週末に、いちごのコンポートから2種類のデザートを作ったよ🍓
そのうちのひとつ、
マスカルポーネといちごのジェラート。
もう一個はチーズケーキ。後で載せよっと。
チーズケーキを作った後、マスカルポーネといちごのコンポートが少し余ったので使い切りたくて🤗
そのままあまり食材で🍨
いちごの比率が多いから割とさっぱりしててとても好みだった。
盛りつける時にヘーゼルナッツのキャラメルをパラパラ♡
#🍓
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,【コストコ新商品】COSTCO6月購入品紹介2021年6月 コストコ久山倉庫購入品 #コストコ購入品 #コストコ新商品 #コストコ @sunshine channel サンシャインチャンネル PARASOL レジャーマット 152cm×203cm 1,658円−300円(5/27まで)=税込1...
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マスカルポーネ そのまま 在 岡野 伴井 美魔女ファイナリスト Facebook 的最佳解答
リッツカールトン大阪1階にあるレストラン「スプレンディード」のアフタヌーンティー💫😋
お篭もりの時は、ずっとホテル内でずっと過ごしたいよね❣️
・
ライブで作って貰えるかき氷は絶品🍧❤
カレルチャペック紅茶店のアールグレイをそのまま凍らせているのがベースだから、口に入れても紅茶❤
はちみつでコンポートしたフルーツも美味しかったし、上にかかってるレモンとマスカルポーネのエスプーマもたまらん❤😋‼️
トッピングにはクリスピーチョコとピスタチオをかけてもらい、最後にスミレのお花を飾ってもらって、出来上がり〜❤
🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝❤
可愛いし、美味しい〜❤🐝
・
はちみつ好きでも、はちみつに拘らない方にもオススメなアフタヌーンティーだったよ😘🐝❤
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#アフタヌーンティー
#アフタヌーンティーセット
#アフタヌーンティー巡り
#アフタヌーンティー部
#アフタヌーンティーのある暮らし
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マスカルポーネ そのまま 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳解答
昨日は
@farmersmarketjp
にお越しくださいましてありがとうございます。
こんな時だから全然お客様来ないかなぁと不安でいっぱいだったのですが沢山の方が来て下さり、仕込み減らさないでよかったぁと。
考えたりするのが性にあわないと、考えるのを放棄した私をたまには褒めたいと思います(笑)
こんな時期だから早めに皆様いらっしゃったのか、
逆にいつもより早くマフィンが無くなり、少し早めに撤収しました🙇
3時すぎにいらっしゃる予定だった方、申し訳ございません。
ファーマーズマーケットに出ている時は、いつもInstagramのストーリーにて、数時間おきに在庫の方をあげているので、いらっしゃる前の参考になればと思っています。
さてさて、来週ですが、
@farmersmarketjp
に日曜日出店です。
昨日何人かの方に来週から三軒茶屋ですよね?
とご質問頂いたので再度投稿させて頂きます。(多分今月何回も書くと思うのですがご了承ください。)
今月は全ての日曜日ファーマーズマーケットにて販売しています。
8日、15日、22日、29日。
1度告知をしてしまったので紛らわしくなってしまい申し訳ございません。
ファーマーズマーケットで変わらず、です。
宜しくお願い致します。
さて来週の妄想!
マーケットの事務局の方から出店側のキャンセルが沢山来ているとお伺いし(キャンセルに対しての批判ではないのでご了承ください。)それと同時に、やはり昨日のマーケットは全体的に人が少なかったなぁと感じて。
少しでもなにか盛り上がるようなことがしたいなぁと。
いつも事務局の皆様には本当にお世話になっているので、なにか賑やかになるようなことが出来たらなと。
ということで!
2ヶ月ぶりのチーズ祭り、開催します。
3月は毎週それぞれ人気があるシリーズを目玉として少しでもHappyな気持ちが拡散できたらなぁと今いろいろ考えているので、お楽しみにね。
チーズ祭り、ですがいつもと同様チーズを使う商品は、全て最後にまとめて仕込みますので、veganのものに乳製品が混入することはございません。
それに伴い、veganシリーズの方がラインナップ的に数多く仕込みますので本来のお菓子たちも沢山あります。
veganの皆様ご安心くださいませ。
さて妄想ですが。
まずは、オニオンキャラメルシリーズ。
今週大好評でした🙇💕オニオンキャラメル、ケータリングと併用だったのでどの程度仕込めばいいか分からずとりあえず沢山まだあるので(笑)
オニオンキャラメルシリーズ、続きます!
