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チャーハンレシピ
白米(予め研いでおく) 2合
豚バラ薄切り肉(1cm幅に切る) 100g
ごま油 大さじ1（10g）
お酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
中華あじ 小さじ2
塩 少々
胡椒 少々
溶き卵 2個
長ネギ(微塵切り) 1/2本
手順
１ 白米を研ぐ
２ ねぎ、豚バラ肉を細かくきる（細かく切ると米と馴染みやすい）
３ 白米に2合分の水を入れて、ごま油、お酒、オイスターソース、中華あじ、塩、胡椒を入れて通常通り炊く
４ 炊けたら溶き卵とネギを入れて15分くらい保温しておく（ネギの香りが引き立つ）
５ 盛り付けて完成
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【炊飯器レシピ】切ってボタンを押すだけ！？とろとろ豚の角煮の作り方【簡単】 https://youtu.be/Da24lj5xhTo
【炊飯器レシピ】たったの4STEP！最強に美味い簡単ズボラ飯【カオマンガイ(鶏飯)】 https://youtu.be/1ZzRIwoiS7Q
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フライパン一つで食べ応え抜群な一品のご紹介です！さっぱり食べやすい鶏むね肉をこんがり焼き、にんにくの効いたピラフと一緒にいただきます♪
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯
・鶏むね肉 1枚(250g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)鶏肉はラップをかぶせ、厚みが均一になるようにたたいて、塩こしょうをふる。
(2)にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで弱めの中火で6分程焼く。上下を返してふたをし、弱火で3分程焼いて肉に火を通す。
(4)鶏肉を取り出し、アルミホイルに包む。(盛り付けるまでの間、アルミホイルに包んで保温することで鶏肉がしっとり仕上がります。)
(5)同じフライパンにバターを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎが薄茶色になるまで弱めの中火で2〜3分炒める。ごはんを加えて1〜2分程炒め、塩、こしょうを加えて混ぜ、しょうゆをフライパンのふちからまわし入れて炒め合わせる(ガーリックライス)。
(6)4の鶏肉を食べやすい大きさに切る。器にガーリックライス、鶏肉を盛り、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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