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ズッキーニのリゾットレシピ｜リゾットを作ったことがありますか？このレシピではズッキーニ を使った激ウマリゾットを紹介します。いつも通りチーズと、さらに卵を加えてとろみをアップ！小分けにできるので、おかずにもぴったりです。今回のズッキーニのリゾットは鶏肉も入っているので、ボリュームも満点です。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-rizotto-resipi/

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準備時間: 35分
調理時間: 65分
合計時間: 135分
待機時間: 約35分
難易度: 中級

材料:

プルドチキン:
- 鶏むね肉　200g
- サラダ油　20ml
- 塩　10g
- 白こしょう　3g
- 砂糖　2g

リゾット:
- リゾット米　80g
- 玉ねぎ　80g
- にんにく　1片
- サラダ油　20ml
- 塩　15g
- 白こしょう　3g
- 砂糖　8g
- レモン　1個半　（果汁と皮）
- 黒オリーブ　20g　種を抜く
- パプリカ　赤　80g
- バジル　15g
- 卵　2個
- チキンストック　400ml
- パルメザンチーズ　50g

ズッキーニと卵トッピング:
- ズッキーニ　2本
- 塩　10g
- 砂糖　10g
- オリーブオイル　15ml
- 卵　4個

その他:
- セラミックの器
- クッキングシート
- ピーラー

【作り方】
1. 鶏むね肉に塩こしょう、パプリカパウダー、砂糖で味付けをし、フライパンで両面を約5分、こんがりと焼き目をつけます。140℃に熱したオーブンで25分焼き、中まで火を通します。粗熱が取れたら、フォークで裂きます。
2. フライパンにサラダ油、リゾット米、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、ごはん粒が透き通るまで、約1分炒めます。そこにチキンストック、塩こしょう、砂糖を加えて水分が飛ぶまで調理します。10分置いて粗熱を取り、その中にプルドチキン、レモン果汁、レモンの皮、バジル、パルメザンチーズ、サイコロ切りにしたパプリカと刻んだ黒オリーブを加えて混ぜます。最後に卵を2つ割りいれ、全体をよくかき混ぜます。
3. ズッキーニをピーラーで薄くスライスして皿に並べ、その上からサラダ油、塩こしょう、砂糖をかけてマリネします。
4. 小さい短冊に切ったクッキングシートを2枚、セラミックの器の底に、十字型になるように乗せ、その中にマリネしたズッキーニスライスを円状に重ねます。
5. ズッキーニを敷いた器の中にリゾットミックスを加えます。この時にいれすぎないように注意してください。
6. ズッキーニの余り部分を巻き上げて、縁に休ませます。全てのズッキーニ スライスで行います。
7. 真ん中に卵をひとつ割りいれ、塩こしょうで軽く味付けをします。160℃に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱が軽く取れたら食べ頃です！


ズッキーニのとろりとした食感と、チーズ、卵の旨味が最高にマッチ！何度でもリピートしたくなるような、リゾットのレシピが完成しました。


ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/D8byxVNGhMU

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鶏むね肉とじゃがいものキャセロールレシピ｜熱々でも冷ましても美味しいお惣菜レシピは、お弁当の具材にも、おかずにもなるので知っておいて損なし！今回は鶏むね肉とじゃがいもを使った、とっておきのキャセロールメニューを紹介します。夏野菜のパプリカやトマトをふんだんに使って、ご飯がすすむオーブン焼きにします。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/torimuneniku-jagaimo-kyasero-ru-resipi

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準備時間: 20分
調理時間: 40分
難易度: 初級

【材料】
- 鶏むね肉　2枚
- スライスチーズ　4枚
- なす　1/2本
- ズッキーニ　小　1本
- トマト　2個
- パプリカ　黄　1/2個
- ローズマリー　2本　みじん切り
- オリーブオイル　大さじ6
- パン　150g
- 塩
- こしょう