こちらはveganでいきたいな。
それでも少し余ったら初のチーズ系と合わせようかなぁ。
ヘーゼルナッツとスパイスのものも、まだ続きます。
今週は生地自体にもなにかスパイスかハーブと合わせて練りこもうかなぁ。
今週で使い切りたいと思います。
甘酒あんこもほんのり余ってるのでなにかに使いたいな。
今週マフィンで合わせたからブラウニーで合わせようか、迷い中です。
あっ久しぶりにアーモンド塩キャラメル仕込もう🙆🏻👌✨
スライスアーモンド後で買いに行こっと。
ザクザクザクザク、あまじょっぱい。
人気のやつです。
あとあと、だいぶ久しぶりシリーズ!
秘伝豆を昨日マーケットで大量に仕入れてきました🙆🏻👌✨
秘伝豆。。美味しいんだよなぁ。
秘伝豆ずんだ、、桜合わせてもいいかなぁ。
そのままも使いたいな、ごろっと。
ここらへんはveganシリーズの妄想。
チーズシリーズだと。
シナモンロール風マフィン、いきます!
前回どんなだったか忘れたのですがリクエストが1番多いので。
黒糖マスカルポーネに、シナモンたっぷりの生地、真ん中には黒糖とシナモンのフィリングを。
(こんな感じだったかな(笑))
あと同じくリクエストが多い、ゴルゴンゾーラのブラウニーもいきます。今週Locale残りでほんの少しだけゴルゴンゾーラガトーショコラ持っていったのですが手に取っていただけなかった方が多く。配合がいつもに戻りますが、やりますね。
あとはパルミジャーノのクッキーサレ、またしこみたいなぁ。
春っぽいものとチーズを合わせるのが楽しみすぎる。
菜の花たっぷりの生地にモッツァレラ。。ドライトマトアクセントにしてもいいなぁ。
そら豆。。。
あっ春菊にパルミジャーノ合わせるのもいいなぁ。
と妄想が止まりませんのでここら辺で。
ちょっと頭をまとめて少しづつ告知していきます!
今週の日曜日、またマーケットでお会い出来ますのを楽しみにしています。(ただ皆様無理せずね)
thk🥰🥰🥰
なんだか今週は、すっごくお久しぶりな方たちやお友達が沢山来てくれてうれしかった!
すっごくお久しぶりな方たち、覚えてくれていてうれしかったなぁ🥺🥺🥺
snsって凄いなぁと改めて。
まりちゃん、みなちゃん、ゆりちゃんもありがとうね🥺パワー貰えた🥰🥰🥰
マスカルポーネ そのまま 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最讚貼文
【コストコ新商品】COSTCO6月購入品紹介2021年6月 コストコ久山倉庫購入品
#コストコ購入品
#コストコ新商品
#コストコ
@sunshine channel サンシャインチャンネル
PARASOL レジャーマット 152cm×203cm 1,658円−300円(5/27まで)=税込1,358円
PARASOL LEISURE MAT
「特別なイベントや普段使いに、様々な用途にお使いいただけるレジャーマットです。
公園で音楽や映画を楽しむ時、海水浴やバーベキュー、ご自宅のお庭にお使いください。
ファスナーで簡単にコンパクトにたたむことが出来、持ち運びに便利なストラップとポケット付き。
折りたたむとクッションとしてもお使いいただけます。
外側には内側のプリントに合わせたアイコンの刺繍入り。」
撥水加工がしてあり、洗濯機洗いも可能です
外側無地、内側プリント仕様になっています
ファスナーで簡単開閉できるようになっていて持ち運びにも便利です
マット自体に厚みもしっかりあるので、芝生の上で広げても痛くならないと思います
ハース ビーンズアソート 6種の味 580g 税込1,398円
BEANS ASSORT
「昔ながらの日本の豆菓子6種類がたっぷり入っています
ふだんのお茶請けにはもちろん、小袋入りなので来客用やお出かけの時のおやつにぴったり」
6種類入り
(きなこ豆、ピスタスナックわさび味、あおさ豆、満天しょうゆ豆、喫茶豆、カシューナゲット)
ドルファン ポラレッティ フルーツ 40mk×60本 税込948円
POLARETTI FRUIT READY TO
1本あたり 15.804
「イタリアで最も親しまれているアイスキャンディーがこのポラレッティです
ご自宅の冷凍庫で凍らせてからお召し上がりください
着色料・防腐剤不使用
1914年創業のイタリアの製菓会社、dolfin(ドルファン)社の人気商品でイタリアでは誰もが知っている定番アイス
4種類の味が入っています
(ストロベリー・サワーチェリー・オレンジ・レモン)
1本が 40mlなので、小さいお子さんのおやつやちょっとだけ欲しい時にピッタリなサイズ!
