昼に食べた素麺、茹ですぎました。
無理に食べるのも素麺に申し訳ないので、美味しく変身♪
実はもう少し残っていたんですが、実験していたら少なくなりました。でもこのお饅頭すごく美味しいので、お饅頭食べたくなったら素麺茹でて作ってもらいたいです。
皮に加える片栗粉の分量がポイント!
胡麻たっぷり～♡
れしぴは下にあります。
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【Ingredients】
80g somen noodles
160g Tubu-an (sweet bean paste)
2tbsp Potato Starch Flour
White sesame
***れしぴ置き場***
【材料】
茹でた素麺 80g
粒あん160g
片栗粉 大さじ 2
白ごま
【作り方】
①素麺はザルなどに入れておき、水分を切っておく。
**濡れたままよりも完全に水分が切れて素麺がくっついた状態がベスト。
②素麺は袋などに入れてよくつぶしたら、片栗粉を加えて滑らかになるまで手でもむ。
③棒状にまとめ8等分にする。
④粒あんを8つに分けて丸める。
⑤素麺生地を手で平らに伸ばし、粒あんを包む。
⑥白ごまを全体にまんべんなくつける。
***白ごまが付きにくいときは手のひらを少し湿らせてから生地を転がしてからつけると良い。
⑦フライパン弱火でじっくり焼いて出来上がり!
全部の面を焼きます、白ごまが落ちますが焼き上がってからお饅頭の上に乗せて下さい。
胡麻たっぷりで美味しいです。
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