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初めて話題のゴンチャを飲みました〜
ずっと、気になってました〜
お茶だけでも、とっても香りが良く
本格的な味わいなのに
スイーツとしても満足〜
個人的には、甘さ普通でも十分でした！
甘さ控えめにすれば、他のスイーツなどと一緒に楽しめそうです！
タピオカはたっぷり入っていて、もちもち感も満足〜
女子やお子様はぜったい好き❤️な感じでした〜
【なんてこった！】パンナコッタ💙
■材料
バタフライピー（タイのマメ科のハーブの花） 5g
生クリーム 200ml
牛乳 100ml
グラニュー糖 30g
粉ゼラチン（水 大さじ１に振りかけてふやかしておく） 5g
《飾り》
コアントロー
パールタピオカ
ミント
■手順
1. パールタピオカはお湯で茹でて、水に放して、ぬめりを取る。
2. 鍋にバタフライピー・牛乳・グラニュー糖を入れ、弱火にかける。沸騰直前で火を止めて、粉ゼラチンを加えて溶かしたら、ザルで漉す。
3. 生クリームを加えて、氷水を当ててよく混ぜながら、軽くとろみがつくまで冷やす。
4. 器に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。
5. 器から適当にすくい、パールタピオカとミントを添え、コアントローをかける。
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