凍らせて袋から押し出すようにして食べるのでとっても食べやすいです
CJ 贅沢アワビオイスターソース 350g×2本 税込998円
CJ ABALONE OYSTERSAUCE
「韓国の南海でとれたアワビと牡蠣を、ふんだんに使用した贅沢なオイスターソースです。
芳醇なアワビの旨さで、いつものメニューが豪華な味わいに。
チャーハン、野菜炒め、スープなどに、ひとさじ入れれば海鮮の風味が広がります。」
1本あたり499円
年中取扱のある商品ではなく、韓国フェアのときだけに登場する商品のようです
牡蠣のオイスターソースよりもうま味強いと人気の商品
開封後は冷蔵庫で保存(冷蔵庫で保管すると固まる場合がありますが、品質には問題ないそうです)
よく振ってから使いましょう
お料理の調味料としてはもちろん、マヨネーズと混ぜてディップ風にするのも美味しいですよ
炒め物・スープ・炊き込みご飯にと幅広く使える調味料です
オーガニックバナナ 1.3kg 税込328円
ORGANIC BANANA
メキシコ産
普通のスーパーで購入するバナナよりも割高ではありますが、1本がとても大きいです
ゼスプリ グリーンキウイ 1.6kg 税込998円
GREEN KIWI
ニュージーランド産のグリーンキウイ
常温で置いておき、手でキウイを優しく持ってみて、少し柔らかい感触がするくらいが食べごろ
リンゴやバナナと一緒に袋に入れて2〜3日常温で置いておくと追熟が進むそう
ネーブルオレンジ 3.6kg 税込1,480円円
NAVEL ORANGE
南アフリカ産
ジューシーなオレンジで果汁もたっぷり
マーコット 1.3kg 税込597円
MURCOTT
「皮は薄く、日本の温州みかんのように手で簡単に剥くことができ種はほとんどないので房ごとお召し上がれます」
マーコットとは、アメリカで生まれたみかん類とオレンジ類の交雑種(こうざつしゅ)
皮にツヤがありきれいなオレンジ色をしています
いちご 850g 税込998円
STRAWBERRY
Driscoll’s(ドリスコール)はストロベリー・ブルーベリーなどベリー類の果物を専門に扱うアメリカの会社です
日本のいちごよりも大きく、甘みは日本のものに比べると少なめ
食感もしっかりとあり、あっさりとしたいちごです
お菓子作りなど加工して使うのにも良さそうです
ゴーダチーズブレッド 798円−100円(5/27まで)=税込698円
GOUDA CHEESE BREAD
12個入り
長方形で表面にゴーダチーズがまぶしてある少し硬めのパンです
3分ほどトーストするとチーズの香りが増してさらに美味しいそうです
そのまま食べても良いですが、はちみつやオリーブオイルをかけて食べても良そうです
ゴーダとは
オランダを代表するチーズ
味にクセが無く、マイルドな味わいが特徴のチーズ
李王家(りおうけ) チャンジャ 300g 税込968円
POLLACK ENTRAILS SPCY SS
100gあたり 322.560
「原料を肉厚な冬季漁獲限定のスケソウダラにすることでボリュームのある柔らかい食感に仕上がっています
そのままお召し上がりいただく他、おかずやサラダとあえたり、気温が上がる時期には冷奴との相性も抜群です」
お料理例:チャンジャのクリームチーズ和え・チャンジャの冷奴・チャンジャの冷やしうどん・アボカドチャンジャ
チャンジャとは
タラの内臓(主に胃)を唐辛子やニンニクで味付けした韓国発祥の珍味
コリコリとした食感がクセになるピリ辛料理です
セビーチェ エビ・サーモン・マンゴー・セビーチェドレッシング 税込1,580円
CEVICHE
セビーチェとは
ラテンアメリカ(南米ペルー)で食べられる魚介類のマリネ
コストコのセビーチェは
茹でえび・セロリ・マンゴー・サーモン・シーアスパラガス・赤玉ねぎ・セロリが入っていて
サラダのようです
別にドレッシングが入っているので、食べる前にかけるタイプのようです
EMMI ティラミスカップ 85g×6 税込1,098円
