おせちは作るのが難しいといった印象をお持ちではないですか?
手作りなら薄味や砂糖を控えめに出来るので小さなお子様でも安心して食べていただけます。
簡単に作れるおせちのおかず「伊達巻」「松風焼き」の紹介です!
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【お手頃!簡単!赤ちゃんおせち】
■伊達巻
材料(4~6人分)
・卵 3個
・はんぺん 100g
・サラダ油 適量
作り方
1.ミキサーに卵、はんぺんを入れて混ぜる。
2.玉子焼き器(小さいフライパン)にサラダ油を敷き、1を入れて蓋をして、両面を弱火で5分ずつ加熱する。
3.巻き簾の2を乗せて巻き、輪ゴムで固定して10分以上置いてから外し、切り分ける。
※離乳食のお子さまも召し上がっていただけるように砂糖を使用していないため、甘さが無い伊達巻になっています。
甘みのある伊達巻にしたい場合は、砂糖を小さじ2〜大さじ1程度入れて調整していただけます。
■松風焼き(4~6人分)
・鶏ひき肉 150g
・塩 ひとつまみ
・A木綿豆腐 50g
・Aパン粉 大さじ3
・A卵 1/2個*溶く
・A味噌 小さじ2
・A玉ねぎ 50g*みじん切り
・A人参 30g*みじん切り
・青のり(いりごまでもOK) 適量
作り方
1.ボウルに鶏ひき肉と塩ひとつまみを入れ粘りがでるまで混ぜ、Aを加えてまぜる。
2.天板にクッキングシートを敷き、1を入れて平らにし、オーブントースターで8分焼く。
3.切り分けて青のりをまぶす。
※大人の方も一緒に召し上がっていただけるように、控えめではありますが味噌で味がついています。
離乳食のお子さまに召し上がっていただく際に気になる場合は、味噌を無くすか小さじ1に調整していただけます。
対象
離乳食後期(生後9~11か月)ころのお子様から、召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio,也在其Youtube影片中提到,離乳食(後期・完了期)から幼児食に知っておきたい栄養素&メニューを学んで頂けるオンラインセミナーです。 お子様の成長に欠かせない栄養素についてしっかり学び、ご自宅で実践頂くためのコツをレクチャーしていきます。 不足しがちな栄養素を補う明治ステップを活用したアレンジレシピ3品もご紹介! 協賛:株式会社...
パン粉 作り方 ミキサー 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最佳解答
離乳食(後期・完了期)から幼児食に知っておきたい栄養素&メニューを学んで頂けるオンラインセミナーです。
お子様の成長に欠かせない栄養素についてしっかり学び、ご自宅で実践頂くためのコツをレクチャーしていきます。
不足しがちな栄養素を補う明治ステップを活用したアレンジレシピ3品もご紹介!
協賛:株式会社 明治
※生配信をご覧いただいた皆様へ
先日3月27日(土)に開催させていただきました、
YouTube生配信では調理工程に一部誤りがございました。
こちらは誤りがあった部分(豆腐ハンバーグ部分)を
修正させていただいた動画となっております。
お手数をお掛け致しますが、
是非、改めてご視聴いただけますと幸いです。
今後このようなことがないよう再発防止に努めます。
この度は誠に申し訳ございませんでした。
= = = = = = = = = = = = = =
●アンケート回答はこちら!
https://questant.jp/q/R26RGVRT
※アンケート回答した方の中から、抽選で10名様に明治ステップをプレゼント!
