：1/2パック
・酒 ：大さじ1杯
（たれ）
・焼肉のたれ ：大さじ2杯
・豆板醤 ：小さじ1杯
・ごま油 ：小さじ1杯
（トッピング）
・白いりごま ：適量
■作り方
1.豆苗は半分に切ります。豚もも肉に味付塩こしょうをふって、もやし、豆苗をのせて手前から巻きます。
2.耐熱皿に①を並べ、酒をかけます。ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wでそれぞれ4分加熱します。
3.タレを作ります。ボウルに 調味料を入れ混ぜ合わせます。
4.③に④をかけて、白いりごまを散らして完成です！
【にんじんとピーマンのきんぴら】
■材料
・にんじん：100g
・ピーマン：2個
・砂糖 ：小さじ1杯
・酒 ：小さじ2杯
・みりん ：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・ごま油 ：小さじ2杯
■作り方
1.ピーマンはタネとヘタを取り除き細切りにします。にんじんも細切りにします。
2.フライパンにサラダ油を引き、にんじんを炒めます。にんじんに火が通ったら、ピーマンも加えさっと炒めます。
3.調味料を加え、全体が馴染んだら完成です。
【ちくわと落とし卵のみそ汁】
■材料
・玉ねぎ ：1/4個
・ちくわ ：2本
・卵 ：2個
・水 ：350cc
・だしの素 ：小さじ1杯
・みそ ：大さじ1杯
■作り方
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ちくわは斜め薄切りにします。
3.鍋に水、玉ねぎ、ちくわ、だしの素を入れ火をつけます。
4.沸騰したら卵を割り落とし、フタをしてお好みの固さになるまで煮込みます。
5.火を弱めて味噌を溶かしながら加えます。沸騰直前まで温めて完成です。
***
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・【節約レシピ集】3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第1弾！
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大人気の「節約晩ごはん献立」、好評につき第2弾をお届け♪
2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
今回も食材もなるべく使い切り、無駄がないレシピなので、ぜひ参考にしてくださいね♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00 オープニング
0:05 購入食材の紹介
0:12 （1日目）もやしつくね定食
3:14 （2日目）鶏むねステーキ定食
6:21 （3日目）ちくわチンジャオロース定食
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【もやしつくね】
＜材料＞
・豚ひき肉 ：150g
・もやし ：150g
・マヨネーズ：大さじ1
・片栗粉 ：大さじ1
（調味料）
・酒 ：大さじ1
・みりん ：大さじ1
・砂糖 ：小さじ1
・しょうゆ ：大さじ1
・ごま油 ：大さじ1/2
（付け合わせ）
・ベビーリーフ：1/2袋
＜作り方＞
1.ポリ袋にもやしを入れ、手で揉みながら細かくします。
2.豚ひき肉、マヨネーズ 、片栗粉を加えてよく混ぜます。
3.フライパンにごま油を引き、タネを丸めて焼きます。
4.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通します。
5.火が通ったら、調味料を加えて煮絡ませて完成です。
【にんじんのごま和え】
＜材料＞
・にんじん ：1/2本
（和え衣）
・白すりごま：大さじ1
・マヨネーズ：小さじ1
・みそ ：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ1/2
＜作り方＞
1.にんじんは皮をむき、千切りにします。
2.耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3.粗熱が取れたら、水気を拭き取ります。
4.調味料を入れ、にんじんと混ぜ合わせて完成です。
【えのきと玉ねぎのみそ汁】
＜材料＞
・玉ねぎ ：1/4個
・えのき ：30g
・水 ：300cc
・和風顆粒だし：小さじ1/2
・みそ ：大さじ1
＜作り方＞
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.えのきは3cm幅に切ります。
3.鍋に水、和風顆粒だし、玉ねぎを入れ火をつけます。
4.沸騰したらえのきを加え、再度煮立ったら火を弱めて溶かした味噌を加えます。
5.沸騰直前まで温めて完成です。
***
【鶏むねステーキ】
＜材料＞
・鶏むね肉 ：250g
・玉ねぎ ：1/2個
