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確かに前進したのである


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『　　今日のアレコレ　　』

超お久しぶりのパイ生地への挑戦です。
以前大失敗をして歯まで折れて散々だったので、クロワッサンで練習してみようと思い、やってみました。

【死闘】ダイエット中でも食べられる低糖質なパイ生地を作りたい【糖質制限】
https://youtu.be/GEgQ4C2x2Sw

今回のクロワッサンも色々アレで失敗気味ですが、味は良かったです。あと、上部のサクサク感も良い感じだったので、もう少ししっかり考えればいけそう。

こねすぎとか水の量とか色々あると思うので、少しずつ試してみようと思います。すぐに完成しても面白くないからね。(言い訳)

オーツブランミックス↓
https://amzn.to/32ut3Aa

指についてですが、少し前に怪我をしてしまい、数日間病院で貰った薬を塗っていました。今は傷自体は治っており、普段は何もつけずに生活していますが、まだ傷跡がキレイじゃないので動画を撮る時だけ絆創膏で隠しています。

自分一人で食べるものなのでこれでも良いかな～と思っていたのですが、一応人に見せるものですし、(今何かと話題ということもあり)絆創膏もあまり良くないかな…ということで、次から何かしら改善しておきます。今回は絆創膏でお許しを…。

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『　　ingredients　　』

150g unsalted butter

110g + 30g oat bran mix
5g gluten powder
10g sweetener
3g salt
3g dry yeast
1 egg
90ml + 40ml water
10g unsalted butter

beaten egg (as needed)

『　　材料　　』

無塩バター 150g

オーツブランミックス 110g + 30g
グルテン粉 5g
ラカント 10g
塩 3g
ドライイースト 3g
卵 1個
水 90ml + 40ml
無塩バター 10g


『　　ざっくり糖質量　　』

上記量全部で約15g (1個あたり約1.5g)


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『　　動画によく出てくる材料　　』

・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
https://amzn.to/2FV8MgY
主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
https://amzn.to/2KPQix6
グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
https://amzn.to/2CJKOQR
パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。


※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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『　　注意点など　　』

・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・糖質以外の栄養成分についてはさほど気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した、ロカボ糖質です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。

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『　　ごあいさつ　　』

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

▼連絡先
[email protected]

お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。

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騒音のない世界
http://noiselessworld.net/


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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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フライパンでクイニーアマン風クロワッサン! caramel flavor Croissant

カロリー高いけど、1度食べたらまた食べたくなる「クイニーアマン」
クロワッサンを使ってクイニーアマン風にアレンジしてみました。
バターを絡みやすくするためにクロワッサンを少し麺棒で潰してあげます。
あとはバター砂糖を溶かしたフライパンにパンを入れて焼くだけ!
これは間違いなく危険な食べ物だ!!!!!!
でも、なんて美味しい♡
冷めると溶けた飴が固まってカリカリのザクザクになります。
これがまたたまらないんです。
チョコクロもさらに美味しくなります～。
ああ、ダイエット中の皆さんごめんなさい。
って私もそうだった。。。

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【Ingredients】
Croissant
Butter
granulated sugar
　
【材料】
クロワッサン
バター(有塩、無塩どちらでもok)
グラニュー糖


パンの量によってバターとお砂糖の量を加減してください。
動画内では30gのバターにグラニュー糖を30g使っています。


DOVA-SYNDROME
*music「明日をみつめて」kyo-co