是非この機会にご回答のご協力、宜しくお願い致します。
回答期限:2021年4月4日(日)23時59分
●レシピ
【豆腐ハンバーグ~トマトミルクソース~】
☆材料
a:
鶏挽き肉(もも)・・・20g
玉ねぎ(みじん切り)・・・10g
人参(みじん切り)・・・10g
木綿豆腐・・・10g
パン粉・・・2g
塩・・・少々
サラダ油・・・小さじ1/2
b:
玉ねぎ(みじん切り)・・・ 10g
えのき茸(みじん切り)・・・10g
しめじ(みじん切り)・・・10g
薄力粉・・・小さじ1
トマトペースト・・・小さじ1
明治ステップらくらくキューブ・・・2個
パセリ(乾燥)・・・適量
☆下準備
・玉ねぎ(a)・人参は合わせて電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・豆腐はペーパーで包み、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・明治ステップらくらくキューブは溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
☆作り方
1.ボウルにaを入れ、よくこね、小判形にととのえる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ、焼き色がつくまで焼く(中火)。
3.裏返し、水(材料外・大さじ1)を加え、フタをして蒸し焼きにする(弱~中火約3分)。器に取り出す。
4.3のフライパンにbを入れ、しんなりするまで炒める(中火)。
5.薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
6.トマトペーストを加え全体になじませ、溶かした明治ステップらくらくキューブを少しずつ加え、溶きのばし、ゆるくとろみがつくまで煮詰める(沸騰後弱火約5分)。
7.3に6をかけ、パセリをちらす。
<調理上のポイント>
・ソースは冷えると濃度が強くなるので、すこしとろみがついたところで火を止めましょう。
【ツナとマカロニのグラタン風】
☆材料
パン粉・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1/2
a:
玉ねぎ(みじん切り)・・・ 10g
ブロッコリー(みじん切り) ・・・10g
ツナ(缶・ノンオイルタイプ)・・・40g
サラダ油・・・小さじ1/2
薄力粉・・・小さじ1
マカロニ・・・10g
明治ステップらくらくキューブ・・・2個
塩・・・少々
☆下準備
・玉ねぎ・ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱しておく(600W約1分)。
・マカロニは熱湯(材料外)で茹でて(茹で時間はパッケージ+2分)、ザルに上げ、幅約1cmにきざんでおく。
・明治ステップらくらくキューブは溶かしておく(溶かし方はパッケージ参照)。
☆作り方
1.鍋にパン粉を入れ、色がつくまで炒める。火を止め、粉チーズを加え、混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、aを入れ、炒める。
3.薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。溶かした明治ステップらくらくキューブを少しずつ加え、溶きのばす。
4.茹でたマカロニを加え、とろみがつくまで加熱し、塩で味をととのえる。
5.器に盛り付け、1をかける。
<調理上のポイント>
・パン粉は炒めすぎると苦くなるので、色がついたら火を止めましょう。
【小松菜バナナスムージー】
☆材料
明治ステップらくらくキューブ・・・2個
小松菜(ザク切り)・・・ 20g
バナナ・・・1/2本
☆下準備
・明治ステップらくらくキューブは溶かして(溶かし方はパッケージ参照)。粗熱を取っておく。
・バナナは皮をむいておく。
☆作り方
1.ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
2.グラスに注ぎ入れる。
<調理上のポイント>
・バナナは熟れたものの方が甘みが強いため、おいしく召し上がれます。
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パン粉 作り方 ミキサー 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
余ったひき肉を使った時短レシピ2選|年末年始は仕事も料理もちょっぴり楽をしたいですよね。冷凍庫などに余ったひき肉がある時に使える時短レシピがこちらです。みんなが大好きなハンバーグを2種類にアレンジしました。準備ができたらあとはオーブンにお任せ。ボリュームたっぷりで、お腹も大満足です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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1. ハンバーガーボート