（調味料）
・砂糖 ：大さじ1/2
・酒 ：大さじ1
・酢 ：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ2
・ウスターソース： 大さじ1
・にんにく（すりおろし）： 小さじ1/2
・サラダ油 ：小さじ2
（付け合わせ）
・ベビーリーフ ：1/2袋
＜作り方＞
1.鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、250g分に切り分けます。
2.横半分に切り、フォークで穴を開けます。
3.ポリ袋に鶏むね肉を入れ、玉ねぎをすりおろして加えます。
4.30分ほど漬け込みます。
5.フライパンにサラダ油をひき、漬け込んだ鶏むね肉を焼きます。
6.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中まで火を通します。
7.玉ねぎと調味料を加えて、全体を煮絡ませて完成です。
【ちくわとピーマンのカレー炒め物】
＜材料＞
・ちくわ ：2本
・ピーマン：2個
（調味料）
・しょうゆ：小さじ1
・カレー粉：小さじ1/2
・サラダ油：小さじ1
＜作り方＞
1.ピーマンはヘタとタネを取り除き、乱切りにします。
2.ちくわは乱切りにします。
3.フライパンにサラダ油を引き、ピーマンとちくわを炒めます。焼き色が付いたら調味料を加え全体をなじませて完成です。
【えのきとわかめのスープ】
＜材料＞
・乾燥わかめ：2g
・えのき ：30g
・水 ：300cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ1
・白いりごま ：適量
・ごま油 ：適量
＜作り方＞
1.えのきは3cm幅に切ります。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
3.えのきとしょうゆを加え、煮立ったら火を弱め乾燥わかめを加えます。
4.器に盛り、白いりごま、ごま油を加えて完成です。
***
【ちくわチンジャオロース】
＜材料＞
・鶏むね肉 ：50g
・ちくわ ：4本
・にんじん ：1/2本
・ピーマン ：3個
・片栗粉 ：適量
・塩こしょう：適量
（調味料）
・砂糖 ：小さじ1
・酒 ：大さじ1/2
・しょうゆ ：大さじ1/2
・オイスターソース：大さじ1
・サラダ油 ：大さじ1
＜作り方＞
1.にんじんは皮をむき、細切りにします。ピーマンはタネとヘタを取り除き、細切りにします。ちくわは細切りに、鶏むね肉は細切りにして、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
2.フライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を炒めます。焼き色が付いたら、にんじん、ちくわを加え炒めます。
3.ピーマンを加えさっと炒め、調味料を加えます。全体が馴染んだら完成です。
【わかめときゅうりの酢の物】
＜材料＞
・きゅうり ：1本
・玉ねぎ ：1/4本
・乾燥わかめ：5g
（調味量）
・しょうゆ：大さじ1
・酢 ：大さじ1
・砂糖 ：小さじ2
・ごま油 ：小さじ1
＜作り方＞
1.わかめは水で戻します。
2.きゅうりは千切りに、玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
3.ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
4.きゅうり、玉ねぎ、わかめを加えて全体を混ぜ合わせて完成です。
【もやしの坦々みそ汁】
＜材料＞
・豚ひき肉 ：50g
・もやし ：50g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
・豆板醤 ：小さじ1/2
・砂糖 ：小さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・白すりごま ：大さじ2
・みそ ：大さじ1
・水 ：300cc
・ごま油 ：小さじ2
・ラー油 ：適量
＜作り方＞
1.鍋にごま油とにんにくを入れ弱火で炒めます。香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒めます。
2.豚ひき肉に火が通ったら、水、豆板醤、砂糖、鶏がらスープの素を加えます。
3.煮立ったらもやしを加え、火を弱めます。
4.みそ、白すりごまを加えて沸騰直前混ぜ加熱し完成です。
***
◆チャンネル紹介◆
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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
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