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別名おへそパンです
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あれこれ
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今回はオーツブランミックスを使ってベーグルを作ってみました。
ベーグル大好きマンなのでもっと美味しいのを作りたかったのですが、今回はやや失敗でした…。
空気が入りすぎて、最初に開けたやつは中がモロに空洞になってました。もはやピタパン。
ふすまパンミックスで低糖質なピタパン作り。ピタサンド4種類作った…のに…。
https://youtu.be/uLJ-O_Cqt2I
焼き立てを食べたときは「これ普通のブランパンじゃん…」という感じだったのですが、その後冷えたのを食べたら少しベーグルらしい食感になっていて、「おおっ！？」となりました。
普通のベーグルと同じではないですが、普段のブランパンと比べると明らかに食感が違っていて、ちょっとテンション上がりました。
空気が入らないようにちゃんと作れてたらもっと良かったです。日を改めてまた作ってみようと思います。次はブルーベリー入れたりして、味付きでやりたい。
前に作ったベーグル(強力粉使用)
https://youtu.be/EAGjje34w1c
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材料
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・オーツブラミックス(鳥越製粉) 200g
・ドライイースト 3g
・塩 2g
・ラカント 15g
・水 230ml
・お湯(茹でる用)
『 ざっくり糖質量 』
上記量全部で約20.9g (1個あたり糖質約4.18g)
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今回使った材料や道具
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・低糖質オーツブランミックス 鳥越製粉 1kg
https://amzn.to/2OkVxrZ
・ラカント
https://amzn.to/34hZ7ZA
・パイオニア企画 ドライイースト徳用 3g×30袋
https://amzn.to/35x0R1p
↑小分けだから便利！
・良品優選 シリコン製 断熱パッド オーブンクッキングマット
https://amzn.to/2pNdIx4
↑そろそろ他のメーカーのやつも試したい
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動画によく出てくる材料
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・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。
・ラカントホワイト
https://amzn.to/2NU0oit
ラカントよりもクセがなく、お菓子などに向いています。
・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！
・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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注意点など
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・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・糖質以外の栄養成分についてはさほど気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した"ロカボ糖質"です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・甘味料は砂糖換算のグラムを記載しています。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。
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ごあいさつ
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はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
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お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。
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騒音のない世界
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com]
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