スペアリブの赤ワイントマト煮込み(声で説明付き)
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こんにちは!みすずです
今日はスペアリブで作る簡煮込み料理です
トマトと赤ワインを加えたらほったらかし。
やわやわに煮込んだおいしいトマトソースとともにいただきましょう!
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/spareribs_tomato_1
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☆圧力鍋での作り方はこちら(ブログ記事です)
https://www.misublog.com/entry/2017/03/03/192709
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#糖質制限 #スペアリブ #ほっこりおうちごはん
スペアリブ煮込み 赤ワイン 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最讚貼文
バーベキューやキャンプにも合う、スペアリブの煮込みです。
スペアリブを使いましたが、その他の部位でも作れます。
ばら肉、モモ肉、スネ肉…牛、豚、羊etc…
※動画冒頭にアンケートを作りました。(画面右上)
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材料 2人前
・豚スペアリブ 8本程度
・玉ねぎ 1玉
・赤ワイン 200g
・好みの野菜 適量
・水 100g
・塩コショウ 適量
1 肉に塩コショウで下味をしてフライパンで焼き色をつける
2 煮込み鍋に1を移し赤ワイン、水を加えて煮込む
3 野菜を適当な大きさにカット
4 ざっと焼き色をつける(ソテー)
5 2と4の野菜を同じ鍋に移し10分ほど煮込む
6 盛り付けてさっさと食べる
※ キャンプなどで作る場合は肉を煮込み、煮込み終わりのタイミングで野菜をソテーし、肉の鍋に加え少々煮込んですぐ食べる。
という方法でも良いかも知れません。
キャンプ等では洗い物減らしたいですしね。
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