こちらメンヤードファイトさんは以前にも伺ったことがある、二郎系もとい蓮爾系のお店です。
極太、ワシワシの麺を使った最強のインパクトとカロリーを求めて訪問しました！
前回はラーメンをいただいたので今回は趣向を変えてえびラーメンをいただきました。
着丼時からふんわりとえびの香ばしい香りが漂い、食べる前から期待感高まる一杯！
まずはヤサイとアブラから食べ進めていくと、
アブラに良いバランスで味が染みており、野菜と一緒に食べ進めるにはちょうど良い味加減です。
豚は厚切りで、柔らかくホロリと崩れるレベル。
味染みがキツすぎることもなく、ジューシでとっても美味い！
いざ麺を引っ張り出してすすってみると、期待を超えてくるゴワワシ食感。
ただの固ゆでではなく、小麦の魅力が濃密に詰まった超ハードな麺です！
ゴワワシハードな麺に目が行きがちですが、
今回二度目で分かったことはスープも最高に美味いということです。
しっかりと乳化したスープは豚の旨味を濃厚に感じられつつ、醤油の塩分も程よく、
バランスが抜群です！
また生卵につけてもよく合い、卵黄のコクにえびの香ばしさがナイスマッチです。
終盤になると、底の方にたまった桜えびがさらに旨味を強め、
どんどん飲めちゃうスープに変貌していきます。
前回は強力な麺の迫力を味わうので精一杯でしたが、
今回すすってみてそのバランスの良さに驚きました！ごちそうさまでした。
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