關於 キムチラーメン 作り方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。
ラー油作り
一味唐辛子
チリペッパー
水
紅ショウガ
たまねぎ
レモン
サラダ油
ごま油
ねぎ頭
にんにく

チャーシュー作り
濃口醤油
ざらめ
ねぎ頭
にんにく
生姜
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚バラ

製麺
春の香りの青い空400g
生卵50g
水100g
かんすい6g
塩6g

タレ作り
ラード
ナンプラー
薄口醤油
ハイミー
岩塩
三温糖

トッピング
ねぎ
唐辛子にんにく
ニラ
ごま油
キムチ
醤油タレ

以上です！

岸和田、貝塚、泉佐野界隈を軽トラ3台でカバーする屋台ラーメン「大統領」。かつては200台体制だった数も激減。昭和を残す貴重な風景に。

目次
0:00 オープニング・店構え
1:06 屋台内
1:36 メニュー
2:01 キムチラーメン調理シーン
5:59 焼豚ラーメン調理シーン（一部）
8:22 実食
11:45 エンディング

住所
　岸和田、貝塚、泉佐野辺り

地図
　なし

営業時間
　18時出発なので、それ以降？
　～０：３０から週末は３：００頃まで
　麺が無くなり次第終了

定休日
　月、木、日
　人によって違う
　休まない人も

TEL
　072-464-7639
　食べたい方はとりあえずこの番号へ
　3台の内の近くの屋台に振るそうです
　TELは週末でもAM１：３０までに
　町会や青年団などのイベントに出張可能
　その場合は上記のエリア外でも多少は融通が利くそうです

#屋台#ラーメン#中華そば#泉佐野#岸和田#貝塚#中華料理#居酒屋#せんべろ#ぶらぶらBurabura

今日も観てくれてありがと～ね！還暦のおっさんの動画がいいな～思ってくれたら、・チャンネル登録・グッドボタン・鈴マーク宜しくね！

是非見てください。[頑固おやじ]の動画

チャーシューの作り方　https://youtu.be/udkS8cDYGmI

ど豚骨ラーメン検証動画　怒涛の1週間でした。
1日目　https://youtu.be/VDX8TUiJLpA
2日目　https://youtu.be/U8wDoFdR2C0
3日目　https://youtu.be/rmRyKVINt_4
4日目　https://youtu.be/rovUjUmlLxM
5日目　https://youtu.be/myS0Lsc6F9w
6日目　https://youtu.be/8E0XSLAAj5c
7日目　https://youtu.be/KHFqqJ3WSnI

味噌担々麵　https://youtu.be/Gu8WpM2RTLA

和風担々麵　https://youtu.be/uiyOBWkg49Q

背脂濃厚味噌ラーメン　https://youtu.be/w32tILwQ02E

圧力鍋でラーメンスープ
味噌ラーメンレシピ　https://youtu.be/DXdfokwjes8

本気のラーメン　https://www.youtube.com/watch?v=_yF40NxG_wo

圧力鍋でとんこつスープ　https://www.youtube.com/watch?v=mdKFk4gFN3o

製作時間９時間 白濁豚骨ラーメン　https://www.youtube.com/watch?v=wjQ6OK3nA14

[頑固おやじ]お勧め調味料
ヤマコノ醤油　http://amzn.to/2suawTw

S&B粉ワサビ　http://amzn.to/2suo9Cs

ヤマキにぼしっ子　http://amzn.to/2vozgyq

創味シャンタン　http://amzn.to/2sygSRY

ナカモつけてみそかけてみそ　https://amzn.to/2Neqnjl

三栄鶏卵　https://amzn.to/2nIis6f

パール金属圧力鍋　http://amzn.to/2BWuXzA

撮影機材　CANON EOS 80D　https://amzn.to/2OtXyzY
サブカメラ　CANON G7X https://amzn.to/2KcGnEF

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#キムチラーメン #自家製チャーシュー #頑固おやじ