アラスカで釣って本物の漁師さんに血抜き&神経締めをしてもらい、産地直送で送ってもらったサーモン(シルバー・ピンク・キング)と世界最大種のカレイ「ハリバット」「リングコッド(巨大アイナメ?)」を刺身5種盛りにして食べてみました。
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