クリスピートッピング:
- じゃがいも　大　2個　10分塩水で茹でたもの
- パルメザンチーズ　大さじ2

マリネ液:
- トマトペースト　小さじ1
- ケチャップ　大さじ1
- タイム　小さじ1　みじん切り

【作り方】
1. 鶏むね肉に切り目を入れて開きます。
2. プラスチックラップではさみ、ハンマーで叩いて薄く伸ばします。
3. 叩いた鶏むね肉をオーブン容器に入れ、底が見えなくなるように広げます。
4. ボウルにトマトペースト、ケチャップ、オリーブオイル大さじ3、刻んだタイムを入れて混ぜたマリネ液を、鶏むね肉に塗ります。
5. スライスチーズをのせます。
6. その上に刻んだ野菜を入れます。塩こしょうで軽く味をつけます。
7. パンを角切りにし、残りのオリーブオイルとローズマリーを入れてよく混ぜます。野菜の上に加えます。
8. 残りの鶏むね肉を具材の上に広げます。
9. 残りのマリネ液を鶏むね肉に塗ります。
10. 最後に茹でたじゃがいもを上からすりおろし、最後にパルメザンチーズをたっぷりとふりかけます。
11. 180℃に予熱したオーブンに移し、全体がきつね色になるまで40分焼きます。


ジューシーな夏野菜に、カリカリのじゃがいも。そして、トマトの旨味がきいた鶏むね肉。何層にも重なった具材が、美味のハーモニーを奏でます。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/56YFe_Qw8AU
https://youtu.be/jw1rz27cwdg
https://youtu.be/sK-IitRepmc
https://youtu.be/33ng-x4jIhg

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オーブンで一気に焼き鳥するレシピ｜タレに漬け込んだ鶏むね肉を竹串にさして、たっぷりの野菜と一緒にオーブンで焼いてしまう時短レシピです。鶏むね肉を丸ごと竹串に刺して一気に焼き鳥してしまう様は、インパクトも大！下準備をしておけばすぐにできるので、忙しい日に特におすすめです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/o-bun-ikkiniyakitori-resipi/

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準備時間: 35分
調理時間: 30分
難易度: 簡単

【材料】

ローストチキン:
- 鶏むね肉　9枚
- 塩　大さじ
- こしょう　小さじ½
- カレーパウダー　小さじ1
- ブラウンシュガー　小さじ1
- ローズマリー　小さじ1　みじん切り
- パプリカパウダー　小さじ1
- サラダ油　大さじ2
- 醤油　大さじ1
- BBQソース　適量

ローストポテト:
- ポテト　大　4個　くし切り

ローストベジタブル:
- カリフラワー　小　1房　一口サイズに切る
- なす　1本
- パプリカ　赤　1個
- ブロッコリー　小　1房　一口サイズに切る
- 人参　2本
- ローズマリーとタイム　適量
- バター　すりおろし

その他:
- 竹串　3本
- チーズおろし
- オーブンラック　2枚
- ベーキングトレイ　1枚

【作り方】
1. 鶏むね肉をマリネ液に漬けます。ボウルにBBQソース、各種スパイス、ブラウンシュガー、サラダ油、醤油を入れて混ぜます。鶏むね肉をつけて、冷蔵庫で最低でも2時間、可能なら一晩休ませます。
2. 野菜を全て一口サイズに切り、洗っておきます。クッキングシートを敷いたベーキングトレイに広げ、ローズマリーとタイムを加えます。チーズおろしを使って、バターを全体にふりかけます。トレイをオーブンの底に移動させます。
3. じゃがいもをくし切りにして、オーブンラックに広げます。オーブンの真ん中に移動させます。
4. オーブンを180℃に予熱します。鶏むね肉を冷蔵庫から取り出し、長めの竹串に3枚刺します。残りの鶏むね肉でも同じ作業を繰り返します。
5. オーブンラックをオーブンの最上位に移動し、鶏むね肉をぶら下げます。
6. この時、ぶら下がった鶏むね肉にじゃがいもが触れないように位置を調整してください。
7. そのままオーブンで30分焼きます。鶏むね肉からこぼれたタレが、じゃがいもや野菜を味付けし、甘じょっぱい味に仕上がります！


大きなオーブンが必要なのが少しネックですが、同様のテクニックを応用すれば、ご家庭のオーブンレンジでもできるはずです。和風のタレにすれば、本格的な焼き鳥が楽しめますね。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/6dUaYKZ5no4

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