簡単美味しい!ゴーヤのナムルの作り方[作り置きレシピ]ゴーヤのおかず
ゴーヤの苦味が美味しいナムルです
ニンニクとごま油のシンプルな味付けです
すぐできるので食欲のない時にもお勧め
材料
ゴーヤ 3本
塩 小さじ1
ごま油 30ml
鶏ガラスープの素 小さじ3
白ゴマ 5g
砂糖 ひとつまみ
ニンニクチューブ お好みで
塩 少々
胡椒 少々
作り方
ゴーヤは縦半分にカットします
タネとワタをスプーンで綺麗に取り除きます
5mm幅にカットします
ボウルに入れ、塩を全体に混ぜて10分ほど置きます
鍋にお湯を沸騰させます(ゴーヤがしっかり浸かる程度)
沸騰したら塩がついたままのゴーヤを入れます
1分茹でます
ザルで水気を切り、粗熱を取ります
ボウルにごま油、鶏ガラスープの素、白ゴマ、砂糖、ニンニクチューブを加え混ぜます
粗熱が取れたゴーヤを加えてよく和えます
塩コショウで味を整えます
冷蔵庫で冷やします
出来上がりです
(冷蔵保存で3〜4日ほど日持ちします)
#ゴーヤ
#作り置き
#ナムル
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