【材料】
- 牛ひき肉 800g
- 玉ねぎ 1個
- チーズ 50g すりおろし
- にんにく 2片 みじん切り
- 長ネギ 3本 小口切り
- イタリアンパセリ 150g
- パン粉 大さじ2
- パプリカパウダー 小さじ1
- 醤油 30ml
- 水 50ml
- 塩こしょう
フィリング:
- 卵 5個
【作り方】
1.1 ボウルに卵以外の材料を全て入れて、全体がなじむまで手でよく混ぜます。5等分にします。
1.2 天板にクッキングシートを敷き、ひし形に牛肉ミックスを広げ、真ん中にくぼみを作りボートの形にします。残りの4つも同じようにします。
1.3 卵をくぼみに割り入れます。
1.4 あとは卵がこぼれないように気をつけながらオーブンに移し、190℃に予熱したオーブンで25分間焼きます。
2. グリルハンバーグのパセリつくねのせ
【材料】
- 牛ひき肉 600g
- オーツ麦 50g
- 卵 1個
- 塩こしょう
パセリつくね:
- 鶏むね肉 350g
- イタリアンパセリ 150g
- チーズ 50g すりおろし
- にんにく 2片 みじん切り
- サワークリーム 大さじ1
【作り方】
2.1 ボウルに牛ひき肉、オーツ麦、卵を入れて混ぜ、塩こしょうで味付けます。5等分にし、俵型に形を整えてクッキングシートを敷いた天板に移します。
2.2 コップの底を押し付けてくぼみを作ります。
2.3 フードプロセッサーやミキサーに、パセリつくねの材料を全て入れて、ペースト状にします。
2.4 つくねペーストを大さじ1〜2、くぼみにのせて平らにならします。
2.5 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
ボリュームたっぷりで、ご飯がすすむ濃い味付けです。大好きなハンバーグがもっと好きになっちゃうかも?
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/AenD3kscKxE
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パン粉 作り方 ミキサー 在 みきママChannel Youtube 的最佳貼文
【材料】(4人分 )
●デミグラ煮込みハンバーグ
(A)
豚ひき肉 400g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100g)
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 大さじ1
塩 小さじ1/4強
こしょう 少々
玉ねぎ(5㎜幅にスライス) 1個(200g)
しめじ(石づきをとりほぐす) 1袋(100g)
(B)
水 400cc
ビーフシチューのルウ(きざむ) 80g
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ケチャップ・中濃ソース 各大さじ1
顆粒コンソメの素 小さじ1/4
ブロッコリー(小房に分ける) 1/2個(150g)
プチトマト(ヘタをとる) 12個
コーヒー用クリーム 2個
●コーンスープ
(C)
牛乳 2カップ(400cc)
コーンクリーム缶 大1缶(400g)
顆粒コンソメの素 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 各少々
熱々のご飯 適量
【作り方】
【1】肉ダネを成形し焼く。ボウルに(A)を入れ粘りが出るまでよくこねる。4等分にして直径10㎝の楕円形に成形して中央をくぼませる。26㎝のフライパンにのせて玉ねぎも入れ強火で熱し、パチパチしてきたら中火にし、両面焼き色がつくまで計4分ほど焼き、お皿に取り出す。
【2】ハンバーグソースを作り煮込む。【1】のフライパンに、しめじ、(B)を全て入れ強火にかけ、木べらで混ぜてビーフシチューのルウを完全に溶かす。【1】とブロッコリーを加え、蓋をしてとろみがつくまで5分ほど煮込む。具材に火が通り、とろみがついたらプチトマトを飾る。
【3】コーンスープを作る。ミキサーに(C)を全て入れ(ミキサーが小さい場合は分ける)、1分ほど撹拌する。小鍋にうつし、中火で熱し、グラグラしてきたら火を止める。
【4】仕上げる。【2】をカセットコンロにおき、器にご飯を盛り付けて、【3】をスープカップに入れて添えたらできあがり。
【ポイント】
・玉ねぎは炒めずにそのまま入れることで時間短縮になります。また、卵の代わりにマヨネーズを加えることで肉々しい食べ応えのあるハンバーグになります。
・ビーフシチューのルウを使うと手軽にデミグラスソースが作れます。ビーフシチューのルウは焦げ付きやすいので、必ず完全に溶かしてから煮込んで下さい。また、煮込みハンバーグに野菜を入れることでフライパンひとつでメインと副菜が同時に味わえてとてもらくチンです。
・牛乳が入っているので、吹きこぼれしやすくなります。沸騰させずグラグラしてきたら火を止めて下さい。
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