今回はカナダ式フライドポテト「プーティン」のレシピをご紹介します!フライドポテトと豚バラ、とろ〜りチーズに、グレイビーソースをたっぷりかけたジャンキーレシピ!やっぱりカロリーと美味しさって比例するなあ……。
■食材
・冷凍フライドポテト:300g
・塩:少々(ポテト用)
・とろけるチーズ:50g
・豚バラ肉薄切り:120g
・塩こしょう:少々(下味用)
<グレイビーソース>
※今回は少し多めなので、ご家庭では半量でも十分です!
・サラダ油:小さじ1杯(フライパン用)
・バター:10g
☆たまねぎすりおろし:1個
☆にんにくすりおろし:1片
☆砂糖:大さじ2杯
☆醤油:大さじ2杯
☆酢:小さじ2杯
☆赤ワイン:100cc
■下ごしらえ
・にんにくとたまねぎはすりおろしておきます。
・豚バラ肉に塩こしょうで下味をつけておきます。
■つくりかた
①フライパンに油を熱して、豚バラ肉を片面ずつカリッとするまで焼きます。両面が焼けたらフライパンから取り出します。
②①のフライパンに☆の調味料を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で10分ほど煮詰めます。煮詰まったらバターを溶かして、グレイビーソースの完成です。
③170℃の揚げ油でカリッとするまでポテトを揚げて、しっかりと油を切ります。ポテトが熱いうちに塩を振っておきましょう。
④器にポテトを盛って熱いうちにチーズを散らし、①の豚バラ肉をトッピングして、②のグレイビーソースをかけたら完成です!お好みでパセリをかけて召し上がれ☆
【コツ・ポイント】
豚バラ肉は脂を落としてカリッと焼くのがポイントです☆焼いたときに出た脂は、拭き取らずに同じフライパンでソースを作るとうま味がアップして美味しくなりますよ♪熱いうちにチーズを絡めてソースをかければ病みつきになること間違いなし!!ソースはたっぷり作りましたが、ご家庭では半量で作ってもOKです!
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カナダ料理 レシピ 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
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Japanese recipe:http://cookpad.com/recipe/3266710
The report in my blog:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12044227178.html
●Ingredients(for 1 people)
2 sliced bread
2 tbsp of Parmigiano-Reggiano
1 egg
50ml of milk
some cheese
30g of bacon
5g of butter
fresh basil if you like
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