Cocoa Shortbread Cookies 夫の大好きなココアショートブレッド!
Shortbread cookies are easy to make.
This would make a great gift.(And they’re great for a tea party!)
季節を問わず食べたいサクサクのバタークッキーです。
(ここだけの話ですが、うちの夫が大好きなクッキーです、、なんですって～)
今回はココアを加えて^^
材料4つで、バターも有塩バターでok！
少しの塩気がこれまたとってもいいんです^^
これ、プレゼントすると喜んでもらえるのでおススメです。
ただ、夏場は生地がだれるので、冷凍庫に生地を入れて冷やしながら
オーブンに入れるまで素早く作業してください。
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【Ingredients】12 cookies
100g Salted butter
50g Granulated sugar
140g Cake flour
20g cocoa powder
【Directions】
①combine butter, sugar and flour, cocoa powder,stir
②Roll out dough to about 8mm thick(15×13cm)
③wrap in plastic wrap and store in the freezer(15 min)
④cut the dough into 2.5 x 6.5cm rectangles
⑤freeze 15min again
⑥fork pattern on top
⑦bake 320 °F/ 160℃ 20min
【材料】 12個
有塩バター 100g
グラニュー糖 50g
薄力粉 140g
ココアパウダー 20g
【作り方】
①バター、砂糖、薄力粉、ココアパウダーを混ぜる
②生地をざっとひとつにまとめて、8mm厚さに伸ばす(15×13cm位に伸ばす)
③ラップにくるんで15分ほど冷凍庫で冷やす
④2.5 x 6.5cmの長方形にカットする
⑤再び冷凍庫で15分冷やす
⑥お箸やフォークなどで上に穴を開ける
⑦160℃で20分焼いて出来上がり
*焼き上がりすぐは崩れやすいのでケーキクーラーで冷ます場合は
注意してください
*焼くと少し膨らみます
(もしも横に生地が広がってしまったら、熱いうちにテーブルナイフなどで
形を整えるとまっすぐになります)
*生地を冷やしている間にオーブンを160℃に温めておくこと。
(どんなものも予熱なしで焼くことはありませんので、必ずオーブンは設定温度になるように
しっかりと温めておきましょう)
