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スパイスで作る本格ラムカレー【staub鍋】

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こんにちは！みすずです
今日は「ラムカレー」カレーにするとラム肉もとても食べやすくなります。
ルー不使用のスパイスカレーです
同じ作り方でラム肉以外でも鶏,豚,牛など同じように作れますよ


☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/lamb_curry


お鍋はstaubココットラウンド26cm
フライパンはバッラリーニトリノ28cmを使っています

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☆自家製カレー粉の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=80p9PsMQ5N4


☆基本のスパイスカレーの作り方(キーマカレー)
https://www.youtube.com/watch?v=jjUMul9XsfU


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【関連動画】

https://www.youtube.com/watch?v=cQDXBVAdm9E

https://www.youtube.com/watch?v=eKgWs-2U_40


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#スパイスカレー #ラムカレー #staub

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【本格】ラムカレーのレシピ作り方 - ダイエットにおすすめ｜姫ごはん

≪材料1人分≫
[ラムカレー]
ラムチョップ　2本
ヨーグルト　大さじ2
カレー粉　大さじ1
塩・こしょう　少々

玉ネギ　1/4コ
ニンジン　輪切りで5㎝
エリンギ　1本
ニンニク　1片
カレー粉　大さじ1
クミン　小さじ1
トマトケチャップ　大さじ1/2
ソース　大さじ1/2
水　100㏄
オリーブオイル　適量

[サフランライス（1合分）]
米　1合
固形コンソメ　1/2コ
サフラン　ひとつまみ
バター　小さじ1

ベビーリーフ（飾り用）適量

≪作り方≫
１．米を研いで1合分の水・固形コンソメ・サフランを入れて
　30分浸水し、炊飯器で炊く。

２．ラムチョップに塩・こしょうをまぶす。
　ヨーグルトとカレー粉（大さじ1）を混ぜて、ラムチョップに
　からませて、20分くらいおく。

３．玉ネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れて
　ラップをかけ、電子レンジ（500w）で2分加熱する。
　ニンジン・エリンギ・ニンニクをみじん切りにする。

４．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
　３．を炒め、しんなりしたら、クミン・カレー粉・
　トマトケチャップ・ソース・水と、
　２．のラムチョップとつけだれを加え、
　弱火で30分くらい煮込む。

５．１．のサフランライスが炊き上がったら
　バターを加えて混ぜる。

６．お皿に盛り付け。
　ベビーリーフを添えて完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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