特大ドーナッツケーキのレシピ|みんなが大好きなドーナッツ。そんなおやつの定番を特大ドーナッツのケーキに変身させた、夢のようなレシピです。小さなドーナッツを合体させて、大きなサイズにアレンジ。たっぷりとチョコレートクリームをかけていただきます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料】
- 市販のプレーンドーナッツ 16個
- 板チョコ ダーク 1枚
- ケーキ型
ラズベリーソース:
- ラズベリー 300g
- 粉砂糖 大さじ3
クリームソース:
- ダークチョコレート 150g
- 生クリーム 150ml
【作り方】
1. ケーキ型の底を外し、枠を立てて固定します。
2. ドーナッツを斜めにスライスします。
3. 板チョコを袋に入れたままお湯をかけ、中身を溶かします。
4. 板チョコの袋の先をハサミで切り取り、ドーナッツの半分に加えて、もう一枚を上から重ねます。
5. ケーキ型に、厚い面が下になるようにドーナッツを立てかけていきます。
6. 同じように残りのドーナッツでも同じ工程を繰り返し、ケーキ型のてっぺんに届く手前まで重ねていきます。
7. ラズベリーをボウルに入れ粉砂糖と一緒にハンドブレンダーでピューレ状にします。
8. ザルでこして、種を取り除きます。
9. 絞り袋にラズベリーソースを移し、ドーナツの穴の中に絞り入れます。
10. 残りのドーナッツも加えて輪の形にし、冷蔵庫に入れてチョコレートを完全に冷やし固めます。
11. ケーキ型を皿の上で外します。ダークチョコレートを電子レンジで溶かしてボウルに入れ、熱した生クリームを注ぎます。クリーミーな質感になるまで混ぜたら、このチョコレートクリームを巨大なドーナッツに思いっきり注ぎます。
12. カラフルなトッピングを乗せれば完成です!
この特大ドーナッツのケーキレシピは見た目も豪快!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/zxs4CS6K62o
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ラズベリーソース ピューレ 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
ラズベリーロールケーキのレシピ|ストロベリーより、ちょっと酸っぱくて、さわやかな甘みをもつ、ルビーのような美しさのラズベリー。このラズベリーロールケーキのレシピではそんなラズベリーの良さをたっぷりと引き立てます。ロールケーキになめらかなバニラクリームと甘酸っぱいラズベリージャムをたっぷりと加えて巻き込みます。ドラマチックにラズベリーを飾れば、みんなに自慢したくなるようなケーキの完成です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/razuberi-ro-ruke-ki-resipi/
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【材料】
ロールケーキ生地:
- 卵黄 5つ
- 砂糖 50g
- サラダ油 50ml
- 牛乳 50ml
- 小麦粉 90g
- ベーキングパウダー 2g
- 卵白 卵5個分
- 砂糖 70g
- 塩 ひとつまみ
ラズベリーソース:
- ラズベリー 400g
- 砂糖 180g
- オプション: レモン汁 大さじ1
バニラクリーム:
- 生クリーム 200ml
- クリームチーズ 150g
- 粉砂糖 30g
- ホイップクリーム用安定剤 大さじ1
- バニラ 小さじ1
その他:
- ラズベリー 400g トッピング用
- アプリコットジャム 150g
- 板ゼラチン 2枚
【作り方】
1. ロールケーキ生地を作ります。卵を卵黄と卵白に分けます。卵白をハンドミキサーでツノが立つまで攪拌し、砂糖を70g加えてさらに混ぜます。
2. 次に卵黄と砂糖50g、サラダ油、牛乳を混ぜます。その後に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。先ほど作ったメレンゲに流しこみ、泡を崩さないように丁寧に切るように折り混ぜます。クッキングシートを天板に敷き、生地を均等に広げます。180℃に予熱したオーブンで15分間、きつね色になるまで焼きます。
3. 焼きあがったら、清潔なタオルの上にスポンジケーキをひっくり返して、ベーキングペーパーを丁寧にはがします。まだ温かいケーキを丸めこみ、ロール状にして冷ましておきます。
4. ラズベリーを砂糖と一緒にピューレ状にします。酸味を追加したい方はここでレモン汁を加えてください。粗熱が取れたケーキにラズベリージャムを伸ばします。
5. バニラクリームの材料をボウルに入れて混ぜます。ラズベリージャムの上にまんべんなく広げます。
6. タオルと一緒に再び丸めます。定規などを使いながら、しっかりと丸め込むときれいな仕上がりになります。冷蔵庫で2時間冷やします。
7. タオルを丁寧に外し、軽く温めたアプリコットジャムを塗ります。アプリコットジャムにふやかした板ゼラチンを加えると、さらに安定します。
8. きれいにラズベリーをトッピングすれば完成です。
スライスした後の見た目も豪華絢爛!ラズベリーが手に入ったらこちらのロールケーキレシピをぜひお試しください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/QABviIt6SoM
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ラズベリーソース ピューレ 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
丸ごとメロンケーキのレシピ|SNS上で今話題騒然のケーキといえば、メロンを丸ごと使ったメロンケーキ。圧倒的なビジュアルの、このケーキのレシピを紹介します。失敗せずにキレイに作るコツは、ケーキの具材の重ね方です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/marugoto-meronke-ki-resipi/
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【材料】
スポンジケーキ:
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ3
- 小麦粉 40g
- コーンスターチ 10g
- ベーキングパウダー ひとつまみ
メロンクリーム:
- くり抜いたメロンの残り
- クリームチーズ 150g
- 砂糖 50g
- 生クリーム 75ml
- バニラ 大さじ1
その他:
- メロン 1個
- マンゴー 半個 スライス
- キウイ 1個 スライス
- ラズベリー 20個
- ラズベリー 5〜10個 ピューレ用
【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱します。ボウルに卵と砂糖を入れ、軽く泡立てます。小麦粉とコーンスターチをざるでこしながら入れ、全体がなめらかになるまで混ぜます。キッチンペーパーをしいた天板に生地を流しこみ、焼けるまで約10分間焼きます。ケーキの粗熱が取れたら、直径がメロンより少し大きめの皿を使って丸く型抜きます。
2. メロンのてっぺんを切りとります。
3. 丁寧にメロンの果肉を取り出し、残りをブレンダーでピューレ状にします、
4. ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラ、メロンピューレを入れて混ぜ、メロンクリームを作ります。
5. メロンの中身にケーキの材料を、次の順番通りに重ねます。クリーム→メロン→スポンジケーキ→ラズベリー→クリーム→スポンジケーキ→キウイ→クリーム→スポンジケーキ→マンゴー→クリーム→スポンジケーキ→クリーム→メロン。メロンのてっぺんを戻し、半分に切ります。
6. ラズベリーソースをかけて召し上がれ。
メロンを十字に切ることで、より簡単に果肉をくり抜くことができます。丸ごとメロンケーキを作って、家族や友達をあっと驚かせてみましょう。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/5SMYQ3WG7pg
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