こんにちは、ぐっち夫婦です!
今日は、おうちで餃子を作るときにおすすめの包み方を、3パターン紹介します!
焼き餃子・揚げ餃子・水餃子それぞれにぴったりな包み方に挑戦してみてください^^
詳しいレシピは下をチェック!
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【平日をラクにする一週間献立】
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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【餃子3種類】
餃子の皮…20枚
豚ひき肉 200g
キャベツ…1/8個
ニラ…3本
長ネギ…1/2本
【A】
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
①キャベツは粗みじん切り、ニラ、長ネギはみじん切りをする。
②ボウルにキャベツを入れ、塩少々(分量外)を振り、少し置く。
②ペーパーでキャベツの水気を取り、ニラ、長ネギ、豚ひき肉を加えて混ぜる。【A】を加え、少し白っぽくなるまでよく混ぜる。
③皮で具材を包む。(①ひだ包み、②手裏剣包み、③帽子包み)
④それぞれ調理する。
・ひだ包み…フライパンにごま油(分量外)をひき、餃子を重ねるように並べ、弱めの中火で焼く。小麦粉を溶いた水を大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして焼く。1~2分ほど蒸し焼きにした後、蓋を開け水分をとばし、皿に盛り付ける。
・手裏剣包み…鍋に油を170℃に熱し、餃子を入れ、こんがりするまで揚げる。
・帽子包み…鍋に湯を沸かし、餃子を入れ、上に浮かんできてから1分ほど茹でる。皿に盛り付け、ポン酢(分量外)をかけ、お好みで青ネギ、白ごまを振る。
=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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<チャプターリスト>
0:00 オープニング
0:09 材料紹介
0:23 調理スタート
1:56 ひだ包み
2:40 手裏剣包み
4:26 帽子包み
6:31 加熱
8:56 完成
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☆活動/SNS
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今日は、ダイエットや健康に気遣う人に人気の【オートミール】を使ったレシピを紹介します!
ダイエット中に食べるには罪悪感がある、「クッキー」や「お好み焼き」、ヘルシー感たっぷりな「中華鶏かゆ」の3つを紹介^^ぜひ作ってみてくださいね!
詳しいレシピは下をチェック!
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【オートミールでつくる中華鶏がゆ】※1人分
・オートミール 30g
・サラダチキン 50g(1/2個)
・青ネギ 1~2本
・卵 1個
・水 150ml
・コショウ 少々
・ゴマ油 少々
・A[鶏ガラスープの素小さじ1 しょうゆ小さじ1]
(1) 卵は小さいボウルに割り溶く。サラダチキンは手でほぐす。青ネギは斜め切りにする。
(2) 鍋にオートミールと水を入れ、かき混ぜながら弱火で2分ほど煮る。
(3) オートミールがふやけてきたら、A、ほぐしたサラダチキンを入れ混ぜる。
(4) 温まってきたら、コショウ、卵を入れてさっとひと混ぜし、火を止める。器に盛り、青ネギをのせ、ゴマ油を回しかける。
【オートミールでつくる豚バラお好み焼き】
・オートミール 60g
・水 200ml
・豚バラ肉 120g
・キャベツ 150g
・和風顆粒だし 大さじ1
・卵 2個
・塩・コショウ 各少々
・油 適量
<トッピング>
・ソース、マヨネーズ、紅ショウガ、カツオ節、青のり 適量
(1) 耐熱ボウルにオートミール、水、和風顆粒だしを入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する。
(2) キャベツは千切りにする。豚肉は塩・コショウを振る。
(3) ボウルに卵を割り溶き、(1)と(2)のキャベツを入れて混ぜる。
(4) フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れ、(3)の生地を流す。片面が焼けたら裏返し、両面焼く。
(5) 皿に盛り、トッピングをのせたら完成。
【オートミールでつくるバナナシナモンクッキー】9個分
・オートミール 100g
・バナナ 1本(150g)
・太白ゴマ油(サラダ油可) 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・シナモン 少々
・レーズン 大さじ2
(1) オーブンは180℃に予熱する。
(2) ポリ袋に材料をすべて入れて、もみこむ。
(3) 9等分にし、一口大に丸めてつぶす。
(4) オーブンで20分焼き、アルミホイルをかぶせ、さらに2~3分焼く。
(5) 粗熱が取れるまで置いておく。
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<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:22 オートミールでつくる中華鶏がゆ
02:19 オートミールでつくるお好み焼き
04:55 オートミールでつくるバナナシナモンクッキー
06:34 レシピ紹介
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クラシル 人気レシピ キャベツ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
料理に関するお悩みを
ぐっち夫婦が徹底解決する企画
【ぐっち夫婦のお悩み解決!】
3回目のお悩みは、
「千切りキャベツが上手くできない」
というものです!
外食すると、細くておいしいキャベツの千切りが食べられるけど
家ではなかなかカットが難しい…という人はいませんか?
そんなお悩みを持っている方は、
ぜひこちらの動画を確認してみてください!
妻・SHINOがきれいなキャベツの千切りのコツを解説します^^
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00:00 オープニング
00:10 今回のお悩みは?
01:14 上手な千切りのポイント!
01:28 1つめのポイント
02:22 2つめのポイント
03:31 3つめのポイント
04:26 ポイントのおさらい
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