詳しい作り方はブログで↓
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*今回は材料すくなめ!オーブンなし!ゼラチンなし!電子レンジで簡単に作れる生チョコレアチーズケーキを作りました!
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です^^高校卒業後は海外のホテルなどで約5年働き23歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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【動画で使っている包丁】
堺孝行銀三ふぐ引き ⇒ http://amzn.to/2uTCZn1
ミソノ440 ⇒ https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き ⇒ https://amzn.to/2Kv5Sh8
【生チョコレアチーズケーキのレシピ】
*底生地
オレオ 18枚(1箱)
生クリーム 50ml
*クリーム
クリームチーズ 100g
明治ブラックチョコ 3枚
生クリーム 120ml
もしあればココアパウダー
【English recipe】
Cream cheese 100g
Oreo 18
Heavy cream 50ml
Chocolate 120g
Heavy cream 150ml
【関連動画】
■菊花蕪 ⇒ https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ~チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
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「チョコレアチーズケーキ ゼラチンなし」的推薦目錄:
チョコレアチーズケーキ ゼラチンなし 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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《レシピの詳細はこちら!》
トッピングとチーズケーキにダブルでマシュマロを使って、ゼラチンいらずのレアチーズケーキを作ります。モコモコの可愛らしい見た目と軽い口当たりはまるで雪のよう♪
■材料 (15cm丸型底取1台分)
・クリームチーズ 200g
・マシュマロ 100g
・牛乳 大さじ3
【☆ボトム】
・ビスケット 70g
・溶かしバター(無塩) 30g
【★トッピング】
・マシュマロ 50g
■手順
⑴ ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えて袋の上から揉み込み、全体になじませる。
⑵ 型に敷き詰める。冷蔵庫で20分程冷やす。
⑶ 耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜ、完全に溶かす。
⑷ 別のボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまでゴムベラで混ぜる。3を少しずつ加えて、その都度混ぜる。
⑸ ボトムの入った型に4を流し入れ、表面を平らにととのえる。トッピング用のマシュマロをのせる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
【お詫びと訂正】
33秒からのマシュマロの加熱シーンに関しまして、映像ではマシュマロのみを耐熱容器に入れているような手順となっておりますが、正しくは「耐熱容器にマシュマロ、’牛乳’を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱」となります。
誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/222275858348376376
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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