ITALIAN TiRAMISU CUPS
1個あたり183,060
「ティラミスはイタリア国内のみならず、世界に知られるイタリアの代表的なスイーツの一つです
イタリア産マスカルポーネを初めとする高品質な原料を使用し、香料を添加せずに伝統的なイタリアのレシピで作り上げられている本場のティラミスです」
ガラスに入った高級感のあるティラミスは濃厚で甘さ控えめなのでコストコの人気スイーツの一つです
本場イタリアから直輸入された、本場の味を楽しめます
ガラスのコップはティラミスを食べた後に再利用できるのでエコですね
ティラミスの中身は、エスプレッソを染み込ませたビスケットとカスタードにマスカルポーネを合わせたクリームです
食べきれない場合は、そのままガラスごと冷凍庫で冷凍保存も可能です
解凍するときは冷蔵庫でゆっくりとするのがおすすめです
コストコ【関連動画】
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【コストコ新商品】ストロベリーマスカルポーネケーキ
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【コストコ購入品】洋ナシスコップケーキ コストコ 新商品
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【コストコ】オーガニックパンケーキミックス何枚焼けるか検証
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【コストコ】コストコの人気チョコ 食べ比べ モッパン
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【コストコ】ストロベリースコップケーキ 切り分けと冷凍保存 冷凍ケーキ
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【コストコ新商品】洋梨タルト 切り分け冷凍保存 小分け作業 コストコ開封動画
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マスカルポーネ そのまま 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
2021年4月27日(火)コストコ購入品
【コストコ購入品】新商品続々 ゴールデンウィークをお家で楽しく
ジェネラルミルズ
モーニングサミット シリアル 1kg 2098円−400円(割引・4/29まで)=税込1,698円
General Mills MORNING SUMIIT
100gあたり 169.884
2020年2月に本国アメリカで新発売されたばかりのシリアルで、コストコ専売品だそうです
アーモンドがたっぷりと入った食べ応えのあるシリアルで、2種類のドライフルーツも入っています
食感もよく、食べ応えのあるシリアルです
アトピアD保湿フォーム2本セット 税込2,780円
ヘパリン類似物質配合
乾燥肌・敏感肌保湿ローション
ATOPIA D ALL-IN-1 LOTION
肌に優しい高保湿オールインワン美容液
(1つで化粧水+アイクリーム+美容液+乳液のお手入れが完了)
2020年のLDKでベストコスメに選ばれています
グリチルリチン酸ジカリウム・アラントインの2つが乾燥時、バリア機能の低下によって刺激を受けやすいお肌を穏やかに整えます
医療機関で処方される医療用保湿剤「ヒルドイド(成分名:ヘパリン類似物質)」
その「ヘパリン類似物質」を配合(0.3%以下)した乾燥対策に特化した敏感肌・乾燥肌用の化粧水です
公式ホームページでは1本1800円
低刺激無添加処方
オイル・アルコール・石油系界面活性剤・香料・着色料・パラベン・鉱物油・酸化防止剤・紫外線吸収剤・フェノキシエタノール全て無添加
なとり
2種のこだわりチーズ鱈 205g2種×5袋 税込980円
