「かぼちゃのおばけニョッキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したかぼちゃに片栗粉を加えておばけの形に成形して揚げました。ハロウィンパーティーで喜ばれること間違いなしですよ。好きな顔のおばけを作って楽しんでくださいね。
■材料(12個分/20分)
・かぼちゃ:1/4個(250g)
・砂糖:大さじ2杯
・コンソメ:小さじ2杯
・片栗粉:70g
・サラダ油:適量
■下ごしらえ
かぼちゃは皮をむき2cm角に切ります。
■作り方
①ボウルにかぼちゃを入れラップをかけレンジ600Wで5分加熱します。
②マッシャーで滑らかになるまで潰し、砂糖、コンソメ、片栗粉を加えて混ぜます。
③1/12量を手に取りおばけの形に成形します。箸で目や口などをつけます。
④180度に熱したサラダ油に③を入れて表面がカリッとするまで揚げ、浮かんできたら取り出して完成です。
■コツ・ポイント
薄力粉で作るのが一般的ですが片栗粉を入れてもちもちに仕上げました。揚げ油の温度が低いと崩れてしまうので気をつけてくださいね。かぼちゃの水分量によって片栗粉の量は調整してください。水分が足りななくてひび割れてしまう場合は少し水を足してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60833
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★レシピの補足など★
ピザ生地を作っているときにふと「パスタ系もいけるのかな?」と思ったので作ってみました。
実は3回作っていて、1回目は茹でるシーンが撮れてなかったためNG、2回目は動画内でチラっと出したように9割以上が溶けて消えたためNGとなりました。
卵も一緒に混ぜておかないと一瞬で溶けてトロトロのお湯が完成するので注意してください。
また、片栗粉の量はもう少し減らしてもなんとかなるかもしれませんが、そのぶん食感や舌触りは落ちると思います。
全体的にモチモチしていてパスタソースと絡めれば美味しいのですが、舌触りは少しだけザラザラしていました。僕はそこまで気になりませんでしたが、もし気になる場合は表面に片栗粉をまぶすと多少は改善されます。
ただしそのぶん糖質が高くなってしまうので悩みどころですね。片栗粉をオオバコダイエットに置き換えて作ってみようと思っていたのですが、失敗回数が多すぎて試すための時間的余裕がありませんでした…。
もし試すことがあったら結果を教えてくださると嬉しいです(´・ω・`)
☆余談☆
ママーのミートソースが想像以上においしくてびっくりしました。安くて割と量が多いので常備しておこうかな(^o^)丿
★動画によく出てくる材料★
・ラカント(https://amzn.to/2QdlAUM)
甘味料です。大容量をAmazonで買いだめしてます。
・おからパウダー(https://amzn.to/2FVennm)
ブームによって値段が3倍になっているため、我が家は在庫切れ中。
・大豆粉(https://amzn.to/2FV8MgY)
おからパウダーの代わりに購入して使っています。クセがなく使いやすいです。
・小麦グルテン(https://amzn.to/2KPQix6)
グルテンが必要なときに追加します。
★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
・Twitter
https://twitter.com/bakubaku_pan
★よく使用させていただくBGMなど★
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net/
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
ニョッキ 片栗粉 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳解答
ゆきおです。
Vlog見てくれてありがとう。
LIKEしてくれたら嬉しいです。
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動画内で使用したスパイスの購入品紹介はコチラ
https://www.youtube.com/watch?v=1AmXCp00kLE&t=92s
☆イタリア風いももち☆
【材料:8個分】
ジャガイモ(中) 2個
パルメザンチーズ 大さじ2
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
好みのハーブ(乾燥) 適量
胡椒 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量
パセリ(飾り用) 適量
みんなも作ってみてねー!!!
また次回の動画で会いましょう。See You...
素材提供 Music is VFR(CC BY 4.0)