YUKIOです。
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■過去のカレー作り動画です
・【本格クッキング 】南インド風チキンカレー!South indian style chicken curry
https://youtu.be/Yi8CP4JOBDg
・【Dhal Curry Recipe】ダルカレーの作り方
https://youtu.be/-vQZ5pB3SkQ
・【休日のお昼ご飯】早送りでカレーランチ作ります!チキンカレーと豆のカレーとヨーグルトと野菜のサラダ
https://youtu.be/VMJkxePDHbc
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【ジャンボン・ペルシェ】夏を先取り!これからの季節にピッタリの前菜、白ワインとも合うよ!! フランスのブルゴーニュの郷土料理 ハムとパセリのゼリー寄せ!Jambon Perisillé
https://youtu.be/2VdZtR4XUmc
・我が家の定番【レンズ豆のマリネ】シンプルで簡単!たくさん作ってアレンジしてみて
https://youtu.be/1wYKvqLwJz0
・【カンパーニュ】YUKIOがパン焼きます Pain de Campagne
https://youtu.be/77xpcUyK0mo
・牛肉の赤ワイン煮込み 奥さんの誕生日に作ってみた【フランス ブルゴーニュ地方の郷土料理 ブッフ・ブルギニョン】bœuf a la Bourguignonne
https://youtu.be/LdEkRD_RUbw
◎主に使用していたSimply Organicのスパイスやその他の材料
・Simply Organic シンプリーオーガニック(100%オーガニック認証を受けた調味料ブランド)
https://iherb.co/bd9Bw7K1
・California Gold Nutrition, コールドプレスオーガニックバージンココナッツオイル、1.6 L(54 fl oz)
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◆iHerb紹介コード【ANH6538】初回は10%割引、リピーターの方は5%割引が効きます。是非ご利用下さい。
↑上記のリンクには紹介コード適用されています
・インド産 バスマティ ライス basmati rice 弁印 1kg
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また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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#お家で本格インドカレー#スパイスカレー #南インドカレー
チキンカレー マリネ 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
★【家庭でナンも手作り】インド風カレーをナンのボウルに入れるレシピ★
家庭でもナンが手作りでできるか、フライパンで焼いてみました。フカフカの出来立てナンだとボウルの形にできることも発見!インド風カレーとともに作ったレシピを紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nan-bouru-kare/
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https://bit.ly/31JrSgR
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【材料】
ナン:
- 砂糖 小さじ1
- 水 150ml
- ドライイースト 7g
- 小麦粉 290g
- ヨーグルト 120g
- 塩 小さじ¼
- 油 大さじ1
チキンカレー:
- カレーパウダー 小さじ3
- パプリカパウダー 大さじ1
- 塩 小さじ2
- チリパウダー 大さじ1
- こしょう 小さじ1
- 鶏むね肉 600g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- 生姜 大さじ1
- トマト缶 250g
- ココナッツミルク 200ml
その他:
- ご飯 バスマティライス
- パクチー
- 黒ごま
- レモンの皮
【作り方】
1. 最初にナンの生地を作ります。砂糖とドライイーストを水に溶かして5分置きます。そして残りの材料全てを入れて混ぜて捏ねます。生地がまとまったら油を表面につけて布巾をかけて1時間寝かします。
生地を捏ね直して四等分して平らたくします。熱く熱したフライパンに生地をのせ、火が通って膨らんできたら、フライパンを逆さまにして炎で生地の表面を炙って軽く焦げ目をつけます。
2. ナンが熱いうちに大きなボウルに入れてボウルの形に納めます。ボウルの数に余裕がある場合には重ねると形がよく出るようになります。
3. 鶏肉を刻み、カレーパウダー、パプリカパウダー、チリパウダー、塩こしょうでマリネします。細かく刻んだ玉ねぎ、にんにく、生姜とともに炒め、火が通ったらトマト缶を加えます。10分煮詰めます。
4. ナンをボウルから取り出してご飯をよそいます。カレーを添えて黒ごま、パクチー、レモンの皮などを振り掛けて完成です。
お試しあれ!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/indian-cooking-art/
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