美味しいさつまいもにバターと牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。
簡単なので是非作ってみてくださいね。
◆今回使った卵グッズ
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I added butter, milk and sugar to the sweet potato to make it even sweeter.
It's easy, so please try it.
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【ingredients】
450g Sweet potato(Peeled)
20g Salted butter
60g Granulated sugar
80ml～ milk
◆さついもをつぶすグッズ
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◆にやんこ包丁
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【材料】
さつまいも 600g (正味)450g
有塩バター 20g
グラニュー糖 60g
牛乳(芋の水分による) 80ml～
【作り方】
①さつまいもは皮をむいて小さく切ってボウルに入れて水に約5分漬けてアクを取って、サランラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めます。
②めん棒などである程度つぶしてそこへ、有塩バター、グラニュー糖、約40℃に温めた牛乳を加えて混ぜてマッシャーなどで更に細かくつぶします。
③②を8等分して手で適当な形に丸めます。
(ぱさぱさな時は牛乳を加えて少ししっとりさせます。)
④卵黄を塗って250℃に予熱したオーブンでお好みの焦げをつけます。
(オーブントースターでも大丈夫です。)
⑤焼けたら銀カップに入れます。
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世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
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