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ワンパンで作る！「タコミートパスタ」
スパイスの効いたタコミートとパスタがよく絡むので食欲をそそります。レタスやトマトをのせて野菜の食感も楽しめます♪フライパンひとつでできるのでぜひお試しください。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/253830233734513125
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコライス」をお届けします。
47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
タコライスは「沖縄県」の発祥グルメ・郷土料理になります！
もともとアメリカ人によってもちこまれたメキシコ料理のタコスの具材をご飯の上にのせたものになります。
1984年に誕生したんですって◎意外にまだ歴史は浅いんですね！
発祥のお店にいつか食べに行きたいなぁ♪
◆タコライスをグッと美味しくするポイント！
①水分をしっかり飛ばすように炒める
②スパイス全体に馴染ませるように炒める
③ひき肉は臭みが残らないように油が透明になるまでしっかり炒める。
余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
きょうのごはんは…☁︎
・タコライス
・アボカドトッピング
・コンソメスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
オールパン
小鍋
小鍋
▽タコミートの食材
ニンニク 1かけ
タマネギ 1/4個
合挽き肉 250g
サラダ油 小さじ2
▽Aの食材
チリパウダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 少々
塩
コショウ 少々
ケチャップ 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
▽タコライスの食材
レタス 適量
トマト 適量
ご飯 2杯分
チーズ 適量
▽タコソースの食材
タマネギ 1/8個
カットトマト缶 100g
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
水 50ml
ケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
コショウ 少々
タバスコ お好みで
▽タコミートの手順
1. ニンニクとタマネギはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて香りが出てきたら、さらにタマネギを入れて、タマネギが透き通るまで炒める。
3. 2に、合挽き肉を入れて中火で色が変わるまで、パラパラにほぐしながら、油が透明になるまで炒める。
4. 3に「Aの食材」のスパイス類を入れて全体に馴染ませたら、他の調味料も加えて炒め合わせる。
▽タコライスの手順
1. レタスは千切りにして水に晒して水気をきっておく。トマトは半分に切って薄切りにする。
2. お皿にご飯を盛り、タコミート、チーズ、レタス、トマトをのせる。「タコソースの手順」で作ったタコソースを、お好みの量かける。
▽タコソースの手順
1. タマネギはみじん切りにしする。
2. 「タコソースの食材」の1と、カットトマト缶、塩、砂糖、水を入れてトマトを少し潰しながら煮詰める。
3. 水分が1/3以上飛んだら、残りの材料を入れて少し煮詰める。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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《レシピの詳細はこちら！》
スパイスの効いたタコミートとパスタがよく絡むので食欲をそそります。レタスやトマトをのせて野菜の食感も楽しめます♪フライパンひとつでできるのでぜひお試しください。
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・レタス 2枚
・トマト 1/2個(100g)
・細切りチーズ[生食用] 30g
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・ケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・水 400cc
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。レタスは1cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)2に☆を加えて煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、ひと混ぜする。ふたをして中火で袋の表示時間より1〜2分程長めに加熱する。途中ふたをあけ、かき混ぜる。(今回は1.6mm、9分ゆでのスパゲティを使用しております。太さによって加熱時間は調整してください。)
(4)器に盛り、レタス、トマトをのせる。細切りチーズをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/253830233734513125
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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ミートソースとタコライスのソースの違いって
ご存じですか？
ミートソースに比べてタコライスのソース（タコミート）
の方が、スパイスが入っていてピリ辛なのです。
あとはトマトを使わない場合もあるのですが、
ミートソースにカレー粉とか、チリパウダーを
加えると、大体同じような味になるのです☆
ミートソースをアレンジして作るのですが、
味は本格的で美味( *´艸｀)
お好みでタバスコを加えて作っても
より辛さが際立って美味しくいただけます！
レンジで簡単ミートソースのレシピはこちら
https://youtu.be/Dg4E4B-qPp8
もちろん市販のミートソースを使っても
美味しく作れますよ！
夏にピッタリなピリ辛タコライス
ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')
ちなみに私は、タコスチップスを砕いてのせてるのが
とてもとても好きなのです( *´艸｀)
料理のリクエストはぜひぜひコメントくださいね☆
★★余ったミートソースで作る簡単タコライス レシピ
≪材料1人分≫
ミートソース1人分
カレー粉小さじ1
チリパウダー少々
レタス1枚
トマト1/4コ
卵1コ
ピザ用チーズ大さじ1
タコスチップ2枚
パセリ少々
ごはん1人分
≪作り方≫
１．レタスは、ざく切りにする。
トマトは、1㎝角に切る。
パセリは、みじん切りにする。
２．耐熱容器に卵を割り入れて、かぶるくらいの水を入れる。
箸で数カ所穴をあけて、電子レンジ（500w）で40秒加熱する。
３．耐熱容器にミートソース・カレー粉・チリパウダーを入れて混ぜ
ラップをして電子レンジ（600w）で1分くらい加熱する。
４．お皿に盛り付け。
ごはんの上にレタス・トマト・ピザ用チーズ・ミートソース・
卵をのせる。
砕いたタコスチップと、パセリを散らして完成です☆
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
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