(字幕ONにしてご覧ください)ダイソーの『くまのプーさん ケーキ型カップ シリコーン』を使ってホットミルクが入ってるみたいなマグカップ型のクッキーを作ってみました。こんな感じのお菓子を作りたいな〜と考えてた時に やっと出会えたのがこのプーさんのシリコン型。形も大きさもマグカップクッキーにピッタリじゃん!既製品のお菓子『チョコレートポテコ』の力も借りて、できあがりました!1つでもインパクトがあるので、プレゼントにしてもいいかも。これまたダイソーで買ったワックスペーパーを使って簡単ラッピングもしました。
*レシピ*(6マグカップ)
1.室温に戻した 無塩バター 80gを混ぜる。
2.粉砂糖 35g、塩 ひとつまみをフルイ入れ混ぜる。
3.薄力粉 120g、ココアパウダー 10gを合わせてフルイ入れ、さっくりと混ぜ、ひとまとめにする。
4.6等分する。1つあたり38gです。
5.型に4を詰める。シリコン型をひっくり返し、生地を密着させ空気が入らないように押し込んで詰めると良い。
6.一周り小さいコップの底などを押し付け、ガイドの型押しをする。
7.ガイドの円の内側に竹串を刺し、空気穴を作る。
8.冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。
9.天板に8を並べ、オーブンシートを挟み、天板などで蓋をする。
10.150度に予熱したオーブンでおよそ35分焼く。
11.そのまま10〜15分冷まし、粗熱を取る。
12.型から取り出し、網などの上でしっかり冷ます。
13.接着剤代わりの溶かしたチョコレートを使って、取っ手をつける。冷蔵庫で冷やす。取っ手に見立てた『チョコレートポテコ』はセブンイレブンで買いました。
14.溶かしたホワイトチョコレート 40gを上に丸く置く。
15.好みのデコをする。デコ素材のミニマシュマロ、チョコチップツイン、ホワイトクランチは、ダイソーで買いました。冷蔵庫で冷やす。
16.でけた。
ラッピングは22センチの正方形に切ったワックスペーパーで作りました。できあがりの袋の底の1辺は6センチの正方形になるよように折り、クッキーをラッピングしました。
ほろっとしたココアクッキーにホワイトチョコレートがマッチしておいしい。普通のポテコで白いバージョンもいいですね。
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We tried making a cookie in the shape of a mug with hot milk in it using DAISO's "Winnie the Pooh-shaped silicone cake mold". After thinking that we'd love to make sweets like this, we finally stumbled across this Winnie the Pooh-shaped silicone mold. Isn't it's shape and size perfect for mug cookies?! Drawing upon the awesomeness that is the readily available "Chocolate Poteko" snack, we were able to do it! Even just one cookie can be impactful to they could make great presents. We made simple wrapping from wax paper that we also got from DAISO.
*Recipe* (6 mugs)
1. Mix 80g of room temperature butter.
2. Sieve and mix in 35g of powdered sugar and a pinch of salt.
3. Combine and sieve 120g of all purpose flour & 10g of cocoa powder. Mix well as we will be lumping it all together.
4. Divide into 6 pieces, each being around 38g.
5. Put Step 4 into the molds. It's a good idea to turn the molds over and press firmly so no air pockets get in.
6. Press all around the bottom of the small cups along the shape of the guide.
7. Pierce the inner circle of the guide with a skewer to ventilate.
8. Place in the refrigerator for 30 minutes ~ 1 hour to chill.
9. Arrange Step 8 onto a cookie sheet, put a baking sheet over it, and then another cookie sheet on top of that.
10. Bake for around 35 minutes in an oven pre-heated at 150°C.
11. Allow to cool as-is for 10~15 minutes.
12. Remove the cookies from their molds and cool on a wire rack.
13. Attach the handle using melted chocolate instead of glue. Cool in the fridge. We bought "Chocolate Poteko" that looks like a handle at a 7-Eleven.
14. Put 40g of melted white chocolate on top.
15. Decorate as desired. We bought mini marshmallows, "Chocolate Chip Twins", and "White Crunch" at DAISO. Chill the cookies in the fridge.
16. Finished.
We made the wrapping by cutting 22cm rectangles of wax paper, folding one side of the bottom of the gift bags into a 6cm rectangle and wrapped the cookie.
The delicious chocolate cookie pairs well with the white chocolate and is utterly delicious. It'd also work well with the white version of "Poteko".
「マグカップクッキー」的推薦目錄:
マグカップクッキー 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
「マグカップクッキーのチョコレートタルト」のレシピと作り方を動画でご紹介。カップ型クッキーは難しそうに見えますが、身近な材料で簡単に作れますよ。中には濃厚なチョコレートガナッシュがたっぷり…!見た目にもかわいいフォトジェニックなひと品です。
【macaronimate認定アンバサダー】
@asami_kamioka さん
手作りのかわいいお菓子で絵本の世界を表現されています。
■材料(直径5.5cmのマフィンカップ2個分/40分)
※冷蔵庫で冷やす時間と焼き時間は含みません。
・薄力粉:100g
・粉糖:30g
・卵黄:1/2個
・バター(無塩):45g
・チョコレートペン:適量
<チョコレートガナッシュ>
・ビターチョコレート:100g
・生クリーム:100cc
■下ごしらえ
・薄力粉はふるっておきます。
・バターは室温に戻しておきます。
・卵黄は溶いておきます。
・ビターチョコレートと生クリームはボウルに入れ、湯煎で溶かしてなめらかにします。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。
■作り方
①ボウルにバターと粉糖を入れて白くもったりするまですり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜます。
②薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、まとまったらラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませます。
③生地をめん棒で厚さ3mmに伸ばし、18cm✕5cmの長方形を2枚切り出し、直径5.5cmの丸型で2枚抜きます。残りの生地は5cm✕1cmにカットします。
④マフィンカップの底に丸型で抜いた③を敷き、側面に長方形の生地を貼り付けてつなぎ目を手で押さえます。フォークで底に数か所穴を開け、アルミカップをのせて重しの米(分量外)を入れます。
⑤④と取っ手になるを5cm✕1cmの生地を軽く曲げて天板にのせ、170℃のオーブンで20分焼きます。※途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
⑥粗熱が取れたらアルミカップをよけてマフィンカップをそっと剥がし、取っ手をチョコレートペンで接着し、カップにチョコレートガナッシュを流し込みます。冷蔵庫で30分冷やし、お好みでホイップクリームやフルーツをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
時間に余裕がある場合は、クッキーを成形した後に冷蔵庫で冷やしてから焼くと焼き縮みを防げます。アルミカップは厚手のものを使用すると生地に食い込んで外しにくくなるので薄いものを使用してください。焼き立ては生地が崩れやすいので、必ず粗熱が取れてから次の工程に進んでくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
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