NATORI Selected Cheese Cod 2 Flavors 205g 10Pc
「カマンベールチーズを15%(チーズ中)使用した「チーズ鱈®」と、
パルミジャーノ・レッジャーノを13%(チーズ中)使用した「チーズ鱈®」
美酢 ビネガーゼリー
2フレーバーアソート 130ml×10 税込1,280円
MICHO VINEGAR JELLY
100mlあたり 98.466
ザクロ味と青りんご味の2種類です
大人気飲むお酢のミチョがゼリーになりました
ブルーベリー 510g 税込998円
BLUEBEERRIES
レッドシードレスグレープ 1.8kg(種無し) 税込1198円
RED SEEDLESS GRAPES
「一年を通して産地・品種を厳選して販売しております
種なしで皮のままお召し上がり頂けます
オーガニックバナナ 1.3kg 税込328円
ORGANIC BANANA
トマトメドレー 908g 税込1,098円
TOMATO MEDLEY
コストコで人気の生鮮品のミニトマトです
カナダのwindset農場から発売されているカラフルなミニトマトだそうです
一箱でいろんな種類のミニトマトが楽しめるのもこちらの良いところです
菌が繁殖しやすいヘタは全部取ってあります
オア オレンジ 2.27kg 税込998円
「Or(オア)」はイスラエル産のブランドオレンジ(マンダリンオレンジ)
約20個くらい入っていると思います
見た目は温州みかんにも似ていて、皮はゴツゴツしていますが手でカンタンに剥けます
ジューシーで甘酸っぱい濃厚な味です
毎年3~4月頃に期間限定で販売されています
ストロベリー マスカルポーネケーキ 税込1,798円
STRAWBERRY MASCARPONE CAKE
「ストロベリーホイップとマスカルポーネクリームの2層の味をお楽しみください」
ケーキのサイズは横33cm、縦17cm、高さ8cmほど、重さは1.3kg
ふわふわスポンジに甘酸っぱいストロベリーホイップとなめらかなマスカルポーネチーズクリームを合わせたリッチなケーキ
甘過ぎず軽い食感でいただけるのですごく食べやすいケーキです
ストロベリーホイップ&いちご
スポンジ
ストロベリーホイップ
マスカルポーネクリーム
スポンジ
の5層です
食べきれないときは、食べたい大きさにカットしてラップで包んで袋付きの保冷バッグに入れて冷凍保存もできます
(いちごは凍らせるとベチャッとするので気になる方はいちごだけ先に食べてしまうと良いかも)
国産ミルクブレッド 599円
MILK BREAD
「小麦・米粉・牛乳100%国産原料でつくりました
水を一切使用せず牛乳で製造したパンはよりしっとりミルキーな風味に
アランチーニ 1780円−400円(値引き)=税込1,380円
ARANCINI
イタリアンライスコロッケ「アランチーニ」は、中からとろけるチーズと、マルゲリータソースがアクセントになった本格的な味です
「アランチーニ」とは、「小さなオレンジ」を意味するイタリアンライスコロッケのこと
直径6cmほどのライスボールが9個入っています
蓋を外し、アルミトレーのまま180度のオーブンで40分ほど加熱調理するだけ
チーズを追加したり、お野菜を添えるとこれだけで立派なパーティ料理にもなりますよ
食べきれない時は、保存容器にソーズと一緒に入れて冷凍保存も可能です
食べるときは電子レンジで温めるだけなのでとってもカンタンです
テイク&ベイク丸型ピザ パンチェッタ&パールモッツァレラ 直径40cm 税込1,498円
ROUND PIZZA PANCETTA 16″
具材は、パンチェッタ(豚の塩漬け)、水牛のモッツァレラ、ローストトマトのオイル漬け、パセリ、ベーコン、ナチュラルチーズです
パンチェッタ(pancetta)とはイタリア語で「豚のバラ肉」のことでベーコンとはまた違った味わいがあります
クセのないモッツアレラチーズとの候なトマトのオイル漬けの相性がばっちり!
