關於 スフレパンケーキ ホットケーキミックス メレンゲ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今回は百均の黒ねこシリコンモールドを使った、ふわっふわのスフレパンケーキです。
メレンゲを混ぜて焼くとお店のパンケーキみたいに焼けますね。

This time it is a fluffy souffle pancake using a silicone mold.

#パンケーキ #ホットケーキ #人気スイーツ

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】3 silicone molds
2　 Egg yolk
45g Milk
75g pancake mix
2　 Egg white
20g Granulated sugar
Appropriate amount of corn oil
2 tbsp boiling water

【材料】シリコンモールド3個
卵黄　　　　　2個
牛乳　　　　　45g
ホットケーキミックス　75g
卵白　　　　　2個
グラニュー糖 20g
植物油　　　　適量
熱湯　　　　　大さじ2

【作り方】
①ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて良く混ぜて、そこへホットケーキミックスを加えて良く混ぜます。

②よく冷やした卵白をハンドミキサーでふわっと泡が出来るまで泡立てて、そこへグラニュー糖を二回に分けて加えてしっかりと泡立てます。

③①に②のメレンゲの1/3を加えて泡だて器でよく混ぜて、次に残りのメレンゲを加えてゴムベラで優しく混ぜて、油をしいたシリコンモールドに入れます。

④フライパンをコンロにかけて温めて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にします。

⑤焼くときは火はかなり弱火にして熱湯大さじ１を加えてフタをして12-14分焼いて、ひっくり返したらまた大さじ1の熱湯を加えて6-8分焼きます。
※おうちによってコンロなどが違うので弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。

⑥型から出したらパターとメープルシロップをかけていただきます。
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ご了承ください。よろしくお願いします🙇‍♂️


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【９月の目標】
季節の変わり目。体調管理。旬の食材を堪能。 byかっちゃん


▼今回使用した材料▼
(３合炊き炊飯器使用)
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　１００ｇ（正味）
・スライスチーズ　　　　　　　　　６０ｇ（４枚）
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
・卵（Mサイズ）　　　　　　　　　３個
・ホットケーキミックス　　　　　　４０ｇ
・グラニュー糖　　　　　　　　　　６０ｇ
（半量はかぼちゃペースト用、半量はメレンゲ用）

・純白ごま油　　　　　　　　　　　少々
（サラダ油やなたね油で代用していただいでも大丈夫です）



◎おすすめの動画◎
▼【炊飯器で炊くだけ！】ホットケーキミックスでシフォンケーキの作り方／おうちカフェ【kattyanneru】▼
https://youtu.be/NqcKtXpFhD0

▼【お店レベルの美味しさです！】新玉ねぎでチーズオニオンブレッドの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/81rD7jnhUeA



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＃スフレチーズケーキ　＃炊飯器　＃かっちゃんねる

今、スーパーなどに買い物に行ってもどこも粉類は品薄。
特に都内では薄力粉、強力粉、ホットケーキミックスに出会えなくなりました。
でもまだ買える粉類もあります。
それが「天ぷら粉!!!」
パッケージの原材料を見ると、ベーキングパウダーも入っているんです、優秀すぎますよね!
で、早速以前動画にしたスフレパンケーキを天ぷら粉に変えて作ってみたら、これが上出来すぎてて笑っちゃいました。
天ぷら粉とは思えない美味しさです♡

作って食べてみたいよーって人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

レシピ本絶賛発売中～
今年の1月の販売から5刷になりました。
Amazonへのレビューもありがとうございます。
いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

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【Ingredients】
1　egg yolk
20g milk
vanilla extract

30g Japanese deep fried flour

1 Egg white
15g Granulated sugar
*for topping
powdered sugar
strawberries
blueberries


【材料】3枚分
卵黄　1個
牛乳　20g
バニラオイル

天ぷら粉　30g

卵白　1個
グラニュー糖　15g
*粉糖、苺、ブルーベリー

【作り方】
①ボウルに卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫に入れて10分ほど冷やす。(キメの細かいメレンゲになります)
②卵黄には、牛乳、ふるった天ぷら粉を加えてよく混ぜておく。
③①の卵白をハンドミキサーでほぐして、高速でツノがたつくらいまで立てる。
(途中三回に分けて砂糖を加える)
④②に③のメレンゲを少し取って、ゴムベラで混ぜたら、これをメレンゲのボウルに移してメレンゲを潰さないように混ぜる。
⑤フライパンを油を薄くひき、温めてから、一旦火から外しておく。
くっつかない加工のフライパンなら油は引かなくてok
⑥フライパンに④の生地をスプーンなどですくって、こんもりとした形になるように置いたら火を極弱火にする。
⑦蓋をして焼き色がつくくらいまで焼いたら、返して反対側もキツネ色に焼く。(最初5-6分焼いて生地が乾燥してきたら、ひっくり返してさらに数分間焼く)
⑧皿に盛り付けたら、お好みで上に粉糖をふって出来上がり。

*甘さ控えめなので、はちみつをかけたり、ホイップクリーム、アイスクリームなど添えても。

memo
焦げやすいので、必ず弱火で!
メレンゲがしっかりつやつやに出来ると、さらに美味しいパンケーキになります。
メレンゲの立て方の動画はこちら。
https://youtu.be/vKGiyvnM35I