マッチョなマット( @Matt Adlard )が、チョコとケーキとプルプルゼリーの美味しさが三重奏になったジャファケーキのレシピを教えます♪
■材料
たまご（大） ２つ
砂糖 60g
小麦粉 60g
溶かしバター（無塩） 30g
オレンジの皮（すりおろし） 小さじ1/4
オレンジゼリー 135g
お湯 150ml
チョコレート（70%） 180g
■手順
1. ゼリーにお湯をかけて混ぜ、溶かす。浅いトレーに入れ、冷蔵庫で１時間冷まして固める
2. たまごと砂糖を５分ほど混ぜ合わせフワフワにする
3. 丁寧に小麦粉を混ぜ、溶かしバターとすりおろしたオレンジの皮を加える
4. 油を塗ったマフィン型の1/3の高さに生地をそそぎ、さした竹串に生地がつかなくなるまで160℃のオーブンで７〜９分焼く
5. ケーキを焼いている間に、チョコレートを溶かして少し冷まして固めにする
6. ケーキが焼けたら取り出して冷ます。端からはがすと取り出しやすい
7. ケーキより小さい丸型のクッキー型を使い、ゼリーを型抜く。ケーキの上にのせる。
8. チョコを丁寧に上からかけ、ケーキの上部にフォークで穴を開ける
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