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▼今回使用した材料(2〜3人前)▼
・鶏もも肉 1枚(350g)・卵 1個・料理酒 大さじ1・塩胡椒 小さじ1/2
・すりおろしにんにく、しょうが 各小さじ1/2・薄力粉 大さじ1・米粉 大さじ2+米粉大さじ3・トッポギ 150g・刻みネギ 適量・いりごま 適量
◎タレ材料◎
・水 50cc・コチュジャン 大さじ2・ケチャップ 大さじ2・醤油 大さじ1・料理酒 大さじ1・水飴 大さじ2・砂糖 大さじ2・すりおろしにんにく 小さじ1
#韓国 #タッカンジョン #かっちゃんねる
▼使用している調理器具など▼
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チーズタッカンジョンのご紹介です!
チーズタッカルビの甘辛唐揚げバージョン!
パーリーの主役にこれを持ってきたら盛り上がり間違いなし!
■ 材料
鶏モモ肉 500g
溶き卵 1個分
片栗粉 適量
ピザ用チーズ 大量
酒 大さじ1
サラダ油 適量
(A)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 適量
塩 適量
胡椒 適量
(B)
酒 大さじ1
砂糖 大さじ3
ケチャップ 大さじ4
コチュジャン 大さじ2
■ 手順
1. 鶏モモ肉を一口大に切り、(A)を揉み込んで10分置く。(B)は混ぜ合わせておく。
2. 鶏モモ肉に溶き卵を加えてよく混ぜたら、片栗粉を加えて衣をつける。
3. フライパンに1cmほどの深さに油を注ぎ、鶏モモ肉を170℃の温度で返しながらきつね色になるまで揚げる。
4. フライパンから油を除き、鶏モモ肉と混ぜ合わせた(B)を絡めたら端に寄せる。
5. ピザ用チーズと酒を加えてフタをし、チーズが溶けたら完成!
チーズダッカルビに続く新星現る!
甘辛ダレに絡めた唐揚げをチーズにくぐらせたら・・・
もう想像しただけで涎ダラダラ。
家族で楽しむもよし、パーリーナイトの主役に据えてもよし!
ごちそうさまでした!
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2020/09/16 - 今日韓国料理です。タッカンジョンと言って、韓国の唐揚げを作って見ました。ビールの定番おつまみなので、チキンとビール( メクチュ)を合わせてチーメク ... ... <看更多>
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