実は、ビーフシチューでしっかり煮込んだトロトロにんじんのような味わいになります♪
■材料(15枚分)
・にんじん…1本
・春菊…2束(葉っぱのお野菜であればなんでもOKです)
・にんにく…1片
・コーン缶…120g
・ケチャップ…大さじ4
・お好み焼きソース…大さじ3
■手順
1. 水洗いしたにんじんの上下に切り込みを入れ水分をふくませラップにつつんで電子レンジで加熱(500W約8分/600W約7分)
2. へたの部分をくりぬいておく
3. 熱したフライパンでスライスしたにんにくを炒めケチャップ+お好み焼きソースを投入し混ぜ合わせる
4. ソースが混ざったら、にんじんを入れ味をなじませる
5. お皿に下茹でした春菊を置き、にんじんをのせ、余ったソースをかける
6. 同じフライパンでコーンを炒め盛りつけたら、完成です♪
■ちなみに
ケチャップ+お好み焼きソースを温めると「なんちゃってデミグラスソース」になります^^にんにくが苦手な方やお子様には「たまねぎのみじん切り」を使うと甘みが増しますよ。お試しください♪
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