さらにパンチェッタの丁度よい塩気があってとっても美味しいピザと人気です
コストコのピザは約40cmの超ジャンボサイズ(宅配ピザのLサイズが直径36cmほど)
大きいのでそのままでは焼くのが大変です
好きな大きさにカットしてオーブン焼きましょう
(200度に予熱したオーブンで15分ほど)
オーブンがなければトースターで代用できます
味に飽きたときは、
残ったらラップに包み、ジップロックなどに入れて冷凍庫で保存します
解凍は冷凍庫から冷蔵庫に移して約2~3時間程度
上記と同じようにオーブンで焼きます
EMMI ティラミスカップ 85g×6 税込1,178円
ITALIAN TiRAMISU CUPS
1個あたり196.380
「ティラミスはイタリア国内のみならず、世界に知られるイタリアの代表的なスイーツの一つです
イタリア産マスカルポーネを初めとする高品質な原料を使用し、香料を添加せずに伝統的なイタリアのレシピで作り上げられている本場のティラミスです」
ガラスに入った高級感のあるティラミスは濃厚で甘さ控えめなのでコストコの人気スイーツの一つです
本場イタリアから直輸入された、本場の味を楽しめます
ガラスのコップはティラミスを食べた後に再利用できるのでエコですね
ティラミスの中身は、エスプレッソを染み込ませたビスケットとカスタードにマスカルポーネを合わせたクリームです
食べきれない場合は、そのままガラスごと冷凍庫で冷凍保存も可能です
解凍するときは冷蔵庫でゆっくりとするのがおすすめです
ダノン オイコス プレーン 砂糖不使用 113g×12 税込1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円
高タンパク質・脂肪ゼロ・100Kcal未満のヨーグルト
砂糖不使用なので、そのまま食べるだけでなくお料理にも使いやすいです
SASSY(サッシー) BABY DISNEY ビブスター 使い捨てエプロン 60枚入り 税込1,238円
BIBSTERS DISNEY 60PS P280
1枚あたり 20.625
小さな子どもの居る家庭でコストコ好きな方であれば必ず購入しているのでは?
というくらい人気の使い捨てスタイです
コストコの使い捨てエプロンは丈夫で耐水性もあります
カークランドシグネチャー
伊藤園 緑茶ティーバッグ ナイロンフィルター 100袋 1,288円
KIRKLAND SIGNATURE TEA BAG NYLON FILTER
ティーバッグ1袋あたり約12円
パクチー 200g 税込298円
栽培期間中農薬不使用
CORIANDER 200G
100グラムあたり 149.040
MJB ドリップコーヒー バラエティパック 税込1,258円
50杯分 5種×10杯分
1袋あたり 25.164
「世界5ヵ国の厳選した珈琲豆をドリップパックにしました
世界のコーヒータイムが楽しくなるバラエティパックです
色々な国の違った味が楽しめるバラエティパックです
それぞれの国にあった可愛いパッケージも特徴です
・ブラジル ショコラ
チョコのようなフレーバー、程よい酸味と甘味が香りを引き立てます
・コロンビア スプレモ ウィラ
フルーティーで甘い香り、キャラメルのような風味で甘みのあるコクが特徴です
・グァテマラ エル コンスエロ
甘い果実のような優しい香りと、なめらかな甘みが特徴です
・エチオピア イルガチェフ
モカ特有の甘い花のような香り・風味を、やわらかな酸味が特徴です
・タンザニア AA キボ
すっきりとした爽やかな酸味 芳醇なコクのある上品な味わいが特徴
カークランドシグネチャー 赤ちゃん用 おしりふき 税込2498円
900枚(100枚×9個)
KIRKLAND SIGNATURE BABY WIPE 900CT
1枚あたり 2.755
生産工場がアメリカからイギリスへ移行します
使用成分は同じで無香料製品ですが、おしりふきの素材であるテンセルの原材料が異なるため、感じられるにおいが異なる場合があります
大きさは18×20cm
大判で厚みがあるのが特徴です
さらに製品ひとつひとつにプラスチックのフタが付属されていてとても便利です
コストコ購入品 新商品続々
https://youtu.be/TPe2uMUbISc
【コストコ購入品紹介】3月新商品 買ってよかったリピート商品
https://youtu.be/zNwTLCgSCkA
【コストコ新商品】チョコレート&プラリネタルト ケーキカットと冷凍ケーキ
チョコレート&プラリネタルト 税込1798円
https://youtu.be/YOW8rT7Uxt0
【コストコ新商品】プロフィットロールデザート開封冷凍
https://youtu.be/dDHs1aJVM-E
【コストコ新商品】ホリデーフルーツ フロマージュケーキ クリスマスケーキ
https://youtu.be/HnZGgSwUVVE
【コストコ購入品】コストコ新商品 2020年11月下旬 リピート商品 試食品
