アニサキスの見つけ方についてはこちらをご覧ください https://youtu.be/81Kq4BK9Y7w
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アニサキス 見つけ方 在 イシ Youtube 的最讚貼文
アニサキス 見つけ方 在 田中ケン Youtube 的最讚貼文
詳しい作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e3%81%82%e3%82%93%e8%82%9d%e3%81%ae%e6%9d%be%e5%89%8d%e8%92%b8%e3%81%97%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%e3%81%a8%e3%82%a2%e3%83%8b%e3%82%b5%e3%82%ad%e3%82%b9%e3%81%ae%e8%a6%8b%e3%81%a4%e3%81%91/
＊今回はあん肝の下処理から蒸すまでの工程を動画にまとめました。昆布を使って旨味をプラスしながら蒸す松前蒸しが絶品です！あん肝は鮟鱇の肝なので複数の寄生虫の犯されていることがあります。アニサキスやシュードテラノーバの見つけ方や取り方も解説します。monkfish liver
【田中ケンのインスタグラム 】⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト ケンズキッチン】⇒ https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのプロフィール 】⇒ https://goo.gl/GLZSdC
【田中ケンのサブチャンネル 】⇒ http://bit.ly/2S1o5uc
【酒塩】
塩３０ｇ
水４００ｍｌ
酒１００ｍｌ
【動画で使っている包丁】
出刃包丁 ⇒ http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀 ⇒ https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き ⇒ http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０ ⇒ https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き ⇒ https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃 ⇒ https://amzn.to/2wbyB7E
【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒ https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油 ⇒ https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身 ⇒ https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
■ほうぼうの姿造り⇒ https://youtu.be/1klq-7jC-WM
■鰯の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/kPw7yDa55tQ
■鯛の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/_xAI0H7yZcI
■アユの刺身の作り方⇒ https://youtu.be/m5u18HD95WA
■Instagram ⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
■ツイッター ⇒ https://twitter.com/KENs85587459
■ピンタレスト ⇒ https://www.pinterest.jp/tanaka2ken/
■田中ケンプロフィール⇒ https://goo.gl/GLZSdC
■音BGM
Music by
甘茶の音楽工房
H/MIX GALLERY
ユーチューブオーディオライブラリー
田中ケン ケンズキッチン
【写真】
フォトACから引用
#鮨
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アニサキス 見つけ方 在 田中ケン Youtube 的精選貼文
アニサキスの多い魚No1はこれだ！！↓
https://youtu.be/OzouGqAE_0c
アニサキス対策動画その１↓
https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
アニサキスでがん検診？95%の確率でがんを発見？
https://youtu.be/6FNn-wwiVSU
サンマの寄生虫と対策↓
https://youtu.be/CZrX0wTMV88
アニサキスとシュードテラノーバ↓
https://youtu.be/jCVFP0Z8azY
■家でできる！アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/tLnvhD7Dg2M
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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＊イカ（スルメイカ）は新鮮であってもご家庭なら加熱または冷凍することを強くお勧めします。今回は調理の現場でどのようにアニサキスを見つけ除去または対処（死滅）しているのか動画で解説をしていきます。アニサキスライト（ブラックライト）は効果があるか？家庭用冷凍庫で死滅するのか？アニサキス症になった場合は正露丸を服用しすぐに病院で治療してください。parasite worm in fish sushi&sashimi
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ミソノ４４０ ⇒ https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き ⇒ https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃 ⇒ https://amzn.to/2wbyB7E
【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒ https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油 ⇒ https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身 ⇒ https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
■ほうぼうの姿造り⇒ https://youtu.be/1klq-7jC-WM
■鰯の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/kPw7yDa55tQ
■鯛の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/_xAI0H7yZcI
■アユの刺身の作り方⇒ https://youtu.be/m5u18HD95WA
■刺身三点盛の盛方⇒ https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4
■タイの薄造り⇒ https://youtu.be/igwFaqIleB0
■マグロの刺身⇒ https://youtu.be/LP2dASehmqM
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【写真】
フォトACから引用
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アニサキス 見つけ方 在 あん肝の下処理とアニサキス、寄生虫の見つけ方と取り方 的推薦與評價
2020/01/29 - あん肝の下処理とアニサキス、寄生虫の見つけ方と取り方(＾o＾) 【動画音声あり】あん肝の下処理とアニサキス、寄生虫の見つけ方と取り方 【動画音声 ... ... <看更多>