https://youtu.be/wYRE2h0a3ms
【コストコ購入品】洋ナシスコップケーキ コストコ 新商品
https://youtu.be/Ado7migsC30
【コストコ】ストロベリースコップケーキ 切り分けと冷凍保存 冷凍ケーキ
https://youtu.be/SNOIv5URLv4
【コストコ新商品】洋梨タルト 切り分け冷凍保存 小分け作業 コストコ開封動画
https://youtu.be/EvcY43AtvKw
#コストコ購入品
#コストコ新商品
#コストコ
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マスカルポーネ そのまま 在 斎藤みらい Youtube 的最佳解答
初めて料理動画撮ってみましたが、参考になれば嬉しいです☺︎
◆ レアチーズケーキ材料
(※直径15cmのセルクル1台分)
クリームチーズ•••75g
マスカルポーネ•••75g
生クリーム•••140g
牛乳••• 25g
粉か板ゼラチン•••4g
ゼラチン用の水
卵黄1個
水•••15g
グラニュー糖 •••35g
◆ ナパージュ
(ゼラチン5g・砂糖20g・水30cc・レモン汁小さじ1をレンジで30秒チンしたもの)
◆ クッキー生地(土台)の材料
無塩バター•••50g
ビスケット•••100g
◆ トッピング用
粉糖•••適量
ブルーベリー•••適量
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 準備
・クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
(冷たいまま使用すると、ダマができやすくなるため)
・黄卵や水も室温に戻す
・無塩バターを耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで30〜40秒加熱する。
・クッキングシートをひいておく
(側面にバターを塗るととれにくいです)
・ゼラチンは水で戻しておく。
板ゼラチン▷たっぷりの冷水でふやかした後、キッチンペーパーで水気をとってから湯煎で溶かす
粉ゼラチン▷粉ゼラチンと水(大さじ2)を合わせラップをしてレンジ600wで20秒加熱
・生クリームはボウルに入れて、あらかじめボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。
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◆ 作り方
00:38
① ボトムを作ります。
ビスケットを袋に入れて綿棒などで細かくなるまでたたく。
溶かした無塩バターを入れて混ぜ合わせて、セルクル(型)に敷き詰める。
(マッシャーやスプーンなどで強めに押し付ける)
◎そのまま冷やしてもOKですが、香ばしい方が好きなので180℃のオーブンで数分焼いて粗熱がとれてからわたしは冷やしました。
01:36
② 生地を作ります。
ボウルごと冷やした生クリームをボウルを傾けたときに流れない程度まで、中低速で緩めに泡立てる。
(ゆるめに泡立てることで食感がふんわり)
01:50
③ 別のボウルに、卵黄と水を加えて溶きほぐしてから、グラニュー糖を一気に加えて混ぜる。
(黄卵を入れるとコクがアップ)
02:01
④ 湯煎用のフライパンに水を入れて火にかける。
ぬるめの湯の状態から❷をゴムベラで絶えず混ぜながら卵液が粘り気が出るまで湯煎する。
(水が入らないように)
卵が固まらない程度で加熱湯煎から下ろす。
すぐにハンドミキサーに持ち替えて、粗熱がとれてもったりと白っぽくなるまで泡立てる。
(はじめは低速で中速に切り替えて泡立てる)
◎牛乳、ゼラチン、クリームチーズを合わせる
⑤ 温めた牛乳に、水で戻しておいたゼラチンを加えてしっかりと溶かすようにスプーンで混ぜる。
⑥ ゼラチン入りの牛乳を、常温で柔らかくしておいたクリームチーズに少しずつ加えてゴムベラで混ぜる。
(牛乳はダマにならないように5~6回にわけて、ゴムベラで溶き伸ばすように混ぜる。)
◎最後に全部の液体を合わせる
02:41
⑦ ❻に❸を一度に加えてゴムベラで大きく回しながら混ぜて最後にゆるく泡立てた❶の生クリームを入れる。
02:54
⑧ こし器やザルでこしながら流し込む
(なめらかになる)
流し込んだら、型をトントンして空気を抜き、生地を平らにする
ブルーベリーを置くのであまり見えないですが、ゴムベラで軽く表面を整えても🙆🏻♀️
◎一晩冷蔵庫で寝かせる
03:15
⑨ ナパージュを生地の表面にかけたらブルーベリーを乗せて粉糖をかけて完成です!お疲れ様でした!
(説明わかりにくかったらすみません)
ナイフや包丁を軽く温めると上手く切れるらしいです!
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